市面上葡萄酒，有的適合長期保存來提高品質風味；有的適合馬上飲用更具獨特魅力；對于那些對紅酒有一定研究的人應該知道紅酒都是有一定的保質期，當大家在購買紅酒時會發(fā)現(xiàn)一般葡萄酒的保質期都會是十年，那葡萄酒保質期多久呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
葡萄酒保質期多久
葡萄酒的飲用期和葡萄酒保質期是兩個概念，中國國內相關法律要求在葡萄酒酒標上標明葡萄酒的保質期，這是一個硬性規(guī)定。葡萄酒是一種具有活性的產品，有些葡萄酒在保質期之前達到了飲用期，而有些葡萄酒在保質期后達到飲用期，飲用期指的是葡萄酒達到飲用狀態(tài)，其風味、口感等是的。
保存葡萄酒的技巧
1、溫度
酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因為溫度的變化會影響葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會使得口感粗糙欠細膩，也會影響酒主人對其陳釀時間的控制。所以只要能保持恒溫，5℃-20℃其實都可以接受。不過太冷的酒窖會使葡萄酒的成長變緩，需等待更久的時間；反之，如果溫度過高，則會使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細膩豐富的風味。通常地下室的恒溫效果，入口設在向陰處以避免進出時影響溫度。瞬間的溫差變化也應注意，酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時，對比較敏感的葡萄酒也會產生傷害，所以自動控溫的酒窖或酒柜在夏季時將溫度略微調高一點。
2、濕度
70%左右的濕度對葡萄酒的儲存，太濕容易使軟木塞和酒的標簽（簡稱酒標）腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無法封緊瓶口。但是降溫的冷藏設備，例如冷氣或冰箱，都會降低濕度，所以如果濕度太低，可利用裝著潮濕的沙子或木屑的水盆來改善酒窖濕度。
3、光線
酒窖中不要留任何光線，因為光線容易使酒變質，尤其是日光燈、鹵素燈和霓虹燈，最容易讓酒產生還原變化，發(fā)出濃重的難聞氣味。香檳酒和白葡萄酒以及用無色玻璃瓶裝的葡萄酒對光線最敏感，需特別小心，放在底層光線較少的地方。有些酒柜采用玻璃門的設計，但選擇能防紫外線的玻璃。
4、通風
葡萄酒會像海綿般將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中能夠有點通風，以防霉味太重，不過不要有風流。洋蔥、大蒜等味道重的東西也要避免和葡萄酒放在一起。同理，存在冰箱中的葡萄酒不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。
5、震動
過度的震動也會影響葡萄酒的品質，經過長途運輸的葡萄酒通常都需經過兩三天以上的時間才能恢復原本的品質。所以除非有必要，否則還是盡量避免頻繁挪動酒的位置，或放置在經常震動的地方，年份老的酒更要特別小心。
選葡萄酒的誤區(qū)
1、年份誤區(qū)
1969，1975，1982，1997，2000，2005……下一個傳奇年份何時出現(xiàn)？所謂好年份，主要就是當年的天氣適合葡萄的生長和收成，從而為釀造的葡萄酒打下基礎，年份對于葡萄酒來說至關重要。可是，世界如此之大，任何兩個產區(qū)的氣候怎么能一樣？比如1985年，法國炎熱的氣候使得葡萄成熟度非常高，被認為是一個不錯的年份，而同年的加州，收獲時節(jié)的大雨徹底澆滅了酒廠的雄心壯志，但也有預見性的酒廠，如KendallJackson將收成時間提前，同樣收獲了一個好年份，所以1985年算不算是好年份呢？可見，單憑年份選酒是很有風險的，是找到好年份的酒后，再考量一下當年酒廠的收成情況，特別是買高價酒的時候。
2、產地誤區(qū)
曾幾何時，法國就是葡萄酒的代名詞，隨著葡萄酒文化的傳播，越來越多的人知道意大利、西班牙也屬于葡萄酒的傳統(tǒng)產區(qū)，釀酒史和葡萄酒的品質可以和法國分庭抗禮，而美國、澳大利亞、智利等后起之秀也能釀出高質量的葡萄酒，正所謂“英雄莫問出處”。況且，葡萄酒生產也有了全球化的趨勢，一瓶葡萄酒，可能是用美國當地的黑品樂葡萄，釀酒師是從勃艮第請來的，而設備是德國造的。特別是一些大的葡萄酒生產商，像法國BPDR集團，在智利等很多國家都購買了酒莊實行本地化生產。
3、品牌誤區(qū)
葡萄酒本是非常駁雜的一類商品，人們在選擇葡萄酒的時候，就會更加依賴腦子里少數能記住的幾個不太拗口的了。很多消費者只要看到酒標上有Lafite，Beychevelle等字樣或者Latour的小城堡Logo，就會感大增，買之而后快。總體上，酒可信度確實更高，但如果過分迷信，不加分析的話，同樣會“撞你的腰”。比如，花同樣的價錢是買一瓶Lafite的副牌酒還是買一瓶波爾多四級酒莊的酒，就變成一個依靠你個人口味和消費用途等因素來綜合判斷的見仁見智的問題了，而不是單純以牌子的大小來取舍的。
