我見到的都是這個樣子

白酒是直接蒸餾酒，通常是無色透明的澄清液體，不應含懸浮物或沉淀物。但由于白酒的組成頗為復雜，隨著工藝條件的不同，常會使酒帶上一些極微的色澤。如固態發酵期長，含酯量高的酒，有時會帶上微量的淡黃色。在貯存時間長時，由于氧化作用，也能使酒帶上極微的色澤。在不影響澄清透明的情況下，輕微的淡黃色也應算作正常。

三峽紫桑葚果酒具有色深、酒體澄清透明、純凈度 、果香酒 濃郁悅 ，滋味柔和舒愉、回味綿長典型性強等特點。其口感和飲食習慣與 端葡萄酒 分相似，但它的養 功效遠 于葡萄酒。桑葚酒其中富含的花青素（防癌抗衰 ）是葡萄的5~10倍，硒等微量元素（治療及保護 類 臟及免疫系統）含量是葡萄酒的12倍，蛋 質的含量為葡萄酒的8.44倍，特別是抗誘變作 的 藜蘆醇物質能刺激 體內某些基因抑制癌細胞的 長，還可以阻 致癌物質引起的細胞突變并能防血栓的形成，這種物質是葡萄酒的5~10倍。

黑加侖酒是采用東北地區的優質黑豆為原料，原料要求果實糖度8~10%以上，酸度在2克/100毫升左右，嚴格分選，去除腐爛果、青粒果等。然后破碎，破碎度達98％以上，果漿加入亞硫酸，白砂糖以及脫臭酒精，攪拌充分，加入人工培養酵母進行發酵，經過三次發酵和分離，酒度達11％，殘糖在1％以下后進行陳釀，由于黑豆原酒含酸量較高，陳釀要三年以上。脫臭酒精浸泡黑豆，浸泡原酒色澤深艷，果香濃，貯存后備用。發酵原酒和浸泡原酒按3:1的比例進行調配即可。 【特點】：黑加侖酒呈深寶石紅色，澄清透明，有明顯的黑豆果香，果香和酒香協調，酒味純凈，酸甜適口，后味綿長，具有獨特風格。

?????? 海寶酒傳承古方技藝以瀘州優質白酒為基礎，加入人參、靈芝、鹿茸等十多種純天然植物配制而成。大不同健康酒不僅能滿足喝酒人的喜好，同時真正做到“喝酒喝出健康來”。?????? 現在健康酒采用了中藥現代技術，利用先進的提取工藝，使中藥材的有效成分能夠完整地保留在酒液中，同時又保持了酒體澄清透亮，色味俱佳的特點，讓人們在享受飲酒的樂趣的同時，又得到了身體的滋補和調理。健康酒已經越來越多的消費者青睞和喜愛。?????? 海寶酒是風濕，類風濕，關節炎等疾病的克星，對半身不遂，中老年人腰酸背痛，活血化瘀，壯腰補腎可見其功效非同一般；長期服用普通人可舒筋活絡，強身健體。本配方為純天然生物成品，無任何毒副作用。?????? [注意] 高血壓，孕婦忌服。胃（寒）病患者請加桂元肉250克浸泡。

是一回事。　　玉米酒，也稱包谷酒，貴州某些地方也叫燒酒，玉米酒的度數有高有低，酒度25——40度不等，在中國酒文化版圖上，玉米酒的主要集中在西南版塊。因為這些地方的主糧就是玉米，玉米酒早已經成為西南地區的主打酒品牌。　　主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。因各地方的地理環境不盡相同，故玉米酒的生產流程也不盡相同。

你好！是一回事啊！苞谷和玉米是同一種東東，只是不同地區叫法不一樣！僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

苞米也叫玉米，所以苞谷酒和玉米酒是一回事的。

是的，西南地區的一般叫做苞谷酒。云南方言的《邦尼兔》里就有來，整點苞谷酒的臺詞(*^__^*)

一樣的.不同地區叫法不一樣四川.云南.貴州等地叫玉米為苞谷.

生料液態法釀造工藝技術是傳統釀酒工藝的一項技術突破，也是中國白酒工業史上一項重大創新，它改變了傳統的固態法、半固態半液態法生產工藝，改變了白酒醇、酯、酸比例失調而必須經過串香或調香的定論。生料液態釀酒以生原料通過粉碎加水、加生料酒曲攪拌后直接發酵蒸餾而成，采用全液態法工藝生產，不需要任何輔料和添加劑，并且減少了傳統釀造的一些繁瑣工藝，與傳統白酒生產工藝相比，操作簡單，占地面積少，勞動強度低，投資少，節約了蒸煮燃料，減少了勞動力，提高出酒率10%以上，口感與傳統工藝一樣甚至超過，生產綜合成本降低30%以上。凡含淀粉或糖分的原料，均能釀制成各種香型的蒸餾酒。運用生料液態法釀造工藝所釀造出的白酒，保持了傳統白酒固有的特色，酒液澄清透明，口味純正。西南地區的白酒顧客喜歡瀘香型酒，對其他香型酒不習慣；東北和華北地區的白酒顧客喜歡汾香型酒，認為其他香型酒含雜質過多，不喜歡。因此，生產白酒者不得不按不同地區的市場需求，生產不同香型的白酒，而采用生料液態法是一個可按不同要求調整酒香型的新工藝。隨著市場經濟的發展，生料液態釀造白酒的這些優勢會得到充分發揮，在中國白酒市場上唱主角。了解更多關于釀酒技術搜索唐三鏡楊小瑤

