固態白酒是傳統糧食發酵的，液態白酒是用食用酒精和食用香精勾兌的。

肯定是尖莊純糧釀造，固態法白酒，尖莊不僅擁有百年品牌歷史積淀?而且擁有優質的釀造工藝，再加上好原料，好水質，產出的酒具有復合糧香，入口純正，落喉凈爽、后味干凈等特點，是固態法白酒百元價格帶的品質標桿。

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應該是小燒散酒和二鍋頭，但后者是大眾喜愛的好酒，而小燒也有喜歡的可不是好酒！

我覺得尖莊白酒比較好喝，所以偏向于固態法。尖莊固態法白酒不添加任何食用香精及其呈色呈香呈味物質，沿用百年五糧配方，甄選五糧，老江堅持傳統五糧固態發酵工藝，百余道釀制工序，近兩千小時純糧發酵，口感醇厚細膩，不上頭、不口干。

一般情況下，固態的比液態的好，不管是色、香、味、格固態的好些。

白酒低度失光是很正常現象，酒企業多采用活性炭吸附(介質吸附)的方法處理失光問題。購買一臺介質過濾柱子或者除濁抗冷一體機處理。

固態法白酒是指用傳統釀造工藝，純糧釀制的白酒。區分是否為固態法白酒有一個最好用的方法，就是看標簽上標注的執行標準，固態法白酒執行的國標是:GB/T10781.2-89( )，括號里寫的是優級或者一級，優級要好于一級。如果讓我來推薦，我建議選北京的紅星二鍋頭酒，知名品牌，是新中國的獻禮酒，質量肯定沒問題。原來一直是是老百姓餐桌上的大眾酒，現在也開發出了一系列高中低檔不同價位和質量的產品。口感好，價格合理，自己喝和送禮都可選擇。別問我為什么知道的這么清楚，因為我是北京人，就愛喝這口兒。

你要是喜歡純糧酒的話我推薦你去試試谷養康純糧酒，比較不錯哦！是我比較喜歡的1個牌子！不刺喉，喝完也不會頭疼！

好黑接了試試的

挺好喝的！不過還是少喝為好

飲酒傷身，適度飲酒

好喝，少喝為益。

純糧的不錯的

一．純糧固態發酵白酒 有哪些1．白云邊白云邊，湖北荊州白酒品牌，白云邊酒以其“芳香優雅，醬濃協調，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2．2007年3月1日，兼香型白云邊酒獲得純糧固態發酵標志使用資格。劍南春劍南春產地四川省綿竹市，處于北緯30度的釀酒黃金段，冬無嚴寒、夏無酷暑、日照充足。3．這樣的山水和氣候形成了綿竹深厚的土層，肥沃的土質，土壤有機質高，微酸性土壤占607%，這些都為劍南春提供了釀酒環境。4．2005年，劍南春率先獲批使用“純糧固態發酵白酒”標志。紅星二鍋頭紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶，以優質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。5．酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。衡水老白干衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明。6．并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。2007年通過“純糧固態發酵白酒”標志審核。古井貢酒古井貢酒是亳州傳統名酒。7．產自安徽省亳州市，屬于亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經久不息”的特點。二．純糧固態發酵白酒有哪些？1．理論上來說吧：有這個標的肯定是，沒有這個標的也不一定就不是，因為這個標就算你是純糧固態，也是是要花錢買的，沒有花錢買就不能貼。三．純糧固態發酵白酒比較好的是什么牌子？谷養康純糧酒呀！很不錯 ，我的幾個朋友都是愛喝這個品牌，價格也不貴！-- --希望可以幫助你！四．純糧固態發酵白酒標志有哪些白酒品牌1．劍南春五糧液貴州茅臺瀘州老窖全興大曲純糧固態發酵：是一種白酒釀酒工藝，純糧固態發酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。2．制作過程中，對選料、生產用水、制曲過程、窖池數量、入窖固態發酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現代化的理化分析程序都有一定的要求。3．純糧固態發酵白酒按糖化發酵劑可分為大、小、麩曲酒及其混合曲發酵白酒等。按香型可分為濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、鳳香型白酒、藥香型白酒等。4．純糧固態釀造白酒相對的是"新工藝釀造白酒"。新工藝指的是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來的優質食用酒精為基礎酒，加入增香調味物質模擬傳統糧食白酒，經調配而成的液態白酒。5．從工藝的角度分析，純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。不可否認的是，采取糧食固態發酵而得的酒比新工藝白酒要健康得多。6．有專家指出"純糧固態發酵白酒標識"將成為指導消費者健康飲酒的市場準入標志。它不僅可以引導消費者正確選購優質白酒，同時也將成為白酒行業企業樹立良好品牌形象，維護企業和消費者雙方利益的有效途徑。7．原料要求：生產純糧固態發酵白酒的主要原料要求符合相關標準，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類)，顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。8．生產條件的要求：純糧固態發酵白酒的生產必須具備良好的環境條件，生產企業必須具備齊全的純糧固態發酵白酒生產裝備及必要檢測手段，建議采用ISO9000質量保證體系、ISO14000環境保證體系和HACCP食品安全保證體系及完善的產品質量檢測系統生產出純糧固態發酵白酒。

