不少喝酒的朋友等知道醬香型酒和濃香型酒，但卻不知道醬香酒和濃香酒的區別，其實兩者區別主要在于原料和生產工藝上，其中釀制工藝尤為重要，醬香型的釀制工藝比濃香型的要復雜的多，由此在市場上醬香型的收藏價值也往往比較高。

醬香酒和濃香酒的區別

1、釀制原料的區別

醬香型白酒通常是采用小麥、紅纓高粱，醬香大部分都是茅臺鎮上生產，這里有得天獨厚的地理位置，可以采用美酒河河水；濃香型白酒一般也是采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米，有少部分是采用其他雜粗糧來作為發酵原材料。

2、口感

口感上醬香酒和濃香酒的區別在于：醬香酒一般無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、入口柔綿醇厚，層次豐富，回味悠長、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久；濃香酒一般芳香濃郁、綿柔甘洌、入口甜、落口綿、尾凈余長、香味協調。兩同不同風格的香型，智者見智仁者見仁。

3、釀制工藝

在釀制工藝上醬香酒比濃香酒要復雜的多，醬香一般要經過7次的勾兌，濃香的只需要2、3次勾兌后就可以了，所以醬香比濃香工藝上復雜。醬香酒經典的工藝就屬坤沙工藝，生產周期長達一年，要經過一年九蒸八曬七出的下沙、回沙等處理才能封壇陳釀，然后5年窖藏陳釀要多次進行勾兌。這也是醬香酒在同品質上價值高于濃香酒的原因。

4.收藏價值的區別

一般來說醬香酒的收藏價值比較高，因為醬香酒的生產工藝復雜、成本高，所以往往醬香酒收藏價值比較高，但也有年份不錯的濃香酒值得收藏，這是個不確定因素，要綜合考慮，酒的品質、年份、工藝、品牌等都有影響。