那個(gè)是發(fā)面包的。果酒發(fā)酵可以用酒曲，就是賣散酒的地方會(huì)有的。另外也可以加入白糖，讓他自然發(fā)酵。希望幫到你。

不，果酒酵母是經(jīng)過(guò)篩選后經(jīng)過(guò)馴化了的高校酵母。普通酵母應(yīng)該沒(méi)有必要馴化吧？當(dāng)然也沒(méi)搞懂普通酵母是不是說(shuō)街上賣的用來(lái)做面包的酵母？這種酵母也可以用來(lái)做果酒，不過(guò)是家庭自釀。我就是用的那種酵母

1.百合切去頭尾分開(kāi)數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片2.鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘4.放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可

如果你有菌種,則只需相應(yīng)的酵母培養(yǎng)基和合適的培養(yǎng)溫度,經(jīng)過(guò)2-3天就可培養(yǎng)好.如果沒(méi)有菌種則需要分離與純化所需菌種,這個(gè)過(guò)程比較麻煩.

1. 利用先前制作「香蕉酵母」的瓶子，不用洗，直接把材料都放入瓶子中，搖晃一下就可以放在室溫發(fā)酵了。（最好不要超過(guò)30度）。桃子表面用水沖洗之后擦乾，然后切成塊。因?yàn)槔孟惹暗酿B(yǎng)過(guò)酵母的瓶子，可以加速發(fā)酵速度。2. 第二天晚上。有明顯的酒香，細(xì)小泡泡向上沖。果肉已開(kāi)始崩解。第三天中午泡泡明顯沈靜下來(lái)。3. 底部也有相當(dāng)?shù)纳虻砦铩?. 第三天的傍晚過(guò)濾收液完成。得液約300cc。5. 開(kāi)始培養(yǎng)元種。第一回全麥面粉100公克，酵母液100cc。2小時(shí)后已脹至原來(lái)的2倍。6. 緊接第二回培養(yǎng)元種100公克，酵母液100cc。2小時(shí)后又脹至原來(lái)的2倍。可以續(xù)養(yǎng)（同樣方法），我養(yǎng)了第二回就開(kāi)始做面包了。7. 剩下的放冰箱。8. 開(kāi)花結(jié)果~~蔓越莓牛奶鄉(xiāng)村面包。9. 豬耳朵三明治。