4、價格誤區(qū)
“一分錢一分貨”的傳統(tǒng)觀念也會影響著葡萄酒消費者。從品質上說，這些高價酒大多是，問題是你樂不樂意為其中的附加值買單。目前，高價酒已經成為品位和身份的象征了，大部分高價酒都有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊，但這種酒之外的享受是需要你買單的。曾經有個簡單的測試，把一瓶高價酒和其他普通酒放在一起讓十幾個一般消費者盲品，結果只有兩人發(fā)現(xiàn)了高價酒的卓爾不群，可見對于普通自用消費者來說，性價比應該是比較理性的選擇。
葡萄酒價格多少
1、普朗格拉齊仙境雷司令逐粒枯萄精選甜白葡萄酒（Joh.Jos.PrumGraacherHimmelreichRieslingTrockenbeerenauslese,Mosel,Germany）
第四貴的酒又是普朗酒莊的杰作，其釀酒葡萄來自大名鼎鼎的格拉齊仙境園（GraacherHimmelreich），葡萄園內擁有顏色多樣、富含礦物質的板巖，給葡萄酒帶來了的陳年潛力。對于這款遲摘葡萄酒，的葡萄酒大師李志延（JeannieChoLeeMW）給其1976年份的酒款打出了98分的高分。而這款酒的酒價也不斷攀升，單瓶稅前平均稅前售價從2012年的2,762美元（約合18,134元）漲至現(xiàn)在的3,998美元（約合26,249元）。
2、埃伯巴赫修道院愛柏斯坦伯格雷司令逐粒枯萄精選甜白葡萄酒（StaatsweingutKlosterEberbachErbacherSteinbergerRieslingTrockenbeerenauslese,Rheingau,Germany）
這款葡萄酒的釀酒葡萄產自德國另一個的葡萄酒產區(qū)——萊茵高（Rheingau），這是這份名單上款非摩澤爾產區(qū)的葡萄酒。埃伯巴赫修道院酒莊（StaatsweingutKlosterEberbach）同時還是一個修道院，現(xiàn)由當地政府所有，但這絲毫沒有影響其葡萄酒的品質。這款酒擁有極高的陳年潛力，受到了不少酒評家的喜愛。但奇怪的是，這款酒的單瓶稅前平均售價從2012年的4,070美元（約合26,744元）降到了3,597美元（約合23,636元）。
3、勛彭酒莊厄爾巴赫-馬可布魯諾雷司令逐粒枯萄精選甜白葡萄酒（SchlossSchonbornErbacherMarcobrunnRieslingTrockenbeerenauslese,Rheingau,Germany）
這是另一款來自德國最小的產區(qū)——萊茵高的葡萄酒。這款酒陳年潛力，獲得了眾多酒評家的好評，得到了均分93分的成績。葡萄酒媒體《葡萄酒觀察家》（WineSpectator）還給2003年份的這款酒打了100分的好評。不斷增加的關注度也讓這款酒的價格不斷提升，現(xiàn)在該酒的稅前平均售價為每瓶3,511美元（約合23,065元）。
4、伊貢米勒沙茲堡雷司令冰白葡萄酒（EgonMullerScharzhofScharzhofbergerRieslingEiswein,Mosel,Germany）
這是第三款來自伊貢米勒沙茲堡園（Scharzhofberger）的雷司令葡萄酒。米勒（Muller）家族已經在沙茲堡園種植了220年葡萄，釀制出的葡萄酒也一直備受好評，擁有不少忠實粉絲。這款冰白葡萄酒的價格也在過去幾年中穩(wěn)步上升，其單瓶稅前售價已從過去的260美元（約合1,708元）上漲到現(xiàn)在的2,597美元（約合17,058元）。
5、埃伯巴赫修道院路德海姆路特蘭雷司令逐粒枯萄精選甜白葡萄酒（StaatsweingutKlosterEberbachRudesheimerBergRottlandRieslingTrockenbeerenauslese,Rheingau,Germany）
這是第二款來自埃伯巴赫修道院酒莊的葡萄酒，也是第二款單瓶平均售價出現(xiàn)了下降的酒款。這款酒產自萊茵高的路德海姆（Rudesheim），這個小鎮(zhèn)從公元1世紀就開始種植葡萄和釀酒了，擁有豐富的釀酒傳統(tǒng)。該酒是路德海姆最貴的葡萄酒，釀酒葡萄產自路德海姆路特蘭園（RudesheimerBergRottland），但在過去幾年里，這款酒的價格也有所下跌，現(xiàn)在其稅前平均售價為每瓶2,540美元（約合16,674元）。
總之，對于一部分具有陳年能力的葡萄酒來說，經過一定時間的陳釀葡萄酒會變更好，可以發(fā)展出很多豐富而復雜的風味，但是對于一般的葡萄酒來說，不具有長時間的陳年能力，放的時間長了反而品質變差了，因此，正確保存很關鍵！
