屏南鴛鴦紅酒業有限公司,現在屏南人在外地當最大官是誰

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1,現在屏南人在外地當最大官是誰

屏南人在外地當最大官是奚學峰。
甘國寶啊??

現在屏南人在外地當最大官是誰

2,白水洋有什么好吃的好玩的

  白水洋又名仙耙溪為鴛鴦溪四大奇觀之一,位于福建省屏南鴛鴦溪風景區內,是鴛鴦溪上游景區。其上萬平方米的水上廣場經國家建設部組織專家證實,是目前世界已發現的稀有淺水廣場,故被稱為“天下絕景”。 特產品 鄉村散養山兔排骨   私廚珍藏米烤工藝   濃濃稻香滲入骨髓   清香撲鼻原滋原味   好吃 營養 不發胖   (排骨更入味,酥酥脆脆余味不絕)   “采菊東籬下,悠然見南山”的鄉村格調 ,代表著天然與真實的鄉下滋味。   地道的原生態農家食材、鄉間私廚手藝、鄉村原味美食,鄉野風味,這就是鄉下廚房! 屏南紅茶  屏南工夫紅茶:鷲紅工夫紅茶主產于鷲峰山脈,以屏南縣為主, 位于福建省東北部,地處鷲峰山脈中段,北連建甌市、政和縣,東鄰寧德蕉城區。全縣國土面積1471平方公里,全縣平均海拔830米,年平均氣溫15—17℃,年降雨量 1700—2300毫米,屬亞熱帶海洋季風氣候。屏南山川秀麗,風景優美,物產豐富,境內群巒疊翠,林木蓊郁,雨量充沛,水土肥美,春夏之際,霧凝深谷,云鎖高崗,具有明顯的中山氣候特點,其地理環境非常適合種植茶葉,境內種植的茶葉大多為本地有性系的菜茶。由于地勢高峻,極少蟲害,生產出來的茶葉品質優良、實屬生態,產茶、制茶歷史悠久,曾經是北苑貢茶和天山貢茶的主要產茶區。    鷲紅工夫紅茶采自屏南高山云霧茶樹芽、葉、嫩莖為原料;經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等工藝制成初制茶后,再經過三個流程六道工序制作分級而成,以外形條索緊細均直,色澤烏潤,具有獨特的高山韻為主要特征的工夫紅茶,成為鷲紅工夫紅茶基本依據。鷲紅工夫紅茶等級根據其采摘季節進行分級為:御茗、尊茗、禮茗、一級、二級、三級。下面分別從“季節”“外形”,“香氣與滋味”,“水色”,“葉底”等特征上進行區分。   御茗 原料:采自清明前屏南高山云霧茶一芽一葉鮮葉作為原料,過清明次日即推后等級,產量極少;工藝:傳統工藝,精制加工,精選;外形:細嫩整齊,一芽一葉作為原料,有明顯的嫩毫和毫尖,色澤烏潤;香氣與滋味:品感好,香氣高醇,滋味鮮爽,鮮甜清快,具有獨特的高山韻,形成獨有的"鷲紅"風格;水色:金黃油亮;葉底:嫩芽葉,色鮮艷,整齊美觀。   