法律分析：抽油煙機，烤爐，煙道，無煙碳，桌椅板凳，餐盤，冰柜，冰箱，竹簽，佐料。要達到環保標準，煙囪必須設計地煙囪，廢氣從下水道排除。法律依據：《中國還人民共和國環境保護法》第六條 一切單位和個人都有保護環境的義務。地方各級人民政府應當對本行政區域的環境質量負責。企業事業單位和其他生產經營者應當防止、減少環境污染和生態破壞，對所造成的損害依法承擔責任。公民應當增強環境保護意識，采取低碳、節儉的生活方式，自覺履行環境保護義務。第二十二條 企業事業單位和其他生產經營者，在污染物排放符合法定要求的基礎上，進一步減少污染物排放的，人民政府應當依法采取財政、稅收、價格、政府采購等方面的政策和措施予以鼓勵和支持。第二十五條 企業事業單位和其他生產經營者違反法律法規規定排放污染物，造成或者可能造成嚴重污染的，縣級以上人民政府環境保護主管部門和其他負有環境保護監督管理職責的部門，可以查封、扣押造成污染物排放的設施、設備。

1、新、改、擴建餐飲服務場所（1）嚴格執行環境影響評價制度。新、改、擴建的餐飲服務場所環境影響評價文件必須經過環境保護行政主管部門批準，未經批準不得建設。（2）嚴格執行環境保護“三同時”制度。新、改、擴建的餐飲服務場所必須建設符合標準要求的高效油煙凈化等污染防治設施并通過驗收；需要配套建設的污染防治設施未建成、未驗收或者驗收不合格的，不得投入運營。2、現有餐飲服務場所（1）未依法取得排污許可證的餐飲服務場所，要求限期補辦排污許可證，逾期未辦的，依法進行處罰。（2）未安裝高效油煙凈化設施的餐飲服務場所，要求限期安裝高效油煙凈化設施，逾期未安裝的，依法進行處罰。（3）已安裝高效油煙凈化設施但不正常使用的餐飲服務場所，要求限期整改，逾期未完成整改的，依法進行處罰。查油煙排放。檢查各餐飲服務單位是否存在擅自拆卸、停運油煙凈化設施問題，是否定期維護凈化設施，油煙凈化率和排放濃度是否達到《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB18483—2001）。（4）查露天燒烤。主動配合轄區城市管理等行政執法部門加強對露天燒烤行業的環境監管。

根據2010年9月14日，環保部公布的《上市公司環境信息披露指南》（征求意見稿）：火電、鋼鐵、水泥、電解鋁、煤炭、冶金、化工、石化、建材、造紙、釀造、制藥、發酵、紡織、制革和采礦業等16類行業為重污染行業。火電、鋼鐵、水泥、電解鋁、煤炭、冶金、化工、石化、建材、造紙、釀造、制藥、發酵、紡織、制革和采礦業等16類行業為重污染行業。此類上市公司應當發布年度環境報告，定期披露污染物排放情況、環境守法、環境管理等方面的環境信息。此外，《上市公司環保核查行業分類管理名錄》（環辦函〔2008〕373號）中也有規定《指南》所指的包括的16個重污染行業。根據2016年7月13日環境保護部發布的《環境保護部關于廢止部分環保部門規章和規范性文件的決定》，《上市公司環保核查行業分類管理名錄》被宣布廢止。這16各行業大約涉及575家上市公司，占兩市共計1947家上市公司的29．5%。參考資料;http://www.zhb.gov.cn/gkml/hbb/qt/201607/t20160715_360803.htm?&from=androidqq

《成都市餐飲服務業油煙污染防治管理辦法》共四個部分三十條，2016 年1月1日起施行。近些年來，為了切實解決餐飲油煙污染問題，國家相關環保部門已經先后出臺了多項政策法規，對油煙凈化設施的安裝使用以及油煙的排放濃度進行要求。2016 年1月1日起施行的《中華人民共和國大氣污染防治法修訂案》規定：排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設備并確保設備的正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，實現油煙達標排放，并防止對附近民眾的正常生活及環境造成污染。《成都市餐飲服務業油煙污染防治管理辦法》共四個部分三十條，遵循綠色低碳發展理念和“管發展必須管環保、管生產必須管環保、管行業必須管環保”的工作要求。擴展資料《成都市餐飲服務業油煙污染防治管理辦法》第一條（目的依據）為了加強餐飲油煙污染防治，改善大氣環境質量，保障公眾健康，推進生態文明建設，根據《中華人民共和國環境保護法》《中華人民共和國大氣污染防治法》《四川省〈中華人民共和國大氣污染防治法〉實施辦法》等法律法規，結合成都市實際，制定本辦法。　第十一條（禁止選址規定）禁止在下列區域或者場所新建、改建、擴建產生油煙的餐飲服務項目：　　（一）居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內；　（二）按照規劃用途不得開辦餐飲服務項目的展覽館、博物館、圖書館、檔案室等主體建筑內。　　前款規定的產生油煙的餐飲服務項目不包括以下項目：　　（一）不設廚房和中央空調的兌制冷熱飲品、涼茶、零售燒鹵熟肉食品、食品復熱的餐飲服務項目；　　（二）不設炒爐和無煎、炒、炸、燒烤、_等產生油煙、異味、廢氣制作工序的甜品、燉品、西式糕點、中式包點等餐飲服務項目。