白酒經濟帶有哪些,哪種酒經濟實惠

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1,哪種酒經濟實惠

二鍋頭前段剛喝過一款酒,稞小白,99元/500ml。大壺的純糧酒,很多超市有售的那種。

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2,中國三大白酒帶是指

茅五洋茅臺、五糧液、洋河洋河為新晉巨頭

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3,走親戚通常都是帶什么牌子的白酒呢

郎酒這個牌子就不錯,醬香酒的代表,飲后不上頭,不口干~~看你們當地的消費吧!至于牌子每個省都有很大區別的,大眾點就是茅臺,紅星了帶什么牌子的,根據自己經濟能力來帶吧,不需要打腫臉充胖子,但是也不要扣扣搜搜,符合身份就好。走親戚送的白酒要體面些,今年準備了金六福一壇好酒紅壇裝的,感覺特喜慶,而且也好喝不上頭。送純糧釀造的酒是個不錯的選擇哦,親戚喝著也健康,如郎酒這樣的牌子,性價比也是不錯的。

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4,什么白酒口碑好經濟實惠型

、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調,口味細膩、優雅,空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特別凈,清香純正,后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口綿甜,后味怡暢。以桂林三花酒為代表。 5、鳳香型白酒:無色透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味協調,尾凈悠長。如西鳳酒。 6、董香型白酒:清澈透明,藥香舒適,香氣典雅,酸度較高,后味較長。如貴州董酒。 7、豉香型白酒:玉潔冰清,豉香獨特,醇和甘滑,余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅細膩,甘爽協調,尾凈具有芝麻香特有風格。如山東景芝白干酒。 9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味純正,酒體柔和,諸味協調,香味悠長。以江西四特酒為代表。 10、兼香型白酒:目前國內有兩種類型(1)醬中帶濃型,表現為芳香,舒適,細膩豐滿,醬濃協調,余味爽凈悠長;如湖北白云邊酒。(2)濃中帶醬型,主要表現在濃香帶醬香,諸味協調,口味細膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。 看你們家人比較喜歡哪種口感的,但是這些酒口感都很不錯的。

5,想做白酒生意請懂行的幫忙推薦一下比較好的產品大概一瓶在

近幾年做生意挺難的,特別是白酒這一塊,整個行業經濟不景氣,要想做白酒要看好市場。醬酒的話就是在赤水河醬酒產業帶上比較多,西南那塊,貴州和四川的,貴州多集中在茅臺鎮,有個茅臺嘛,除了茅臺酒,茅臺鎮的酒吧聽朋友說質量各方面沒有保障,比較亂,做生意一定講究長遠了發展,所以我個人比較偏大品牌,茅臺、郎酒、潭酒這三大品牌,前兩個肯定都知道,后面這個酒這兩年在瀘州做的相當好,經銷商反映都很不錯,價格也就160左右,算很不錯的了,利潤空間也高,我就做這個酒的!勁酒這個好,屯茅臺,有門道,價格不貴,都是200左右

6,一帶一路白酒有哪些

一帶一路白酒有如下這些。1、古井貢作為中國白酒產業的優秀代表,古井貢酒成為2021年“一帶一路”貿易投資論壇戰略合作伙伴,古井貢酒·年份原漿(古20)成為論壇官方指定用酒,助力共建“一帶一路”。2、伊力老窖伊力老窖是新疆伊力老窖一帶一路濃香純糧白酒商務宴。3、杏花村酒·20年(一帶一路紀念酒)杏花村一帶一路紀念酒用20年汾酒作為基酒,選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料,用大麥、豌豆制成的糖化發酵劑,采用“清蒸二次清”的特釀造工藝。所釀成的杏花村酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。4、潭酒一帶一路紀念酒經典版潭酒一帶一路紀念酒經典版是四川仙潭酒業集團有限責任公司出產的一款低端醬香型白酒。5、永豐牌北京二鍋頭酒本次推出的北京二鍋頭酒·一帶一路跨境流通精品版,在堅持純糧釀造,綠色健康的基礎上,依據國際現代酒類愛好者的口味需求,組織專家認真研究,推陳創新,打造而成的一款具有國際化特色的清香型白酒。白酒香型:白酒的香型分為:醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”)前四種香型比較成熟,趨于標準化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒。其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風味。進而恰如其分的表達其香型名稱,如平壩窖酒、董酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個香型中去,只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出:白酒香型的劃分并沒有最后定論,隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。以上內容參考 百度百科-白酒香型

7,2015過年送禮有名氣的經濟實惠的酒都有什么

我覺得定制的吧~定制類型的白酒慢慢的在發展,市場細分了,這種產品可以讓人眼前一亮,而且很多場合都適用,不同場合適用不同的白酒,比如 ,做一款給老人的壽酒,寫上專為xxx定制,祝您萬壽無疆,老人心里一定特美,有滿足感,還可以給周圍的老伙伴們顯擺一下~感受一定是不一樣,跟自己有關的東西,人們都會多看幾眼的~~或者是說,禮尚往來這種,我一朋友給外國客戶送的就是自己選的洛神賦的圖,寫上專為他的好友私人定制,老外很興奮的~沒見過,或者是說,福利酒,過年都要給福利嘛~如果給每個員工定制,打上他們的名字,感謝他們一年來的辛勤付出,這比給個千兒八百的好多了吧~可以搜搜定制時代你好!洋河的海之藍、天之藍還可以。郎酒十年紅花郎也行僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。五糧液系列酒,瀘州老窖系列酒