尊茗 原料:采自清明后至谷雨期間屏南高山云霧茶一芽一葉鮮葉作為原料,產量較少;工藝:傳統工藝,精制加工,精選;外形:細嫩整齊,一芽一葉鮮葉作為原料,有嫩毫和毫尖,色澤黑潤;香氣與滋味:品感好,香氣高醇,滋味鮮爽,鮮甜清快,具有獨特的高山韻,形成獨有的"鷲紅"風格;水色:金黃油亮;葉底:嫩芽葉,色鮮艷,整齊美觀。   禮茗 原料:采自谷雨后至立夏屏南高山云霧茶一芽二葉鮮葉作為原料,產量較多;工藝:傳統工藝,精制加工;外形:條索細整,嫩毫顯露,長短整齊,色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇,有嫩鮮香甜味,有獨特的"鷲紅"高山韻風格;水色:紅艷明亮;葉底:嫩芽葉比禮茶較少,色鮮艷。   屏南小種紅茶:“屏南小種”紅茶歷史悠久、制作工藝精湛,清初就生產“外山小種”紅茶,清中葉以來形成獨立的小種紅茶產、供、銷體系。屏南縣海拔平均在830米,氣候溫暖濕潤,非常適合茶葉的生長,出產的茶葉自然品質好。 屏南小種條型緊結、外香明顯、湯色明亮琥珀紅、入口甘爽、花香明顯帶有點果香。其中綠工坊茶廠生產的屏南小種深受海內外茶客喜歡,在福建紅茶市場占有一席地位是屏南地道特產受歡迎的品種之一 屏南高山云霧綠茶  綠茶又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、干燥等工藝過程制成的茶葉。其茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調,故稱之。   綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素、維生素損失也較少,從而形成了綠茶“葉綠湯清”的特點。科學研究結果表明,綠茶中保留的天然物質成分,為其他茶類所不及。綠茶中名品最多,不但香味醇香,品質優異,且造型獨特,其價值也居各類茶之冠。 夏香菇  屏南是"中國夏香菇之鄉",夏香菇香飄四海,近年,屏南的夏香菇、反季節蔬菜、水果、花卉等生產 屏南縣夏香菇   發展迅速。全縣共種植夏香菇3000萬袋,花菇5000萬袋,反季節蔬菜5000多畝,油柰、無核柿、錐粟10萬多畝。現有大小香菇保鮮廠300多家,年產保鮮香菇6000多噸,創匯1200萬美元,屏南已成為全國最大的香菇保鮮基地,特色農業已初具規模,此外,我縣特產龍潭庶民酒,選用優質糯米,以民間傳統工藝精釀而成,具有溫陽固衛、滋腎補血、強身健體之功效,深受廣大消費者青睞,產品遠銷全國各地。 惠澤龍酒  (龍潭老酒):是遠近聞名的屏南老酒,有幾百年的家庭作坊歷史,工藝、技術相當有名,現引進了上海客商投資1000萬元成立了福建惠澤龍酒業有限公司,形成了公司化、規模化生產。 獼猴桃  又稱軟棗子、狗棗子,是一種藤木果樹。獼猴桃果實鮮美,風味獨特,酸甜適口,營養豐富。果肉含多種維生素,堪稱水果之王。 