進口干白葡萄酒紅酒(葡萄牙干白葡萄酒)

1. 葡萄牙干白葡萄酒

CdP

CdP即Chateauneuf-du-Pape的縮寫,Chateauneuf-du-Pape教皇新堡產區是南羅納河谷最具知名度的產區,是法國最早的AOC之一。教皇新堡的葡萄種植面積有3000公頃。其中產的紅葡萄酒占94%,白葡萄酒占6%。該產區土壤多為深厚鵝卵石平地混以紅沙壤黏土,有時在地表見不到土壤,排水性非常好,而且光照充足,年日照時數為2800小時,白天礫石吸熱反光,夜間釋放熱量,保證葡萄良好生長。這樣的葡萄釀成的葡萄酒很容易達到高酒精度(最低酒精度12.5%),且酒體剛勁厚實并含有濃重的香料味,常被人們認為是法國南部炎熱干燥氣候區的典型代表。

PX

佩德羅-西門內Pedro Ximenez,是西班牙的葡萄品種,可釀成PX雪莉酒。PX雪利酒是最甜最優質的雪利酒之一,完全采用PX葡萄釀造,是所有雪利酒中陳年潛力最長的酒。只要儲藏得當,PX雪利酒可陳年24-48個月,開瓶后也能保存1-2個月風味不變。

雪莉酒是一種發酵后進行加烈的加強酒。大致來說,雪莉主要有兩種類型:生物型熟化的雪莉酒,比如菲諾(Fino)以及氧化型熟化的雪莉酒,比如歐羅索(Oloroso)。生物型熟化的雪莉酒是在一層酵母的保護下熟化,這層酵母能有效地防止雪莉酒氧化;氧化性熟化的雪莉酒則是在沒有酵母的保護下熟化,這個過程中的雪莉酒會和空氣中的氧氣接觸。生物型熟化的雪莉酒酒體更加輕盈,口感上更加清爽,而氧化型熟化的雪莉酒顏色更加深沉,口感更加濃郁、復雜和厚重。PX雪莉酒就是氧化型熟化。

GSM

歌海娜+西拉+慕合懷特的混釀,簡稱GSM(Grenache+Syrah/Shiraz+Mourvedre)。GSM混釀起源于法國的南羅納河谷(Southern Rhone Valley)產區,現已在國際上廣受歡迎。典型的GSM混釀一般口感豐富,酒體飽滿,帶有黑色水果、皮革和香料等典型風味。

在GSM混釀的三大品種中,原產自西班牙的歌海娜風格最為輕盈,由它釀制的葡萄酒顏色較淺,帶有柔和的莓果和香料氣息。歌海娜在大多數GSM混釀中占主要地位,它能給葡萄酒帶來更高的酒精度以及更多的紅色水果和香料氣息。西拉原產自法國的北羅納河谷(Northern Rhone Valley),能為混釀葡萄酒增加顏色、骨架和單寧,并帶來肉味、黑色水果以及胡椒風味。慕合懷特則是三者中最為奔放的,在混釀中所占的比例也最小,它能給葡萄酒帶來更多的結構感和酸度,增添野味、泥土和煙草等風味,同時來帶來更悠長的余味。

2. 葡萄牙干白葡萄酒價格

波波特是一種葡萄牙強化葡萄酒品種,僅用葡萄牙北部省份的杜羅河谷地區的蒸餾葡萄精釀制而成。它通常是一種甜的紅酒,經常用作甜品酒,盡管它也有干,半干和白葡萄酒。

波波特酒也在葡萄牙以外的地區生產,包括澳大利亞,法國,南非,加拿大,印度,阿根廷,西班牙和美國。根據歐盟受保護的原產地標記準則,只有來自葡萄牙的產品才可以標記為port或Porto。在美國,標有“port”的葡萄酒可能來自世界任何地方。

3. 西班牙干白葡萄酒

火靈魂干白葡萄酒好喝。火靈魂干白葡萄酒適宜大部分人的味道。火靈魂干白葡萄酒當做一款特定的地域的飲品,長城內外都享有名譽。火靈魂干白葡萄酒味道非常好,分量足。火靈魂干白葡萄酒聞起來特別甜美。

火靈魂干白葡萄酒包裝潔凈衛生便于攜帶。尤為熱衷火靈魂干白葡萄酒的口味,火靈魂干白葡萄酒特別好喝不上頭。火靈魂干白葡萄酒味道很好,喝起來可口,老牌子信的過。

4. 干白 葡萄酒

“干紅”是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成,采用皮、汁混合發酵,然后進行分離陳釀而成;“干白”是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄,經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀制而成。

而“干”則是從香檳酒釀造中借用的一個詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。

在營養價值上,干紅富含很多營養元素,干紅葡萄酒的營養成分要比干白葡萄酒的營養成分高,酒性也更穩定。干紅葡萄酒的酒精度數在17度左右,而干白葡萄酒的酒精度數在9度左右,從口感上是很容易分辨出的,比較容易品嘗出各自的獨有風味。

5. 進口干白葡萄酒

辨別干白葡萄酒真偽的五個方法

  1、根據酒瓶的外觀。看其酒瓶標簽印刷是否清楚,是否仿冒翻印過的;封蓋處是否有被打開過的痕跡;酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否是以3字打頭:因為3是法國國際碼;酒瓶背面標簽上是否有中文標識(根據中國法律,所有進口食品都要加中文背標,如果沒有這個中文背標,有可能是走私進口,質量不能保證)。

  2、看酒塞標識。打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。

  3、品葡萄酒的口感。喝一口,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒是有刺激感。咽酒后,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常。好的葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

