通風白酒的儲存空間應允許少量的空氣流動，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會對酒的口感很不利。存放白酒根據自己的實際情況來決定使用不同的存放方法，三、目標人群是什么人無論是白酒還是紅酒，采取會員制的方式必定是為一個滿足少數人的一個中高端產品，對于目標消費群體的準確定位十分重要，你的這個產品能滿足那些人的需求，這些決定著你的產品最終能不能抓住消費者，吸引目標群體成為企業忠實的消費者。

1、白酒怎么封存儲藏？

您好，我是熱心腸的品酒師芙蘭哥，很榮幸回答您的問題。隨著人們生活水平的提高，許多酒愛好者都會收藏一些自己心愛的好酒，有些自己慢慢享用，有些用于投資，那么如何確保其理想的儲存條件就是一件非常重要的事，我對白酒非常的喜歡和愛好，同時自己也愿意封存和收藏一些好酒。我結合我個人的經驗來分享一下我的觀點，僅供您參考，希望對您有所幫助，

下面，向大家介紹一下我是如何存儲心愛的好酒的？容器一般來說儲酒用陶壇最好。陶壇在燒制成型后，在陶壇的內壁會形成很多的像人的毛細血管一樣的微孔網狀結構，這種特殊的結構，有利于酒液與氧氣進行緩慢的氧化還原反應，促進酒的老熟；同時，陶壇中還有豐富微量元素，這些微量元素緩慢的釋放到酒中，不但讓酒更加健康，同時讓酒更加香醇，口感更加細膩飽滿，諸味協調，

如果是我們家中的瓶裝白酒要儲存，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進行長期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整、整潔、沒有漏液和破損。（詳見《存放醬香老酒簡單實用的小妙招》一文）溫度白酒儲藏的環境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進酒體老熟，溫度較高，酒精易揮發，高容易出現“跑度”；溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學變化。

同時，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對于酒類的儲藏至關重要，濕度白酒儲藏理想濕度條件是相對環境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇，如果是瓶裝酒則會使酒標受潮被霉化、蟲蛀，嚴重影響酒的品相，當然也不能太干燥，特別是在北方，經常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。

光照白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應存儲在陰涼處，強烈的陽光照射，不但讓酒產生高溫，還會破壞酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物質，造成酒品質下降，通風白酒的儲存空間應允許少量的空氣流動，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會對酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加裝排氣扇，同時，強烈的刺激性氣味也會影響酒的品質，因此必須使藏酒遠離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學品、有刺激性氣味的食品以及任何散發出刺鼻味道的東西。

2、存放白酒的容器如何選擇？如何管理？

存放白酒根據自己的實際情況來決定使用不同的存放方法，如果是酒廠，臨時存放白酒，可以用304不銹鋼容器圓桶，特點就是體積小容積大，可以存放更多的白酒。如果你有地下室或者酒窖，自己存放用于自己和親朋好友喝，存放量不大，那么，用陶缸存放最好，這種陶缸內外呼吸性好，對酒的醇熟老化最有利，

3、白酒廠家如何管理好會員制煙酒店？

會員制讓消費者更加的穩定，消費者穩定意味者市場也是穩定的，只要不斷的開發出新的會員，市場就會不斷的擴大，當然市場擴大的同時，銷售也會不斷的增加。這對于很多企業來說，好象是一片藍海，但實際上并不是如此，很多企業的產品并不適合采取這種模式，那么如果企業采取會員制營銷時，應該注意那些問題呢？筆者認為，以下幾個方面需要注意：一、品牌有沒有故事這是支撐一個高端產品不可缺少的元素，如果你的品牌沒有故事，那么你就會淹沒在成千上萬個產品當中，

可能茅臺沒有采取會員制的做法，但它的品牌影響力已經成為影響消費者購買的重要元素，這是一個從巴拿馬國際獲獎開始就名揚海內外的產品，以至于開國領導人的青睞已成為這個產品重要的印記。水井坊的成功就是因為它有故事，把最早的酒坊這樣的概念挖掘出來，通過具有文化韻味的廣告傳播，成為社會上中上層人士身份地位象征的選擇。