油柰  油奈,又稱奈李,桃形李,為李的變種,黃綠色,品質極上,肉厚、質脆、清甜,單果重80-120克,核小2-3克,可食率96%以上,可溶性固12% ,成熟期7月下旬—8月上旬,耐貯運,常溫條件下可貯15-20天,冷存條件能貯2個月,定植后速生快長,2-3年即開始結果,平均單株產量50-100公斤,經濟壽命30-40年,適應性廣,凡能種植桃李的地方,一般能種植。 特色小吃秋色鍋邊  秋色鍋邊先將田野土生泥鰍用清水養三四天,洗干凈放清水煮成半熟,去其頭屬、內臟,放入 鍋內加調料油、鹽、姜絲、酒糟等,煮成湯汁備用。鍋邊糊用熟油文火慢炒徐徐加入湯汁,再加入適量田螺香菜、朝天椒、味精、老酒、蔥花,煮開三四分鐘即可。既解渴又果腹。食后回味無窮,成為待客佳點。秋色鍋邊以雙溪鎮最有名。 米燒兔·腸中腸  色味俱佳,油亮的兔皮呈米黃色,兔肉溢出陣陣米香,讓你未食先流涎水。 客人到屏南壽山,必定會嘗到米燒兔。它色味俱佳,油亮的兔皮呈米黃色,兔肉溢出陣陣米香,讓你未食先流涎水。米燒兔制作工藝獨特,先在鐵鍋里放入大米,再用竹架托住宰殺的兔子,燒起微火讓鍋溫慢慢烘干兔肉大部分水份,同時讓米香逐漸滲入肉中。用餐時,將米燒兔切成細塊,佐以糟姜、蔥蒜以及摩芋絲等炒煮即可。除此之外,壽山還有“腸中腸”等特色創作工藝,豐富了美食文化   。 一捧雪  當地特產“養美妞”豆作餡,蒸熟糯米作皮,望去如一團白雪,深受賓客好評。 鴛鴦面  其色澤如琥珀,質地滑膩而富有彈性;炒之不糊不碎,條條伶俐,食之清滑鮮嫩。 “鴛鴦面”俗名“苦椎面”,其色澤如琥珀,質地滑膩而富有彈性;炒之不糊不碎,條條伶俐,食之清滑鮮嫩。相傳屏南人在唐末時即能制作,采野生柞樹果實,去殼、浸泡,漂去苦味,磨漿,曬成粉、煮熟,切成細條,即成“苦椎面”。從唐末至20世紀80年代之前,屏南人一直用它充饑,緩解糧食缺乏。之后,隨著人們生活水平的提高,對健康的關注以及飲食觀念、結構的變化,純天然野果制成的“苦椎面”自然成為人們青睞的綠色時尚食品。據有關專家鑒定: “苦椎面”性清涼解毒,富含氨基酸、鐵、銅等多種微量元素;而且實踐證明,以“苦椎面”與魚腥草等燜,燉豬排骨,不僅鮮嫩可口,還是治療痔瘡、蛀牙和高血壓的優良藥膳。因此,現在“苦椎面”身價倍增,躋身高檔賓館酒樓。后有一位省老領導來屏南,嘗后大為贊賞,因其為鴛鴦之鄉所特產,且又相傳“苦椎果”為鴛鴦喜食之食物,故改名為“鴛鴦面”。 “鴛鴦面”曾在“閩東風味小吃展”中榮獲“特別獎”。 際頭扁肉  用傳統的烹飪技術制作的扁肉,肉餡鮮脆、香甜,皮薄、柔韌滑潤,色質清純。 際頭村是 屏南縣際頭扁肉   屏南縣歷史上有名的書鄉,特色小吃也聞名縣內外,尤以精巧玲瓏的扁肉為著。該村用傳統的烹飪技術制作的扁肉,肉餡鮮脆、香甜,皮薄、柔韌滑潤,色質清純,再拌進多種佐料,咬進去滿口生香,別具風味。

