對于紅酒而言，一開始有的人接受不了，因為我們都知道紅酒有著很好的功效，但是我們初次接觸紅酒的時候，可能難以忍受他的酸澀的口感，覺得他并不像外表那樣的好喝，我們都知道紅酒是用葡萄釀制而成的葡萄就雖然有很多種根據顏色可以分為紅葡萄酒，白葡萄酒以及桃紅葡萄酒，我們經常喝的紅酒便是紅葡萄酒。在我們的生活中可以見到各種各樣的葡萄酒品牌，而且，最近很多人發現，有一款葡萄酒叫做冰酒，那么冰酒是屬于紅葡萄酒還是白葡萄酒呢？讓我們一起來了解一下吧。

　　冰酒是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。
　　冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發現后開始流傳至今。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統的方法發酵釀酒，驚訝地發現結果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。
　　冰酒釀造技術由德國移民帶入加拿大，經當地人進一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱；散發出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口。最佳的飲用溫度為冷藏至4~8℃。
　　冰酒怎么喝
　　1.看冰酒純度和顏色，判斷冰酒的濃度和酒齡。
　　2.晃動酒杯根據留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。
　　3.在晃動酒杯之前聞一下，然后慢慢地晃動，保證芳香逐漸的散發出來，通過味覺評價冰酒的酒精度，糖度，酸度含量和各種成分的均衡度。
　　4.一旦冰酒入口要活動面頰，舌頭并呼吸，這樣冰酒成分在口中散發通過咽喉傳到鼻子，使各種感覺器官都能夠盡快感受冰酒的美妙。
　　總結,以上就是小編為大家帶來的全部內容了，大家對于冰酒的詳細信息有沒有更深的了解呢？冰酒是一款很不錯的葡萄酒，而且它的營養價值更高一點，因為冰酒所用的冰葡萄是非常珍貴的，葡萄能經受住嚴寒的考驗也是非常不容易的，我們在生活中如果可以接觸到冰酒的話，可以買來嘗試一下哦。