一．白酒的國家標準都有哪些?
1． 甲醇。國家標準規定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0。6g/L，以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過0g/L。
2．(甲醇指標按 100%酒精度折算) 鉛。國標規定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計）。
3．鉛超標會引起中毒。 錳。衛生標準要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。
4． 酒度。高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。
5．擴展資料：白酒的功效：傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。
6．飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。
7．減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
二．白酒執行標準GB/T21822一級是什么意思
1．GB/T21822意思是沱牌酒的執行標準。以下是執行標準的相關介紹：執行標準是指反映質量特性的全方位產品標準，既：國家標準、行業標準、地方標準或企業標準。
2．標簽上標示的產品標準代號和順序號也是監督檢查的依據。執行標準不僅僅是企業生產經營的需要，更是法律的要求。
3．大家都遵紀守法，有序經營，社會才會正常發展，市場上的假冒偽劣商品才會滅絕。也只有監督與服務充分結合起來，才能達到預期目的。
4．也才能真正樹立起技術監督的形象。產品“執行標準”是國家規定的工業品必須執行或者推薦執行的標準。有的產品必須執行某種標準，有的產品可選擇執行某種標準。
三．白酒的執行標準是多少？
1．固液態的執行標準：固態法白酒的執行標準GB/T10781固液法白酒的執行標準是GB/T20822液態法白酒的執行標準是GB/T20821不同香型的執行標準：醬香型白酒： GB/T 26760-2011清香型白酒：GB/T 10782-2006濃香型白酒： GB/T 10781-2006米香型白酒：GB/T 10783-2006鳳香型白酒：GB/T 14867-2007濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009特香型白酒：GB/T 20823-2007豉香型白酒：GB/T 16289-2007芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007老白干香型白酒：GB/T 20825-2007其他類型的執行標準：小曲固態法白酒：GB/T 26761-2011小曲白酒：DB50/T 15-2008柔和型白酒：DB34/T 1315-2010淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012說明：固態法白酒：以糧谷等原料經傳統的純糧固態發酵生產方式，并經固態蒸餾，經陳釀、勾調而成的，是中國傳統工藝白酒。
2．固液法白酒：以富含淀粉、糖類物質的糧谷等原料經過蒸煮糖化后以液體的狀態添加酵母菌進行發酵，經過蒸餾得到的基酒(或食用酒精)，再經過加工勾調而成的白酒。
四．酒的標準代號GB/T10781.1是什么意思？
1．“GB/T10781”這個代號是“濃香型白酒”的國家標準號。“GB ”是國家標準的首拼，“T”是推薦標準，“10781”是標準號，“1”是文件號。
五．白酒執行標準：DB22/T221-2007什么意思
1．DB22/T 221-2007 是吉林燒酒的地方標準。這個標準規定了吉林燒酒的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
2．適用于以高粱、玉米、糠麩等含淀粉原料，經固態法發酵或固液結合法釀制勾兌而成的吉林燒酒。拓展資料：《濃醬兼香型白酒國家標準》 4月14日，經國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會聯合下發公告批準：以湖北白云邊股份有限公司為第一起草單位，以中國著名白酒專家、白云邊總工程師、濃醬兼香型白酒締造者熊小毛為第一起草人的《濃醬兼香型白酒國家標準》（GB/T23547——2009），已于2009年12月1日起正式發布實施。
3．《濃醬兼香型白酒國家標準》為濃醬兼香型白酒生產企業提供了一套科學的、規范化的國家執行標準，結束了濃醬兼香型白酒多年來無標準可依，生產企業各自為政的局面。
4．國標詳細地規定了濃醬兼香型白酒的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等各個方面，適用范圍包括以谷物為主要原料，經固態發酵、蒸餾、貯存等工藝釀制而成的，具有濃香兼獨特風格的蒸餾酒。
六．白酒標準10781.1優級與10781.1-2006區別
1．類型不同和制作原料不同。GB/T10781優級這是濃香型固態法白酒標準，對酒的定義是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的。
2．GB\T10781-2006是固態發白酒的執行標準，是采用純粹糧食為原料，用經固態發酵生產的白酒，也就是老百姓常說的好酒。
3．擴展資料《白酒標準匯編(第2版)》主要內容包括六個部分：基礎標準、產品標準、衛生標準、試驗方法標準和相關規范、原輔材料標準、地理標志產品標準。
4．《白酒標準匯編(第2版)》共收集與白酒相關的國家標準45項、行業標準7項以及1項國家計量技術規范。為解決白酒生產、科研、檢驗、監督等部門缺少標準和標準收集不全的實際困難；為指導企業生產，提高產品質量，全國食品發酵標準化中心和中國標準出版社第一編輯室對1998年出版的《白酒標準匯編》進行修訂；將2007年7月底以前發布的白酒相關標準匯編成冊，為廣大讀者提供最新的標準指南，以滿足全國白酒企業、各級白酒產品質量監督檢驗機構、各級白酒衛生監督檢驗機構等部門的需要。
七．gbt10781.2是固態法白酒嗎
1．是的。固態法白酒國家標準（即GB/T10781）。而固液法白酒國家標準（即GB/T20822），液態法白酒（即GB/T20），所以gbt10782是固態法白酒。
2．屬于清香型固態法白酒。白酒的執行標準GB/T10781是濃香型固態法白酒標準。 而10782是清香型固態法白酒標準。
3． 以及10783是米香型白酒標準。鑒別真假純糧食固態發酵釀造白酒方法： 看白酒產品標準執行GB/T1078GB/T1078GB/T10783等GB/T1是固態法白酒。
4．執行GB/T2082GB/T20821是執行固液結合法或者液態法白酒。加水法酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。
5．因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質甚微，所以加水后不會混濁。
6．手搓法取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧散白酒生熱后發出的氣味清香，且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味。
7．擴展資料：固態法白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中采用固態基質形態生產的白酒。傳統固態法白酒生產是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態糖化發酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。
8．固態法白酒作為中國白酒的傳統酒種，人們在長期飲用過程中形成了固有消費習慣和質量評判標準，而含有非常豐富的風味物質是固態法白酒的重要特征，因此酒體的豐富性也成為評判中國白酒質量和價值優劣的重要物質基礎。
9．從以下幾個方面可以說明此問題：名優白酒中均檢測出種類豐富的風味物質；感官品評與風味物質檢測相結合分析也表明風味物質種類數量與產品質量具有明顯的相關性。