白水洋有什么好吃的好玩的

3,屏南有什么特產

油柰 古田、屏南縣特產。其外形似桃,肉質像李,人稱“桃形李實”,柰果皮呈黃綠色,果肉為淺綠色,以柔軟多汁,香甜適口。柰除鮮食外,還可加工制成果干,或制成油柰蜜餞。 屏南人民勤勞善良、熱情好客。這里盛產優質木材,有上等香菇、黑木耳,有筍干、金栗子、山柿子等土特產,還有野生茯苓、厚樸等藥材;這里山高氣爽,夏天清涼,是種植高山蔬菜、中藥材的好地方;這里是龍泉市水力資源最豐富鄉鎮之一,現已成為水電開發盛地。
米燒兔、鴛鴦果、苦菜、菇類等。。
山核桃

屏南有什么特產

4,關于屏南特色小吃求助680

烤兔子和糍粑。206
炒粉絲 取上等薯粉絲用熱水燙軟后 瀝干,然后在熱鍋中放入食油、蔥燒 熱后放入粉絲爆炒,配上少量佐料 (多以肉絲、香菇、酸菜、辣椒)炒 成。食之滑潤不膩,辛辣香醇,既可 當主食,又可作點心。 鴛鴦果 鴛鴦 之鄉的屏南縣,出產一種橡子面——鴛鴦果。它是由當地人叫“苦椎”的灌 木果實精制而成,俗稱“苦椎干”。 制 作鴛鴦果至少要經過十幾道工序。除 磨漿可用電視外,其他全用手工。十 幾道工序下來,原有的苦味蕩然無 存。最后制成薄如銅錢、寸來長的細 條干品。它具有不生蛀蟲,可以保存 多年的特點。食用時須將干鴛鴦果在