  4、聞葡萄酒的氣味。

  5、看葡萄酒液。葡萄酒上是否有不明懸浮物,瓶底的少許沉淀是正常的結晶體,而酒質變壞時顏色會有渾濁感。

6. 葡萄牙干白葡萄酒怎么樣

波特酒是一種葡萄牙強化葡萄酒,僅用葡萄牙北部省份的杜羅河谷地區的蒸餾葡萄精釀制而成。它通常是一種甜的紅酒,經常用作甜品酒,盡管它也有干,半干和白葡萄酒。

波特酒也在葡萄牙以外的地區生產,包括澳大利亞,法國,南非,加拿大,印度,阿根廷,西班牙和美國。根據歐盟受保護的原產地標記準則,只有來自葡萄牙的產品才可以標記為port或Porto。在美國,標有“port”的葡萄酒可能來自世界任何地方。

波特酒的歷史

波特酒的歷史可以追溯到17世紀英國與法國的戰爭時期,隨著法國葡萄酒被禁,后來又被課以重稅,葡萄酒商們把目光轉向了別處。1373年的英葡條約建立了“友誼、聯盟”,使葡萄牙成為英國葡萄酒貿易的理想目標。

這些嗜酒如命的探險家們沿著杜羅河向內陸進發,他們在這里發現了黃金,發現了色彩豐富、醇厚的葡萄酒。白蘭地被添加到葡萄酒中,以確保葡萄酒在返回英國的旅途中幸存下來。在該地區的一個釀酒廠,僧侶們在發酵過程中加入白蘭地,形成了我們今天熟悉和喜愛的甜味葡萄酒。

波特酒

波特酒

1756年,波特酒的生產得到規范和劃定,成為第一批有合法邊界的葡萄酒產區之一。這個地區有著美麗蜿蜒的河流和陡峭的梯田斜坡,現在是聯合國教科文組織世界遺產。

波特酒的種類

白色波特酒通常是一種較輕的葡萄酒,由白葡萄釀制而成。常見的口味包括柑橘皮、烤堅果、烤蘋果和杏。這種葡萄酒的甜度要低一些,這取決于生產商,而且陳釀的時間也不長。

玫瑰色波特酒有更強烈的漿果味道,草莓、覆盆子和蔓越莓醬。它有一種美味的果醬味,比白波特酒更甜,但沒有黃褐色或紅寶石色的波特酒那么豐富。

茶色波特酒的名字和顏色來自裝瓶前在木桶里的長期陳釀,它混合了許多年份的葡萄酒,有時以10年、20年、30年或40年的年份出售。它有焦糖、丁香、肉桂、榛子、無花果和李子的醇厚味道。茶色波特酒一旦裝瓶就可以飲用,不會隨著時間的推移而改善。

紅寶石波波特酒是最便宜的一款,在裝瓶前要在大桶里陳化2 – 3年,可以隨時飲用。

陳年波特酒通常是最昂貴的葡萄酒,這種酒是用最好的葡萄釀制的,而且只在最好的年份釀制。它在被釋放前經過了兩年的陳化,但在瓶子里可以保存幾十年。

7. 葡萄牙干白葡萄酒好喝嗎

甜葡萄酒主要分為四大類:遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒,另外,波特酒雖為加強型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我們也把它歸為甜葡萄酒范疇。

1、遲摘甜葡萄酒(Late Harvest)

是指在葡萄正常成熟后,仍然將葡萄果實留在樹枝上不采收,經過一段時間之后,果實進一步完成了糖分的積累,形成特殊香氣后,才進行采收和釀造的葡萄酒。這種葡萄酒在達到正常的酒精度(12度左右)的同時,仍然可以保留超過每升100克的糖分,香氣濃郁,酸甜適口。其酒標上通常會注明“Late Harvest/Vendange Tartive”。

2、貴腐甜葡萄酒(Botrytised Sweet Wines)

貴腐(Noble Rot)葡萄酒是由感染了貴腐菌(Botrytis Cinerea)的葡萄釀制而成的甜白葡萄酒,因此得名。貴腐菌侵染葡萄后,使葡萄皮表面形成小孔,加快了葡萄果實內水分的蒸發。隨著水分的減少,葡萄果實變得干癟皺縮。與此同時,葡萄的酸度、糖分和風味也得到濃縮。

3、葡萄干甜葡萄酒(Dried Grape Wines)

人們將采收到的成熟葡萄在藤上自然風干或放置在托盤之類的容器上風干,然后再進行釀酒,這種葡萄干釀制的葡萄酒在意大利被稱為“圣酒”(Vin Santo);在法國稱為稻草酒(Vins de Paille)。

4、冰酒(Ice Wine)

是指冰葡萄酒,顧名思義,也就是用冰葡萄釀制出的葡萄酒。冰葡萄的采摘溫度必須在零下7°C到8°C之間,收獲也必須在一夜之間完成,這時整個葡萄園一般都是被皚皚的白雪覆蓋,葡萄藤上掛滿了厚厚的冰霜,葡萄還必須人工采收,這也就在無形中增大了采收的危險程度。

5、波特酒(Port)

素有葡萄牙“國酒”之稱,是一種加強型葡萄酒。由于其特殊的釀造工藝,而成為甜葡萄酒中的一種。波特酒同時具有甜味與單寧,波特酒單寧含量不高,但酒精度稍高,具有甜味。

8. 干白葡萄酒產地

智利雄鷹也是當地一個不錯的品牌,這款酒產自智利中央山谷,是該酒莊的入門級酒款,國內售價118-198元,但實際合理價位應該在60-100元之間,因為這款酒在當地也有賣40多元左右。

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