21世紀發展以來，所以的商品都有了本身質的飛躍，很多傳統模式也相繼被打破，比方說古代秘方不外傳的問題，現在已經基本不存在了，就拿酒品來說關于它的制作文獻網絡上有多少種，或者有多詳細大家都是知道的，這種開放式文化并沒有阻止商品的發展，反而在人們相知了解下促進了相應商品的流通，但是知道不一定就意味著模仿，很多時候條件和環境也是不允許的，所以這種開放也是有陰謀預知的，例如啤酒的釀酒技術，就算給你拉個技術清單你就可以制作啤酒嗎？

　　啤酒釀酒技術

　　1、麥芽制造：
　　糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中，麥芽和水經加熱后沸騰，然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。

　　2、啤酒釀造：
　　糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節溫度。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（作用的溫度（62～70℃），以制造麥醪。

　　發酵：絕大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發酵罐。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質進一步沉淀下來，使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。

　　3、啤酒灌裝：
　　包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產品。
　　啤酒的功效
　　1、保護血管。適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預防缺血性腦中風。

　　2、降低糖尿病風險。研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發作的風險。研究還表明，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。

　　3、維護心臟健康。大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險。在那些生活方式健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險，降低了40%-60%。

　　4、使骨骼強壯。研究表明，啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用，但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發現益處。據稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導致骨折的幾率大大增加。

　　5、保持活力。在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯系，每天喝1-2杯酒的人，死亡風險似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預防冠心病和中風的作用。提高認知能力啤酒對大腦有益嗎？答案是肯定的。某雜志上的報告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。

　　綜上所述；知道和操作本身就是兩個概念，就像以上說到的啤酒釀造技術，通過文獻我們是可以了解原理的，但是這不代表你就可以生產啤酒，其中的知識使用，市場調查，甚至生產文件一系列相關東西而言，生產技術并不是多么重要的存在。