5,屏南特產450字

夏香菇屏南是中國夏香菇之鄉,截至2013年,屏南縣共種植夏香菇3000萬袋,花菇5000萬袋,反季節蔬菜5000多畝,油柰、無核柿、錐粟10萬多畝。有大小香菇保鮮廠300多家,年產保鮮香菇6000多噸,創匯1200萬美元,屏南已成為全國最大的香菇保鮮基地,特色農業已初具規模。 獼猴桃又稱軟棗子、狗棗子,是一種藤木果樹。獼猴桃果實鮮美,風味獨特,酸甜適口,營養豐富。果肉含多種維生素,堪稱水果之王。 油柰油奈,又稱奈李,桃形李,為李的變種,黃綠色,品質極上,肉厚、質脆、清甜,單果重80-120克,核小2-3克,可食率96%以上,可溶性固12% ,成熟期7月下旬—8月上旬,耐貯運,常溫條件下可貯15-20天,冷存條件能貯2個月,定植后速生快長,2-3年即開始結果,平均單株產量50-100公斤,經濟壽命30-40年,適應性廣,凡能種植桃李的地方,一般能種植。
買些鴛鴦果,惠澤龍什么的都可以,獼猴桃酒20幾吧米燒兔也大概這個價錢。因為我就是屏南人

6,福建省國家級自然保護區

福建省(12個)1.福建廈門珍稀海洋物種國家級自然保護區2.福建將樂龍棲山國家級自然保護區3.福建天寶巖國家級自然保護區4.福建深滬灣海底古森林遺跡國家級自然保護區5.福建漳江口紅樹林國家級自然保護區6.福建虎伯寮國家級自然保護區7.福建武夷山國家級自然保護區8.福建梁野山國家級自然保護區9.福建梅花山國家級自然保護區10.福建戴云山國家級自然保護區11.福建閩江源國家級自然保護區12.福建君子峰國家級自然保護區
福建省國家級及省級自然保護區,前面十三個是國家級自然保護區,后面是省級自然保護區: 1福建武夷山國家級自然保護區 2福建梅花山國家級自然保護區 3福建龍棲山國家級自然保護區 4福建虎伯寮國家級自然保護區 5福建天寶巖國家級自然保護區 6福建梁野山國家級自然保護區 7福建漳江口紅樹林國家級自然保護區 8福建戴云山自然保護區 9邵武將石自然保護區 10建甌萬木林自然保護區 11南平茫蕩山自然保護區 12建寧閩江源自然保護區 13晉江深滬灣海底古森林遺跡自然保護區 14廈門珍稀海洋生物國家級自然保護區 15寧化牙梳山自然保護區 16三明格氏栲自然保護區 17三明羅卜巖自然保護區 12松溪白馬山自然保護區 14泰寧峨嵋峰自然保護區 18尤溪九阜山自然保護區 19明溪均峰山自然保護區 20明溪君子峰自然保護區 21大田大仙峰自然保護區 22長汀圭龍山自然保護區 23永春牛姆林自然保護區 24安溪云中山自然保護區 25泉州灣河口濕地自然保護區 26龍海九龍江口紅樹林自然保護區 27莆田老鷹尖自然保護區 28永泰藤山自然保護區 29閩清黃楮林自然保護區 30屏南鴛鴦獼猴自然保護區 31福安瓜溪桫欏自然保護區 32清流蓮花山自然保護區 33長樂海蚌自然保護區 34東山珊瑚礁自然保護區 35寧德官井洋大...福建省國家級及省級自然保護區,前面十三個是國家級自然保護區,后面是省級自然保護區: 1福建武夷山國家級自然保護區 2福建梅花山國家級自然保護區 3福建龍棲山國家級自然保護區 4福建虎伯寮國家級自然保護區 5福建天寶巖國家級自然保護區 6福建梁野山國家級自然保護區 7福建漳江口紅樹林國家級自然保護區 8福建戴云山自然保護區 9邵武將石自然保護區 10建甌萬木林自然保護區 11南平茫蕩山自然保護區 12建寧閩江源自然保護區 13晉江深滬灣海底古森林遺跡自然保護區 14廈門珍稀海洋生物國家級自然保護區 15寧化牙梳山自然保護區 16三明格氏栲自然保護區 17三明羅卜巖自然保護區 12松溪白馬山自然保護區 14泰寧峨嵋峰自然保護區 18尤溪九阜山自然保護區 19明溪均峰山自然保護區 20明溪君子峰自然保護區 21大田大仙峰自然保護區 22長汀圭龍山自然保護區 23永春牛姆林自然保護區 24安溪云中山自然保護區 25泉州灣河口濕地自然保護區 26龍海九龍江口紅樹林自然保護區 27莆田老鷹尖自然保護區 28永泰藤山自然保護區 29閩清黃楮林自然保護區 30屏南鴛鴦獼猴自然保護區 31福安瓜溪桫欏自然保護區 32清流蓮花山自然保護區 33長樂海蚌自然保護區 34東山珊瑚礁自然保護區 35寧德官井洋大黃魚繁育增殖區 36平潭三十六腳湖自然保護區

