星越多代表酒的質量年份越高！

我家有瓶酒50多個星，美國國旗印上面了

酒上的星不代表是釀了幾年，而是代表它的質量，質量越好星就越多，這是有它一定的評星的標準的、、、

這應該是自己標給自己的，比如某白酒生產企業對它自己的某個系列的白酒標的星，想在這個系列酒中表明檔次吧。不是所有的白酒企業都給自己的酒標星吧，你說的應該是某些酒。

茅臺帶星是代表質量高低的意思，星越多質量越好。白酒等級分為優級、一級、二級。白酒質量不一，主要表現在香味成分的含量上。優級比一級質量好。國家標準GB/T10781中，兩者都是糧食酒。白酒廠在生產過程中，受原料、工藝、季節、酒窖、甚至大師傅水平的影響，酒的質量有所不同。為迎合消費者需要，受成本、售價影響，采用的標準等級也有區別。白酒在酒類當中是一大類，而且品種繁多。在一大類中，還能分若干類別，主要有以下幾種：一、按照原料分類：1、糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。2、瓜干酒（有的地區稱紅薯酒、白薯酒）。3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。二、按照使用酒曲分類：1、大曲酒：是以大曲做糖化發酵劑生產出來的酒，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。2、小曲酒：是以小曲做糖化發酵劑生產出來的酒，主要的原料有：稻米。3、麩曲酒：是以麥麩做培養基接種的純種曲霉做糖化劑，用純種酵母為發酵劑生產出的酒。

關于“星級白酒” 《糖酒快訊》2002年第一期《2001中國食品行業十大風云人物·十大新聞》一文中，關于金六福酒業公司總經理吳向東的“年度評語”認為：“吳向東是我國白酒界第一個以‘星’的標識識別白酒等級的人。”這一評語不符合歷史事實。早在1992年，貴州習酒總公司（今茅臺集團習酒公司）就實施了“產品質量星級管理方案”，按產品質量的高低對產品進行星級標識管理，最初為一星至五星，后發展到八星；該公司還同時推出了“三星習酒，五年陳釀；五星習酒，八年陳釀”的概念。因為當時習酒是醬香型，三星、五星習酒確實是用貯存了五年和八年的基酒勾兌調味后裝瓶出廠的，稱得上是地地道道的陳釀。 吳向東是近兩年白酒市場的風云人物，這是無可置疑的；但在評價風云人物時，不能胡亂往他們臉上貼金，而應該尊重起碼的歷史事實。 其實，《糖酒快訊》2002年第二期關于吳向東的“人物檔案”明明寫著：“吳向東，1998年組建金六福酒業公司，任總經理。1999年金六福全面上市。”而在此之前，白酒市場早已從“星星之火”到“繁星滿天”了。