釀酒技術更具不談的劃分有好多種分發，具體很籠統。仍然在堅持傳統工藝操作的大型釀酒企業有五糧液，瀘州老窖等。

現在所謂的傳統工藝白酒品 牌，除茅臺、五糧液、懷莊永佳福外，靠傳統工藝技術領先的其他品 牌，真是不好推介了。

四川酒廠 四川酒廠、華福白酒廠 四川華福白酒廠座落在四川省成都市邛崍，我廠距成都65公里，全程高速公路。邛崍--在藏語里表示“盛產美酒的地方”，被中國食品工業協會、白酒專業協會評為：中國最大的白酒生產基地。國家環保總局授予：國家級生態示范區。 四川華福白酒廠始建于80年代初，通過近30年的不斷創新，誠信經營，現已發展為一家集生產、研發、銷售于一體的大型白酒生產重點保護企業，廠區占地面積13萬平方米。我廠有各類專業技術管理人員28名，其中國家級和省級白酒評委6人，員工300余人。90年代初我廠擴建四個大型標準化釀酒車間，年產原酒10000余噸，常年性生產窖池2000多個，儲備能力達到10000噸。兩個灌裝車間,配備了先進的現代化設備，建立了符合現代綠色食品生產、儲存的三條綠色、環保、全封閉式的現代化灌裝線，瓶裝酒年生產灌裝能力達到10000余噸。 公司榮譽 四川八大原酒、白酒企業(四川原酒八強企業)， 阿里巴巴優質白酒供應商， 信譽白酒AAA企業， 無消費爭議企業， 成都市私營企業50強， 全國食品行業知名白酒信譽品牌， 邛崍市政府重點推薦白酒生產企業， 四川省白酒協會推薦產品， 省、市優質產品稱號， 品牌系列 金華福系列白酒 金鴻順系列白酒 金糧液系列白酒 蜀漢人系列白酒 華福系列白酒 給力人生系列白酒 群酩坊系列白酒 鴻慶系列白酒 極品原漿限量珍藏酒 蜀臻系列白酒 百重泉系列白酒 （以上每個品牌價位均有高、中、低多個系列產品，酒精度有高、中、低度、品種齊全） 品牌執行標準 原料與配料：高粱.大米.玉米.小麥.糯米、深地優質水（五種糧食釀造） 酒精含量：28%-33%-38%-42%-45%-48%-52%-58%-60%-65% 產品標準號：GB/T10781.1(優級) 生產許可證：QS：5100 1501 5194 衛生許可證：川衛食證字(2006)第510183-000694號 白酒微生物適應度：16.5度 濃香型白酒釀造條件：釀酒微生物 優質水源 粘性黃泥 優質純糧 傳統工藝 酒水等級：國標優級白酒、國標一級白酒 酒瓶標準：景德鎮陶瓷瓶、彩色烤花瓶、水晶烤花瓶、乳玻烤花瓶、精白烤花瓶、普瓶 包裝工藝：現代工藝、透明包裝、3D包裝、金卡手工盒、普盒、燙金、凹凸、水晶皺紋、牛皮外箱 口 感：窖香濃郁、酒體豐滿，香醇甘美、回味無限。 消費反饋：入口純、落口綿、口不干、不上頭。第二天照樣能喝之特點！ 消費價值：高檔商務、政務宴請、饋贈佳品、婚宴壽宴、團體特供、招待親朋、自斟自飲 生產廠家: 四川華福酒業有限公司。