白酒傳統工藝，是固態法釀酒，你描述的固液法白酒，有固態釀酒的身影，白酒多少會有固態釀酒的味道。所以固液法白酒，比液態法白酒好一些。

劉大腦袋酒分為1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。

(1)大曲酒大曲酒,以大曲為糖化發酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數量的豌豆.大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲.一般是固態發酵,大曲酒所釀的酒質量較好,多數名優酒均以大曲釀成.(2)小曲酒小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態發酵,南方的白酒多是小曲酒.(3)麩曲酒這是解放后在煙臺操作法的基礎上發展起來的,分別以純培養的曲霉菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑,發酵時間較短,由于生產成本較低,為多數酒廠為采用,此種類型的酒產量最大.以大眾為消費對象.(4)混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所釀成的酒.(5)其它糖化劑法白酒

小作坊采取固態法生產白酒需要哪些原（配）料1、糧食。糧食可以是高粱、玉米、大米等等2、輔料稻殼。發酵白酒過程中，稻殼調節水分、淀粉含量、含氧量的作用。3、酒曲酒曲分為大曲、小曲、麩曲等等可以選擇其中一種或者幾種。4、酒窖清香白酒窖池可以是陶缸、瓷磚窖，濃香白酒窖池必須是泥窖。5、設備糧食、大曲的粉碎設備，蒸餾白酒的壓力蒸汽鍋爐、攤涼機、甑鍋、冷卻器、運輸的車輛、貯存的酒罐等等

固液法白酒好一些。固液法白酒和液態法白酒兩種不同手法的生產工藝，另外還有固態法白酒，固態法白酒要更好。固態法白酒以糧谷為原料，采用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。液態法白酒以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調味調香，勾調而成的白酒。固液法白酒就是所謂的串香型白酒，將發酵時間不長的糧食與食用酒精進行混蒸，讓蒸餾出來的白酒飽含糧食的味道。有些則是將不少于10%的固態法白酒與液態法白酒（食用酒精）按照一定比例勾調而成。擴展資料：白酒選購注意要點：1、選名優產品。消費者在選購白酒產品時，應首先選擇大中型企業生產的國家名優產品。產品質量國家監督抽查發現，名優白酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳，低度化的產品也能保持其固有的獨特風格。而小型企業生產的中低檔次的普通白酒質量參差不齊，一些粗制濫造、以酒精加香精簡單兌制的低檔酒，不合格品主要來自這些企業產品。2、看標識標注。建議消費者不要購買無生產日期、廠名、廠址的白酒產品。因為這些產品可能在采購原料、生產加工、運輸、銷售等過程中不符合衛生要求，使酒類產品中產生過量的有毒有害物質，如甲醇、雜醇油，飲用此類產品可引起急慢性中毒，危害人身健康。3、改變白酒越陳越香觀念。白酒產品并非“越陳越香”。低度白酒在存放一段時間后出現酯類物質水解，并導致口味寡淡。因此，廣大消費者在購買低度白酒時，最好應選擇兩年以內的白酒產品飲用。4、科學飲用白酒，有益身體健康。由于白酒中含有乙醇，人少量飲用后能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環，使人精神振奮，并能產生熱量可以御寒。而飲用白酒過量將刺激胃粘膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模糊，人的控制能力降低；重者知覺喪失、昏睡，并可因酒精中毒導致死亡，經常過量飲用還可引起肝硬化和神經系統的疾病。因此，為了消費者的身體健康，最好不要過量飲用白酒或酗酒。

肯定是固態法白酒好啊，好喝還不上頭，沒有各種添加劑。我一直喝的就是零添加的純糧食酒，谷養康純糧酒，在京東上就有售，性價比還很高，口感醇香，回味悠長，你也可以去看看。

固液法白酒好一些，白酒釀造傳統方法就是固液法。所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。上世紀90年代末，白酒勾兌技術被許可，這樣白酒行業的量所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。區別：1、固態法白酒。用純糧食在窖池里發酵，呈固態，故名。這也是傳統釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉化為糖，把糖轉化為酒精。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們或被微生物轉化，或與酒精反應，或者相互反應，生成幾百種有機分子。1瓶固態法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機分子占2%。酒的優劣，不決定于那98%，只決定于這2%。2、液態法白酒。以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發酵，呈液態，故名。其發酵產物基本是酒精，其他有機分子微乎其微。食用酒精企業也是這樣發酵的，所以國家標準允許白酒企業直接利用食用酒精。因為食用酒精不含其他有機分子，所以國家標準又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水。

固液法白酒好一些，白酒釀造傳統方法就是固液法。所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。上世紀90年代末，白酒勾兌技術被許可，這樣白酒行業的量所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。區別：1、固態法白酒。用純糧食在窖池里發酵，呈固態，故名。這也是傳統釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉化為糖，把糖轉化為酒精。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們或被微生物轉化，或與酒精反應，或者相互反應，生成幾百種有機分子。1瓶固態法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機分子占2%。酒的優劣，不決定于那98%，只決定于這2%。2、液態法白酒。以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發酵，呈液態，故名。其發酵產物基本是酒精，其他有機分子微乎其微。食用酒精企業也是這樣發酵的，所以國家標準允許白酒企業直接利用食用酒精。因為食用酒精不含其他有機分子，所以國家標準又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水。

肯定是固態法好啊！固態法就是俗稱的純糧酒！固液結合法就是不少于百分之三十的純糧酒和酒精香料勾兌的

白酒釀造傳統方法就是固態法，你描述的接近固態法白酒的是固液法白酒。所以固液法白酒好一些。再看看別人怎么說的。