方法很多。可以放入話梅，讓酸味蓋住苦味；可以放入紅糖、姜絲，讓甜味、辛味蓋住苦味；可以在黃酒中放入雪碧和冰塊，讓口味變得清爽甘甜；可以選擇半甜型活甜型的黃酒，本身就是偏甜的。

能，老酒放的時間越長酒越香

密封的不是很好，老酒放久了有點苦，這樣的酒最好別吃了，說明已經變質，里面滋生出大量細菌及有毒有害的物質，食用容易損傷肝臟，危害身體健康。

不吃。。。泡腳

是一個原因啦，酒曲不好會發苦，發酵過程帶來的，放長些時間會減少很多。

甜白酒上面長黑霉一般是雜菌感染所致。環境衛生、容器及工具衛生等，像粉塵落到發酵罐上層，微生物在這潮濕的環境會生長，就會出現黑霉、形成黑斑現象。

白酒喝起來感到有些苦，可能是因為白酒中單寧物質含量過高，太苦這就不太清楚了。

散裝白酒謹慎購買，因為里面可能不是純的乙醇（酒精），還可能還有甲醇，這種混有甲醇的散酒會致眼睛失明，對身體健康構成威脅。至于發苦，可能是酒不純，混有雜質。不要飲用了，以防對身體不利。

制作過程有問題

儲存時間稍長的白酒，會有一些微黃，但外觀看似是青綠色，是折光的原因。

白酒喝起來感到有些苦，可能是因為白酒中單寧物質含量過高，太苦這就不太清楚了。

很不幸啊 你放了16年的劣質勾兌酒！！！酒是純的香 ！！釀造出來的酒放的越久越香！而且在常溫和密封的狀態下是不會變質的！！！

切 這是假酒啊 lz 惡心想吐 酒發苦 刺激 有可能是工業酒精勾兌的

是變質了醇香的陳年老酒 是放在專門存放酒的酒窖里 酒窖要求 有一定的濕度 溫度 空氣里微量元素的含量 酒窖的地理環境。。。 國內外的名酒 廠家 一般都有專用酒窖 用來存放老酒有的富豪也有相當規模的私人酒窖

哈哈哈哈哈你那個是酒精勾兌的白酒時間放置長了，就反應出它自身的質量就是（酒精+水+香精）入口辣，回味苦。沒有純正自然的糟香氣味。假如是純正糧食白酒時間放長了 它會自身發酵色澤微黃 或 淡綠色其香味、是屬于（純正糟香）口感棉潤、飽滿不刺激口腔

問題出在玻璃瓶的 容易跑味 陶瓷的就好的多酒精跑光了 剩下的有機成分變質了