這與釀造方法、發酵時長、溫度等諸多因素有關，難以說具體度數，約在10~40度的大致范圍內。

米酒有高度有低度，20--30偏低度酒，有50、60度的高度酒。

50度。云南米酒是一種純糧食米香型酒，酒的度數是50度，是傣族純糧食原漿散裝泡藥泡水果長時間浸泡而成。

白酒在常溫下50度以上可以用明火點燃，低于50度的白酒，里面含水分過多，只有在高溫下才會被點燃。白酒屬于易燃品，儲存白酒的環境，應陰涼、避光，防爆，防靜電。

任務占坑

一般農村自釀白酒大多屬于生料發酵白酒，酒精度在50-55度之間，在市郊或農貿街這些地方價位是10-15元/斤。

我知道海南陵水黎家自釀的甘蔗酒是采用新鮮青皮甘蔗與自制的酒餅按一定比例拌成后,經過自然發酵后有小灶蒸釀而成的,口感順滑,甘酵,香.喝后不上頭.烘烤成的甘蔗酒倒是沒有試過.

當地糖廠

自釀白酒酒度在50度左右首先，白酒度數一般分為這幾種，高度白酒，一般不超過65度；降度白酒，一般在五十四度左右的酒；低度白酒，一般在38度左右，但也有20多度。這都是為了滿足消費者的口感，以及想要達到的度數和酒的質量，所以一些廠家就會用這樣的做法來滿足消費者，將白酒掐頭去尾留中間的方法來提高酒的品質。另外，處理酒頭酒尾的這種方式有2種，一是將酒頭酒尾放一起放蒸餾鍋內一起蒸餾；二是將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾。

自釀白酒酒度在50度左右。這個酒度可以測量的，有非常準確的酒精計、溫度計配合測量的方法、步驟。

發酵期14天左右,14天能夠控制低溫發酵,出酒率相對較高,釀造的白酒口感好。 當然,根據自己釀酒工藝、習慣而定更佳。

根據自己的喜好，一般是11.5度到13度，國內以11.5到12度為多，國外的原瓶酒以13度為多。主要是加糖來調節的。每17克/L ，可以釀一個酒精度。保險一點，測一下密度。

精選盧龍產區的名品葡萄，配以先進的釀造工藝精心釀制而成。酒體呈深寶石紅色，澄清透明，具有高雅的品種香及醇厚的酒香，入口醇和，圓潤柔順，有立體感，為佐餐酒。