看你生產銷售哪些種類，要申請相關酒類資質資格證書，生產許可證，衛生許可證，哪些都是必須的

不會了，只有封在壇子里才可以，葡萄酒要放在橡木桶里。裝在里的酒放多久也沒用，可能還會變質

只要你的食品生產許可證明細表中有配制酒類型，就可以生產，沒有的話，需要進行重新認證。

應辦理生產許可證。產品酒精度達到12度，要看最終成品形態，瓶裝的話按照酒類，屬于其他酒類（配制酒）。如果成品是固態，要列入相關食品類。共參考哈。

白酒生產許可證分三種：白酒、原酒、固液結合酒。只寫“白酒”證，可以生產原酒、銷售成品酒及散裝酒，但不可以生產用白酒做為酒基浸泡食物的其它酒，其他酒需要取得“露酒”生產許可證，包含“其他蒸餾酒”、“發酵酒”、“其他配制酒”，只有取得露酒訂矗斥匪儷睹籌色船姬生產許可證，才能生產浸泡動植物藥材及食品食物的其他酒。

白酒生產許可證分三種：白酒、原酒、固液結合酒。只寫“白酒”證，可以生產原酒、銷售成品酒及散裝酒，但不可以生產用白酒做為酒基浸泡食物的其它酒，其他酒需要取得“露酒”生產許可證，包含“其他蒸餾酒”、“發酵酒”、“其他配制酒”，只有取得露酒生產許可證，才能生產浸泡動植物藥材及食品食物的其他酒。

強制性國家標準 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》中規定：“直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表 ......產品標準代號及其他需要標示的內容?！薄霸趪鴥壬a并在國內銷售的預包裝食品（不包括進口預包裝食品）應標示產品所執行的標準代號和順序號?！卑拙茖偈称奉?，當然須遵循這一規定。所以在酒類產品的完整外包裝上應能找到標注的執行標準號。簡單查了一下，朗酒產品執行的標準基本都是相應香型酒類的國家標準。其主要產品為醬香型白酒，其執行標準為：GB/T 26760-2011《醬香型白酒》；另外還有濃醬兼香型白酒和濃香型白酒產品，其執行標準分別為 GB/T 23547-2009《濃醬兼香型白酒》和 GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》

其他酒【其它發酵酒（米酒）】,米酒（糯米酒、糯米甜酒），酒精度8度到24度，需要酒類生產許可證. 原料處理設備不銹鋼清洗盆發釀設備或提取設備發酵缸布、壓濾機等。

要的。

1 有營業執照或者企業名稱預先核準通知書；2 有與所生產產品相適應的專業技術人員和檢驗檢疫手段（可通過咨詢公司獲取幫助）；3 有與所生產產品相適應的生產條件，如生產廠房的土地證——如沒有土地證需所在鄉鎮辦理證明建設用地的手續等（可通過咨詢公司進行建立和整改）；4 有與所生產產品相適應的技術文件和工藝文件；5 有健全有效的質量管理制度和責任制度；6 有環評批復（非常重要）7.填寫《食品生產許可證申請書》，上報質量技術監督局。8.提交材料（QS食品企業生產許可證申請需要準備的材料）主要包括：（1）《食品生產許可證申請書》一式二份（2）營業執照復印件或者預先核準通知書復印件一式二份（3）換證企業還需提供原生產許可證復印件一式二份（4）組織機構代碼證（復印件）一式二份；不需辦理代碼證書的，提供企業負責人身份證復印件一式二份（5）生產場所布局圖一式二份（6）工藝流程圖（標注有關鍵設備和參數）（7）企業質量管理文件一式一份（8）產品標準。如果產品沒有國家標準，需向質量技術監督部門進行企業標準備案一式二份（9）申請表中規定應當提供的其他資料。9.質監局收到申請材料后，經審驗，材料符合受理標準，通知企業《行政許可申請受理決定書》；申請費用2200（同時申請兩個含兩個以上的每加一個加400元，但會大大增加申請通過的難度）10.質量技術監督局指派3名審查員組成審查組，對企業進行實地核查，審核時間為企業應當予以配合。

不單單是白酒，還有其他食品，有知機食品都要比無機食品的安全性，健康性更高一些， 有機食品是源自有機農業的生道產體系，根據有機農業的生產標準執行，在生產的過程中不使用農藥，化肥，添加劑，激素，化學內防腐劑等化學合成物質，有機食品是一種健康，自然，純天然的安全綠色食品，相對來說更容好一些。