7,六年級上冊語文第三單元作文屏南小吃500字左右

炒粉絲 取上等薯粉絲用熱水燙軟后瀝干,然后在熱鍋中放入食油、蔥燒熱后放入粉絲爆炒,配上少量佐料(多以肉絲、香菇、酸菜、辣椒)炒成。食之滑潤不膩,辛辣香醇,既可當主食,又可作點心。 鴛鴦果 鴛鴦之鄉的屏南縣,出產一種橡子面——鴛鴦果。它是由當地人叫“苦椎”的灌木果實精制而成,俗稱“苦椎干”。 制作鴛鴦果至少要經過十幾道工序。除磨漿可用電視外,其他全用手工。十幾道工序下來,原有的苦味蕩然無存。最后制成薄如銅錢、寸來長的細條干品。它具有不生蛀蟲,可以保存多年的特點。食用時須將干鴛鴦果在沸水中滾熟悉,放清水里浸漂使之發秀,瀝水干,加雞汗、蝦仁燔炒,不糊不碎,條條伶俐。若以一把魚腥草,加豬骨湯清燜鴛鴦果,食之不僅清爽可口,而且還能解除痔瘡發作之苦。 三沙粿仔 以其具有集山珍海味于一丸之中的特點而深受人們的喜愛。先將炒熟(或油煎)的花生去膜,將芹菜、香菇、筍干、蔥等切成碎塊,合為一鍋煮熟后盛進盆中。待湯料冷卻后,把三沙出產的精白地瓜粉研成粉末,放進湯盆中與上述佐料攪拌成糊狀。然后,鍋中開始燒油湯,待油湯滾沸后,就用湯匙把盆中的糊狀原料一粒一粒均勻地舀進滾湯中,原料在滾鍋中迅速硬結,形成米果狀,“三沙粿仔”因此得名。“三沙粿他”吃之鮮嫩、香醇,集山珍海味于一丸之中,既可充饑又可品嘗。 芋蛋面 芋頭包 將蒸熟悉的芋頭與薯粉相混攪成團,用“蕃薯切”切成圓條狀,放入滾燙的鍋中,邊切邊煮,拌以牡蠣、芹菜等佐料,即成色味狡特的美食——芋蛋面。古田俗稱“喜樂面”。 將蒸熟的芋頭去皮并拍成泥,和以薯粉揉成一團作皮,再以鮮肉、蔥花、醬油、鹽、味精等制作成餡,捏成面包型,放蒸籠熟即成芋頭包。蒸熟悉的芋頭包柔嫩有彈性。 檳榔芋 原名“山前芋”,福鼎傳統的特產之一。檳榔芋烹調方法多種多樣。制作零星點心時,將其洗凈,切塊泡入開水中煮熟悉。起鍋后,去皮,將熟芋磨成糊狀,按3:1的比例,加入干薯粉,拌攪均勻作為餅皮。喜咸者,用豬肉香菇作餡,制成咸芋餅;喜甜者,以炒花生、炒芝麻、砂糖作餡,制成甜芋餅。喜香脆者,放入油鍋;炸熟悉;喜柔軟者,用芭蕉葉片墊底,放入蒸籠,蒸熟。 魔芋糕 制作時用刀刮掉魔芋芋皮,洗凈,用水泡浸幾個小時,撈出后,用甘薯刨刀,刨成芋絲,裝入蒸籠蒸熟。再把蒸熟悉的芋絲放入舂米的石臼內舂搗,并不斷地加入堿水,直到用手捏芋團既不便又不粘手為止。再把搗過的芋糊放到沸水中煮數分鐘后,凝結成塊,然后烹調食用。 泥釘凍 泥釘,蛆狀動物,生活于灘涂表層,群集而居,身條長約5~7厘米,剛出土時呈土褐色,榨壓洗凈后,呈灰白色。把洗凈的泥釘放入鍋內加水、食鹽煮熟悉,拌些蔥花,冷卻后湯汁自然膠凍即成泥釘凍。食用時用筷子劃成一塊塊,銀灰透明,入口不膩,清淡可口
芋蛋面以煮熟的古田小芋與薯粉相混攪團,用“蕃薯切”成圓狀條,放入滾湯的鍋中,邊切邊煮,拌以牡蠣、芹菜等佐料,即成色味獨特的美食。為古田呼朋聚友的“喜樂面”屏南紅曲在屏南,隨便到哪一戶人 家做客,熱心的主人都少不了 為客人備上一壺黃酒。屏南老酒介紹: 屏南老酒是指福建省屏南縣特產的黃酒,該酒取該地特有的山泉水加特產優質糯米、紅粬用傳統技術結合現代工藝精制而成,具 .有醇香濃郁、鮮甜爽口、清亮透明、口不干等特腐片 是一種特制的豆腐干,質軟堅韌,經久火烘干,久藏不壞。售時削成長條,薄如蟬翼。有多種烹調方法,葷素皆宜,柔軟清咸。鴛鴦果鴛鴦果 鴛鴦之鄉的屏南縣,出產一種橡子面——鴛鴦果。它是由當地人叫“苦椎”的灌木果實精制而成,俗稱“苦椎干”。海蠣包用米漿、海蠣、蔥等制作而成。即取少量米漿置干淺圓狀瓢中,薄蓋其底,后置適量海蠣、蔥為作餡,再蓋上米漿密封后,炸后金黃色便可食用。屏南米燒兔屏南米燒兔地理標志證明商標被核準注冊,實現了屏南縣地理標志證明商標零的突破。這也意味著屏南米燒兔這一土生土長的鄉村美食登上大雅之堂,產業發展將掀開新一頁。鴛鴦面鴛鴦之鄉的屏南縣(福建省,寧德市屏南縣),有許多極富地方特色的風味小吃,“鴛鴦面”即是其中之一

