品酒師劃分三個等級:初級、中級、高級。報考條件：中級（具備下列條件之一者）(1) 在本職業連續工作4年以上者。(2) 取得本職業初級證后，經正規中級工培訓結業且年滿18周歲以上。(3) 中等職業學校對口專業三年級或已畢業學生。(4) 高等院校二年級或技校5年制高職班三年級對口專業學生。高級（具備下列條件之一者）(1) 高中以下學歷，連續從事本職業工作6年以上。(2) 專科以上學歷，連續從事本職業工作2年以上。(3) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上。報名材料：報考品酒師學員需提供：本人電子版照片，尺寸不限，紅藍白均可;本人正反兩面身份證;本人學歷;準備好以上資料傳給招生老師;同時繳納相關報名費用即可。報考時間：品酒師每月均安排一次培訓考試。報名時間為考試前一周左右報名截止。考核鑒定分為理論知識考試和操作技能考核兩部分。理論知識考試采用閉卷筆試或機考方式，理論知識考試和操作技能考核兩項鑒定成績分別在60分以上為通過。

品酒師資格證需要通過評審測試即可。品酒師共設三個等級，分別為：三級品酒師（國家職業資格三級）、二級品酒師（國家職業資格二級）、一級品酒師（國家職業資格一級）。分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試等方式，專業能力考核采用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級品酒師和一級品酒師還須進行綜合評審。全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：三級品酒師不少于150學時；二級品酒師不少于120標準學時；一級品酒師不少于120標準學時。相關職責：品酒師是應用感官品評技術，評價葡萄酒品質，指導釀酒工藝、貯存和勾兌，設計酒體，開發新產品的人。作為一名合格的品酒師，不僅要熟悉品酒訓練的三個步驟:看、聞、品。當葡萄酒被放入玻璃杯時，首先要做的是觀察葡萄酒的顏色。將玻璃傾斜45°看是否有懸浮物、沉淀或雜物。對了，看掛杯初步判斷酒精度和含糖量。其次，搖杯聞酒，判斷酒的香氣類型，是否有破壞性氣味等。然后品嘗口中的酒，鼓起臉頰，讓酒在口中打轉并與味蕾充分接觸，最后把口中的酒吐出來，品嘗甜味和單寧的作用。

品酒師證書要通過國家職業培訓鑒定中心培訓考試，考取合格后才能發給品酒師證書。根據白酒從業年限和文化水平分為一級品酒師，二級品酒師、三級品酒師。品酒師考試一般面向社會，所以難度并不大，一般通過培訓后都能考過，只是社會人員一般拿不到一級二級證書，只給三級品酒師證。那么品酒師需要掌握哪些知識和能力呢？首先要求熟悉白酒的基本知識，濃清醬三大香型的特點和區別；掌握11大香型的工藝特點和品評要點；區別出同一香型質量的好壞；還有一點，要熟悉十七大名酒的特征和名酒的歷史。掌握的程度，決定了品酒師的水平。培訓考試內容：1、理論考試，一般占百分之十。主要考察白酒基本知識，通過學習，一般都能考八十分以上。2、實踐考試占百分之九十，一般考十輪以下，每個輪次40分鐘。一題考香型，通常倒上5杯酒，寫出每個酒的香型。第二題考酒度，酒度一般是配好的35度到53度之間，每三度一個梯度，要求是從低度到高度排序即可。通過品嘗一般都能區分出，實在不行，也可以通過搖晃酒杯，看酒花的大小來區別酒度，要求高的考試不允許搖杯鑒別。第三輪后才是重頭戲，質量排序，同一香型的白酒5杯到6杯，按照質量好壞進行排序，中間有兩杯一樣的酒叫重現，找出來給分，一般不提示是否存在。第四輪難度更大，不僅排出順序，找出重現酒，還有考再現，就是把上一輪出現的酒找出來。每找對一杯給分，有的找錯扣分。第五輪以后基本重復三四輪的考試，主要是不同廠家、不用香型的酒，考排序、重現、再現。所以說，不是能喝酒，愛喝酒就能做品酒師。品酒師是需要豐富知識儲備，過硬的專業素養，還有理性的分析能力等等。品酒師這個職業的存在即是督促每個酒廠造出的酒在質量上過不過關，還是對匠心造酒的一種肯定，讓每一份勞動都得到尊重，讓每一滴酒都有價值。