在中國，釀酒師自身的水平和管理能力將決定能否成為成功的釀酒師，而堅守則決定著能否能夠成為一位偉大的釀酒師。說了這么多，其實最重要的還是對這個行業的熱愛和堅持，從題主的提問中可以看出來，題主對釀酒師這個行業非常喜歡，這是成為一個好的釀酒師的前提，題主可以在現有工作的間隙考取相應的釀酒師資格證，在取得了資格證之后，選擇自己喜歡的做酒的企業先從基層做起，不斷努力積累經驗學習知識，重在堅持。

1、如何成為一名釀酒師？

謝邀。我也不是釀酒師，只不過做了幾年酒水行業，對這方面還稍微懂一點，我就把我知道的寫出來，也是與大家分享，有說的不對或者不好的地方歡迎指正、批評，首先，什么是釀酒師。釀酒師通常指的是在釀酒過程中，從事指導生產、工業設計、參數控制等工作的人員那么釀酒師的實質工作內容又是什么呢，1、選用釀酒原料以及輔料2、選擇和使用釀酒設備3、制備和選擇糖化發酵劑4、設計和應用糖化、發酵、蒸餾、儲存、灌裝工藝5、監控各工藝參數6、開發釀酒新原料、新工藝及酒類新產品想成為一名釀酒師要先考取釀酒師資格證，那么怎么考取釀酒師資格證呢？釀酒師資格證申報條件：一、助理釀酒師：1、本科以上或同等學歷學生2、大專以上或同等學歷應屆畢業生并有相關實踐經驗者。

二、釀酒師：1、已通過助理釀酒師資格認證者2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生3、本科以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者4、大專以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者三、高級釀酒師：1、已通過釀酒師資格認證者2、研究生以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者3、本科以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者4、大專以上或同等學歷并從事相關工作三年以上者考取了相應的釀酒師資格證之后，你就已經成為一名表面意義上的釀酒師了，為什么說是表面意義上呢？因為成為優秀釀酒師最重要的是對工作的熱愛，對釀酒工藝的了解，具備對各種類型的酒的品鑒能力，對人員的管理能力，對事業的堅守，

首先一定要有事業心。因為釀酒的工作涉及的知識面很廣，而且很多方面都是要有大量的實踐作積累，沒有事業心難以長期堅持做下去，第二要深入一線多動手實踐。沒有實踐就了解不到真實的情況，也就控制不好相關的質量，釀出的酒就不可能好，第三一定要學會品酒。酒釀出來是提供給消費者喝的，對于消費者的體驗首先自己要掌握，對于不同的工藝對產品感官品質的影響要做到心中有數，只有這樣才能更好地服務消費者，

第四要廣泛學習和積累各方面的知識，提高自身的釀酒能力。第五要多與同行進行交流，通過交流能夠學習和提高自己，避免走彎路，除此以外，還需要堅守。在中國，釀酒師自身的水平和管理能力將決定能否成為成功的釀酒師，而堅守則決定著能否能夠成為一位偉大的釀酒師，說了這么多，其實最重要的還是對這個行業的熱愛和堅持，從題主的提問中可以看出來，題主對釀酒師這個行業非常喜歡，這是成為一個好的釀酒師的前提，題主可以在現有工作的間隙考取相應的釀酒師資格證，在取得了資格證之后，選擇自己喜歡的做酒的企業先從基層做起，不斷努力積累經驗學習知識，重在堅持。

2、如何成為精釀啤酒師？

南方的天氣是越來越熱了，正如我們的餐吧，工人們如火如荼的趕著工期，很多掃尾的小細節正在進行慢慢的調整，就像之前說的一樣，為了把一切最好的呈現給消費者，揮汗如雨不算什么！但是這段時間給我發私信的好朋友們可讓你們久等了，趁今晚月高風黑（哈），我一邊釀酒，一邊回答些問題！1.問：老師你好，請問在你們那邊學習能學到多少種精釀啤酒？沒基礎難學嗎？答：世界上精釀啤酒的分類有200多種，想要全部學完，可能需要很久，我覺得學習力有一項很重要的，就是舉一反三的能力；我們蔻德精釀所培訓的就是原材料本身的特性及釀造的原理，只有知道事物的本質才能隨心所欲的進行變化，這是很多培訓機構都無法傾囊相授的，因為我們相信“名利”這個東西，名比利更重要；畢業既是創業一直都是我們所堅持的培訓理念，畢竟天南地北來的學員，要的就是帶著能用的東西回去，因此我們大部分的課程都是以實操為主，以四款市面上最主流的精釀啤酒類型為培訓基礎，讓學員獨立操作全套流程，老師認為合格后才能讓你畢業，從小白到會釀酒一般7天左右時間，當然實操會做為主要培訓的項目！2.問：老師你好，請問學完畢業后，你們會定期給我們這些老學員更新配方嗎？答：我們在這么多年的培訓中發現，很多學員在學習的初期都會這么問，但是在自己創業的過程中，更多的是電話咨詢老師這樣做，或者是那樣做，如何完美的呈現出精釀啤酒風味和效果！當然我們老師也會根據自己的經驗對學員進行幫助和指導，而且也會不定期的把穩定的配方分享給大家。