8,寧德有什么好吃的店

寧德的古田縣有很多好吃的啊
寧德市風味小吃----風味小吃----風味小吃----風味小吃----風味小吃----風味小吃----風味小吃----風味小吃----蘆葉(菅)棕,畬族特色食品。用蘆葉包裹經黃堿水泡過數小時的糯米,煮熟悉而成。粽成矩形,約20厘米長,煮熟悉的蘆葉粽為淺黃色,既有粘性又不含糊。要在是糯米中摻少許的豌豆或金甲豆、羊胡子豆之類的“豆粽”,更是芬香而不膩,既悅目又別有風味。炒粉絲 取上等薯粉絲用熱水燙軟后瀝干,然后在熱鍋中放入食油、蔥燒熱后放入粉絲爆炒,配上少量佐料(多以肉絲、香菇、酸菜、辣椒)炒成。食之滑潤不膩,辛辣香醇,既可當主食,又可作點心。鴛鴦果 鴛鴦之鄉的屏南縣,出產一種橡子面——鴛鴦果。它是由當地人叫“苦椎”的灌木果實精制而成,俗稱“苦椎干”。制作鴛鴦果至少要經過十幾道工序。除磨漿可用電視外,其他全用手工。十幾道工序下來,原有的苦味蕩然無存。最后制成薄如銅錢、寸來長的細條干品。它具有不生蛀蟲,可以保存多年的特點。食用時須將干鴛鴦果在沸水中滾熟悉,放清水里浸漂使之發秀,瀝水干,加雞汗、蝦仁燔炒,不糊不碎,條條伶俐。若以一把魚腥草,加豬骨湯清燜鴛鴦果,食之不僅清爽可口,而且還能解除痔瘡發作之苦。三沙粿仔 以其具有集山珍海味于一丸之中的特點而深受人們的喜愛。先將炒熟(或油煎)的花生去膜,將芹菜、香菇、筍干、蔥等切成碎塊,合為一鍋煮熟后盛進盆中。待湯料冷卻后,把三沙出產的精白地瓜粉研成粉末,放進湯盆中與上述佐料攪拌成糊狀。然后,鍋中開始燒油湯,待油湯滾沸后,就用湯匙把盆中的糊狀原料一粒一粒均勻地舀進滾湯中,原料在滾鍋中迅速硬結,形成米果狀,“三沙粿仔”因此得名。“三沙粿他”吃之鮮嫩、香醇,集山珍海味于一丸之中,既可充饑又可品嘗。芋蛋面 芋頭包 將蒸熟悉的芋頭與薯粉相混攪成團,用“蕃薯切”切成圓條狀,放入滾燙的鍋中,邊切邊煮,拌以牡蠣、芹菜等佐料,即成色味狡特的美食——芋蛋面。古田俗稱“喜樂面”。將蒸熟的芋頭去皮并拍成泥,和以薯粉揉成一團作皮,再以鮮肉、蔥花、醬油、鹽、味精等制作成餡,捏成面包型,放蒸籠熟即成芋頭包。蒸熟悉的芋頭包柔嫩有彈性。檳榔芋 原名“山前芋”,福鼎傳統的特產之一。檳榔芋烹調方法多種多樣。制作零星點心時,將其洗凈,切塊泡入開水中煮熟悉。起鍋后,去皮,將熟芋磨成糊狀,按3:1的比例,加入干薯粉,拌攪均勻作為餅皮。喜咸者,用豬肉香菇作餡,制成咸芋餅;喜甜者,以炒花生、炒芝麻、砂糖作餡,制成甜芋餅。喜香脆者,放入油鍋;炸熟悉;喜柔軟者,用芭蕉葉片墊底,放入蒸籠,蒸熟。魔芋糕 制作時用刀刮掉魔芋芋皮,洗凈,用水泡浸幾個小時,撈出后,用甘薯刨刀,刨成芋絲,裝入蒸籠蒸熟。再把蒸熟悉的芋絲放入舂米的石臼內舂搗,并不斷地加入堿水,直到用手捏芋團既不便又不粘手為止。再把搗過的芋糊放到沸水中煮數分鐘后,凝結成塊,然后烹調食用。泥釘凍 泥釘,蛆狀動物,生活于灘涂表層,群集而居,身條長約5~7厘米,剛出土時呈土褐色,榨壓洗凈后,呈灰白色。把洗凈的泥釘放入鍋內加水、食鹽煮熟悉,拌些蔥花,冷卻后湯汁自然膠凍即成泥釘凍。食用時用筷子劃成一塊塊,銀灰透明,入口不膩,清淡可口。臘兔肉 是古田民間年節時特制的佳肴。取宰后整兔置于“米燒”(鍋入入米烤焦)鍋內烤制而成。色澤褐紅油亮,肉后干結細嫩,其味香甜濃郁。切塊拌以生姜曲醋蒸煮,酸辣香甜,為下酒名菜。