蜂蜜的做法及營養知識詳細介紹 別名：石蜜、石飴、食蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、蜂生蜜、煉蜜、靈雀蜜 使用提示：每天20克 蜂蜜知識介紹：蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成。我國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替食糖作調味品。 蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。 蜂蜜營養分析：1. 蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用于心血管病人很有好處； 2. 蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用； 3. 食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力； 4. 蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用； 5. 蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長； 6. 失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉； 7. 蜂蜜還可以潤腸通便。 蜂蜜補充信息：識別摻假蜂蜜： 1. 將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水； 2. 摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差； 3. 將少量蜂蜜加水煮沸，冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質。 蜂蜜適合人群：一般人群均可食用 1. 適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用； 2. 不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。 蜂蜜食療作用：蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經； 有補中潤燥，止痛，解毒的功效； 用于體虛、肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻淵、口瘡、湯火燙傷，解烏頭毒。 蜂蜜食物相克：蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。 蜂蜜做法指導：1. 食用蜂蜜時用溫開水沖服即可，不能用沸水沖，更不宜煎煮； 2. 蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，分類如下：1、糧食及制品：指各種原糧、成品糧以及各種糧食加工制品，包括方便面等；2、食用油：指植物和動物性食用油料，如花生油、大豆油、動物油等；3、肉及其制品：指動物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；4、消毒鮮乳：指乳品廠(站)生產的經殺菌消毒的瓶裝或軟包裝消毒奶，以及零售的牛、羊、馬奶等；5、乳制品：指乳粉、酸奶及其他屬于乳制品類的食品；6、水產類：指供食用的魚類、甲殼類、貝類等鮮品及其加工制品；7、罐頭：將加工處理后的食品裝入金屬罐、玻璃瓶或軟質材料的容器內，經排氣、密封、 加熱殺菌、冷卻等工序達到商業無菌的食品；8、食糖：指各種原糖和成品糖，不包括糖果等制品；9、冷食：指固體冷凍的即食性食品，如冰棍、雪糕、冰激凌等；10、飲料：指液體和固體飲料，如碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；11、蒸餾酒、配制酒：指以含糖或淀粉類原料，經糖化發酵蒸餾而制成的白酒(包括瓶裝和 散裝白酒)和以發酵酒或蒸餾酒作酒基，經添加可食用的輔料配制而成的酒，如果酒、白蘭 地、香檳、汽酒等；12、發酵酒；指以食糖或淀粉類原料經糖化發酵后未經蒸餾而制得的酒類，如葡萄酒、啤酒；13、調味品：指醬油、醬、食醋、味精、食鹽及其他復合調味料等；14、豆制品：指以各種豆類為原料，經發酵或未發酵制成的食品，如豆腐、豆粉、素雞、腐竹等；15、糕點：指以糧食、糖、食油、蛋、奶油及各種輔料為原料，經烘烤、油炸或冷加工等方式制成的食品，包括餅干、面包、蛋糕等；16、糖果蜜餞：以果蔬或糖類的原料經加工制成的糖果、蜜餞、果脯、涼果和果糕等食品；17、醬腌菜：指用鹽、醬、糖等腌制的發酵或非發醇類蔬菜，如醬黃瓜等；18、保健食品：指依據《保健食品管理辦法》，稱之為保健食品的產品類別；19、新資源食品：指依據《新資源食品衛生管理辦法》，稱之為新資源食品的產品類別；20、其他食品：未列入上述范圍的食品或新制訂評價標準的食品類別。

1> 扎啤是生啤,但又有別于普通的鮮啤酒 據專業人士介紹，扎啤是通過使用專業加工設備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩定性。在運輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓后，再經過帶制冷裝置的售酒機來銷售. 如今市場上出售的幾元1扎的啤酒，實際上是普通的鮮啤酒，即不經過巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。據青島啤酒工程安裝公司總經理、高級工程師黃克興說，現在餐館里賣的所謂的扎啤大都是裝在不銹鋼桶內的普通鮮啤酒。這種不銹鋼桶由于是雙層保溫，因此啤酒的口感既清涼可口，價格又便宜，很受普通百姓的歡迎。于是人們就把普通鮮啤誤認為是扎啤了. 2> 啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經過滅菌處理的啤酒，保存時間較長. 3> 生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解、增進食欲，增強消化功能，易使人發胖，所以瘦人宜飲生啤。熟啤則經巴氏殺菌后鮮酵母被殺滅了，所以胖人宜喝熟啤。