釀酒技術好不好學?首先，釀酒技術本身不是什么特別神秘的東西，現在網絡信息很發達，很多工藝流程我們都能在網上看到，只是一些細節性的問題不是解釋的太清楚，因為實踐才是檢驗理論的最好途徑。我是一位釀酒人，沒有較好的技術建議你不要進入釀酒這個行業，因為技術是核心，它能決定你是否能盈利，舉個簡單的例子，假如說2斤糧食正常能出一斤酒，但是你技術不行，你2斤糧食只能出半斤酒。

1、創業，買套白酒釀造設備在市區做白酒，有釀造技術，人脈還可以，怎么樣？

您好，大哥，俗話說得好，釀酒做豆腐沒有人敢稱師傅啊！可能你忘記啦一句話，酒香不怕巷子深。在你的酒沒有保障的情況下，有再多的人脈也是白搭的，而且，而且，做酒就好比作為一個美女一樣，你要耐得住寂寞，更要耐得住誘惑啊，有的美女就是耐不住寂寞也耐不住誘惑就攀高枝啦！而做酒的情況就是，一開始我一定要堅持做純糧食酒，后來慢慢的發現身邊那么多的喝酒人原來都不知道識別酒的好壞，而且他們異常講究性價比。

反正弄點糧食蒸一下裝模作樣就可以了，晚上偷偷的拉點食用酒精進來兌服兌付，第二天就是20年陳釀啦！突然有一天你發現這樣的辦法簡單粗暴，而且來錢快啊！于是乎你就會大量的需要食用酒精和純凈水。光陰似箭日月如梭啊！一晃一晃你有錢啦，但是啊那些喝酒的人突然有一天發現了自己原來喝的都是食用酒精兌水啊！那個時候生意就是西邊的太陽啦！當然我并不是說你一定會走這條路，我只是說一下目前的白酒行業狀況，

2、家庭自釀白酒前景怎么樣？

我是一位釀酒人，沒有較好的技術建議你不要進入釀酒這個行業，因為技術是核心，它能決定你是否能盈利，舉個簡單的例子，假如說2斤糧食正常能出一斤酒，但是你技術不行，你2斤糧食只能出半斤酒。這樣就會導致你成本升高，在同等條件下，你的競爭力就沒有其他同行強，而且現在網上很多忽悠的人，什么免費教技術的，其實他就是賣設備的，至于教你什么技術，多數是生料釀酒，生料釀酒很簡單，就是把糧食打碎加水加入糖化酶發酵，這個能釀得出酒，但是酒的口感和品質都沒有保證。

3、現在做傳統工藝釀酒前景如何？

前景應該很好的，因為現在的人都喜歡一些情懷的東西，而且傳統釀造純糧食酒的口感也非常好，只要一開始把好質量關，把酒做好，做生意首先是講城信，肯定就會有很好的市場，我就是一個傳統純糧食酒的烤酒人，我以干此行三十來年了，十多年以前生意非常好，最近幾年市場上的酒五花八門，加之賣勾兌酒又多，生意就不行了，但在近兩年哪些喝勾兌酒的覺得那種酒不好喝，還是我這純糧食酒好喝，現在生意又好起來了，在去年冬里，我在頭條里，我回答了一些關于酒的很多問題，又認識了很多酒友，他們就在我處買酒，一傳十，十傳百，現在全國各地在我處買酒的越來越多了。

4、在農村釀酒的發展前景怎么樣？

感謝邀請！在農村釀酒發展的前景很好！在我們這兒就有很多釀酒的小作坊，他們的收益都很好！因為農民都很喜歡喝酒，很喜歡喝農村自己釀的糧食酒，所以前景很好！（1）玉米釀酒，選用優質的玉米，經過發酵加工而成！（2）高粱釀酒，現在種高粱的不是太多，所以成本會高一些，酒也稍微貴那一點點！（3）碎大米釀酒，這樣碎大米也就變寶啦，前景也很好！，

5、中國白酒的釀酒工藝有什么特點？

中國的白酒釀酒工藝十分繁雜，掌握基礎工藝，可擴展余地比較大。總的來說分干法，半干法和濕法三大類，干法釀酒北方比較多，優點就是上手相對簡單一點，可以產量很大，缺點是酒的品質一般，做到品質優越比半干法和濕法要難。濕法在兩廣浙閩多些，上手后酒品質中上，釀造過程相對復雜，但是形成大的產量就十分麻煩，半干法是國內大多數優質白酒的主要釀制方法，釀造過程相對復雜，茅臺之類的就更麻煩到愁人。

6、釀純糧白酒技術好學嗎？在哪兒可以學？