有的，濟南御泉，液態、固態白酒都是以糧食為原料的。再看看別人怎么說的。

嚴格的說應該不算按最新的國家標準，將蒸餾酒分為中國白酒和其它蒸餾酒。 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經發酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同,又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒(如老姆酒)。 南果梨酒質量標準：酒液澄清透明，有梨酒特有的色澤，有梨香及陳酒酯香，酸而不甜。南果梨酒每100毫升含酒精16毫升以上，殘糖量0.2克以下，總酸量為0.5克左右，揮發酸量為0.07克以下，單寧0.04克以下。

本發明涉及一種水果酒的制作工藝,特別是發酵南果梨酒的制作工藝,該工藝步驟包括原料準備、清洗、挑選、二次清洗、破碎、打漿、酶解、澄清、成分調整、發酵、倒罐、后酵、倒罐、冷處理、過濾、陳釀、下膠、過濾、貯存、冷凍、調兌、澄清板過濾、除菌、板過濾、穩定性檢驗、膜濾、灌裝、成品、瓶貯。優點是提高了成品酒的典型性；有效地防止了果酒的氧化褐變反應；提高了原料的出酒率；降低了原酒蛋白的含量,結合下膠處理有效地保留了原果的香氣；提高了成品酒的穩定性；利用100％原汁發酵,成品酒中未添加酒精、香精、色素、防腐劑。果酒的口感好,飲用后無不良反應。1、發酵南果梨酒的制作工藝,其特征在于該工藝包括步驟： 1)原料準備；果實采摘后經完全后熟,香氣濃郁方可使用； 2)清洗；用自來水進行一次沖洗； 3)挑選；剔除霉爛果、生青果和不成熟果； 4)二次清洗；用去離子的無菌水對原料進行二次清洗； 5)破碎；用破碎機將果實破碎,顆粒大小為1cm3,但不能將籽打破； 6)打漿；破碎后的果塊進入打漿機中,打出果漿,同時將果皮和渣排除在外； 7)酶解；利用利華果膠酶、法國產的c果膠酶將果漿酶解,溫度為15℃,時間24小時； 8)澄清；酶解后的果漿變得十分澄清,利用清汁進行發酵； 9)成分調整；清汁進入發酵前,測量糖度、酸度,根據成品酒的酒度要求進行調整,調整到符合要求； 10)發酵；控制發酵溫度15-18℃,要求恒溫發酵； 11)倒罐；發酵結束后,將酒腳及時分離； 12)后酵；控制溫度為15℃,時間為15天左右； 13)倒罐；將后酵結束的原酒倒入一潔凈罐內,去除酒腳； 14)冷處理；將后酵結束的原酒進行冷處理3-5天,處理溫度為0℃左右； 15)過濾；冷處理結束后的原酒趁冷用硅藻土過濾機過濾至清； 16)陳釀；原酒進入陳釀階段,溫度為低于20℃,時間5個月左右； 17)下膠；利用殼聚糖澄清劑處理原酒,時間5-7天左右； 18)過濾；下過膠的原酒再用硅藻土過濾機過濾至清； 19)冷凍；過濾至清的原酒冷處理時間為7天,溫度為冰點以上0.5℃； 20)調兌；根據成品的理化指標要求和感官指標要求,將不同批次的南果梨酒進行調兌； 21)澄清板過濾；利用板框過濾機加入澄清板對調兌好的酒進行過濾； 22)除菌板過濾；用澄清板濾完的酒再用除菌板過濾,去除酒中的酵母菌和細菌； 23)穩定性試驗；成品酒在灌裝前進行冷、熱、蛋白、氧化等各項穩定性試驗,合格后進入下一道處理； 24)膜濾；用0.65u和0.45u的二道膜對酒進行最后一次除菌過濾； 25)灌裝；利用負壓灌裝機灌裝,將酒在灌裝狀態與空氣隔絕,避免酒的氧化； 26)瓶貯；灌裝成瓶的酒,過一段時間在瓶中的氧化還原電位達到最低點,經過一段時間的瓶貯,酒的口味達到最佳狀態。可能有些羅嗦，但打字打得很累，希望能幫到你。