江南丸 又名元宵丸,曾榮獲省、地風味小吃特別獎,分甜、咸兩種口味。先將糯米磨成粉后和水制成皮,以糖、芝麻、研碎的花生仁制成的皮里,成湯圓狀,放沸水的鍋中煮熟悉,即可食用。特點是皮薄、肉鮮、味美。肉丸 用地瓜粉揉芋泥作外殼,以鮮肉、豆腐干、蔥花、醬油、味精作成餡,煎熟即成,醇香可口。將牛肉剁成肉漿,按1:3的比例與甘薯淀粉混合,加入少量的精鹽和切碎的姜泥以及醬油、椒粉、醋、酒等佐料,搓揉至有很強的粘性后,揉成一粒粒直徑2厘米大的小丸,即是牛肉丸,然后放入蒸籠內蒸熟即成。黃尖筍 出產于古田縣黃田、水口沿江一帶,尤以黃田炎多。黃尖竹多叢生,清明時節破土而出。采挖標準長25厘米,其中18~20厘米是埋在土里的部分,呈黃色,出土部分為青綠色。多腐殖質的松土地帶出生的,筍質最好。黃尖筍不必預煮去汁,而像一般蔬菜一樣要即時烹調處理。它可以熱鍋快炒而保其清脆,亦可清湯燒煮而留下甘味;它可以雜以腌菜、肉絲炒煮以富含多味,亦可單獨下鍋自求清正品味。繼光餅 俗稱光餅、掛餅。以面粉為主,經發酵后,佐以精鹽,制成直徑約3.4厘米、厚1厘米左右、中心有一細孔的小圓體,經炭火烤熟后,餅的表面似有一層薄殼,黃中帶紫,餅囊像蒸熟的饅頭,疏松柔軟,味道香脆略帶咸味,十分可口。豆干片 為片狀豆腐干,鮮黃色,厚約2毫米,食用時染成鮮黃色,切成長約20厘米,寬約10厘米的長方條,質柔韌而味香。麥芽糖 麥芽糖有兩種:一種叫地瓜糖,一種叫米糖。地瓜糖 是用“新種花”地瓜與麥芽做的。把洗凈的“新種花”刨成條狀的地瓜米,倒入鍋內,和著七成的水煮熟后,裝進大圓木桶。接著把一籃嫩綠的麥芽舂碎,摻入缸里,攪拌均勻后,蓋緊桶口,發酵兩個小時,再用編織袋濾去渣。然后將汁液擱下鍋里加熱、蒸發,直至湯水中出現“牛眼泡”或“米篩花泡”時,用筷子打橫向鍋里一沾,迅速拿起,對著嘴輕輕吹氣,倘若汁液不滴落,表明火候到了,糖熟了。米糖 是用米漿、姜片與麥芽制成的。先把稀釋后的米漿與姜片置于鍋里燒滾幾下,滅火后,再加入舂碎的麥芽進行發酵。其余制作過程與地瓜糖相同。麥芽糖的特點是透明、有韌性,輕輕一咬后會留下清晰的牙痕。地瓜糖呈琥珀色,給人的口感是柔且甜;而米糖是米黃色,給人的口感是甜中帶著淡淡的辣味。它對治療胃功能衰弱與腸滯留等疾病均有療效。
到寧德后至少要品嘗一下魔芋、珠蚶、劍蟶、鴛鴦面以及光餅。 周寧魔芋的原料是山中的一種蕨類植物,其塊莖含有豐富的淀粉、葡萄甘露聚糖和多種生物堿,經過加工后成為一種極有彈性的美味食品,熱炒涼拌都很好吃。 寧德珠蚶,殼薄肉厚、鮮嫩味美,營養豐富,為酒宴佳品。 霞浦劍蟶,殼薄肉脆、鮮美異常,燉炒蒸煮均為佳肴。 屏南鴛鴦,面色澤透明,口感軟滑爽口,有獨特的風味。 福安光餅亦稱繼光餅,相傳這是戚繼光在閩浙一帶平倭時,戚家軍的干糧,其實就是將面粉加上精鹽、芝麻、蔥絲烤制成的小圓餅,香脆可口。 寧德特色菜暫無發布相關特色菜 寧德小吃 ·牛肉丸 ·魚片粿湯 ·太極芋泥 ·盂油酥餅 ·繼光餅 ·臘兔肉 ·小兒糕 寧德飲食攻略查看更多 ·寧德餐飲美食 ·寧德小吃集錦 ·寧德美食攻略 ·寧德餐飲介紹 ·霞浦的美食 http://3608.com/city/c_restaurant_27.html

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