8,貴州設定白酒發展目標將帶來哪些利好

貴州設定白酒發展目標,無疑是一個利好預期。這些利好政策為酒業發展帶來了巨大發展空間。同時,也有利于貴州融入“長江經濟帶”和珠三角經濟區的發展,實現西部幾大城市群的聯動發展。白酒作為貴州的支柱產業和特色優勢產業,大力發展白酒產業,對推動貴州產業扶貧具有重要意義。同時,地方政府也對白酒產業進行了大力扶持,力圖推動茅臺酒的新發展,使白酒產業成為貴州經濟發展的第一支柱。因此,在不同的發展節點上選擇什么樣的發展舉措,貴州也在不斷地進行探索。近些年來,各地在產業發展上思路明確,既有總的指導思想和發展目標,在各產業發展上也有一些具體的發展理念和思路。但從總體上看,產業定位、功能定位、市場定位和發展目標還不夠明確,有些方面還存在著一些不確定性。貴州茅臺作為貴州市場布局的重要板塊,其市場潛力巨大,空間巨大,發展空間巨大。但光靠豐富的經濟資源是遠遠不夠的,必須從自身的特點出發,找到適合貴州發展的正確方向,利用自身豐富的資源,實現經濟高速發展。在酒業發展層面,地方政府應加強產業規劃,引導產業、指導行業、服務企業,并加大對產區營銷、包裝和品牌建設的力度。通過政府的政策支持、市場規范和公共服務體系的建設,營造良好的發展環境,為產業發展保駕護航。同時,應加強與第三產業尤其是金融、保險、物流等現代服務業的聯系,促進產業鏈網絡的同步發展,促進產業集群的發展。在產業結構上,要打造“世界級名酒產區”,進一步推進產業集群和集約化發展,合理布局產業結構,拉動和提升產業鏈價值,推動產業結構合理化,形成新的產業格局,培育新的經濟增長點。最后,在進行空間戰略規劃時,既要依靠國家層面的空間戰略規劃,又要細化和分解貴州省的突出特點和問題。

9,酒里面都包含的有什么

的起源——考古資料對釀酒起源的佐證谷物釀酒的兩個先決條件是釀酒原料和釀酒容器。以下幾個典型的新石器文化時期的情況對釀酒的起源有一定的參考作用。(1)裴李崗文化時期(公元前5000-6000年)(2)河姆渡文化時期(公元前4000-500年)上述兩個文化時期,均有陶器和農作物遺存,均具備釀酒的物質條件。(3)磁山文化時期磁山文化時期距今7355-7235年,有發達的農業經濟。據有關專家統計:在遺址中發現的"糧食堆積為100m3,折合重量5萬公斤"還發現了一些形制類似于后世酒器的陶器。有人認為磁山文化時期,谷物釀酒的可能性是很大的。(4)三星堆遺址該遺址地處四川省廣漢,埋藏物為公元前4800年至公元前2870年之間的遺物。該遺址中出土了大量的陶器和青銅酒器,其器形有杯,觚,壺等。其形狀之大也為史前文物所少見。(5)山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬1979 年,考古工作者在山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬中發掘到大量的酒器。尤其引人注意的是其中有一組合酒器,包括釀造發酵所用的大陶尊,濾酒所用的漏缸,貯酒所用的陶甕,用于煮熟物料所用的炊具陶鼎。還有各種類型的飲酒器具100多件。據考古人員分析,墓主生前可能是一職業釀酒者(王樹明:"大汶口文化晚期的釀酒",《中國烹飪》,1987.9)。在發掘到的陶缸壁上還發現刻有一幅圖,據分析是濾酒圖。在龍山文化時期,酒器就更多了。國內學者普遍認為龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。以上考古得到的資料都證實了古代傳說中的黃帝時期,夏禹時代確實存在著釀酒這一行業。 酒里面都包含的有什么?酒水飲料我有開奶茶店,首先開奶茶店選址很重要 什么學校啊,步行街啊,白領叫多的寫字樓啊,還有和大型的商場合作啊。開一家奶茶店的投資最重要還是門面,投資10w有6w--7w都是門面吧!當然你想找個1千多的門面混混 也可以。 不算門面的話大概2w--3w的樣子吧?。±闲值俏医ㄗh 你各個方面都要考慮清楚,開店很簡單,關鍵是思路和開店后的持續盈利你有把握嗎?》? 想想月賺個1千多(甚至更少,或倒虧)一年365天都在你小店里沒有你自己的生活和娛樂。如果這點你能克服相信你自己一定能行的,先要做最壞的打算然后做了就堅持,相信自己一定能行!你就一定能成功的?。?!最后建議你一定不要接受轉讓的,我接過面館啊奶茶啊多半都是上個老板的下場,不管他怎么說盈利中啊出國啊什么的都不要接,除非你轉行。道理我就不多說了 你好好想吧(沒有掉下來的金子)希望我的回答對你有幫助

10,宜賓為酒而生的城市

長達6387公里的長江,發源于青藏高原,自西向東流經了青海、西藏、四川、重慶、湖南、江蘇、上海等八省二市一區,流域面積達中國陸地面積的1 /5,流域地區經濟總量約占全國的46%,串聯起中國最富庶的經濟帶——長江經濟帶。在這條經濟帶的上游, 有一座城市被譽為“萬里長江的第一城”,它就是宜賓。 宜賓,地處云貴川三省結合部,金沙江、岷江、長江三江交匯處,有“萬里長江第一城”的美譽, 更是被行業稱為“中國酒都”,這是一座滿城彌漫酒香的城市。 宜賓的釀酒歷史悠久,最早可追溯到商周時期,由當地的土著僰人釀造,有“釀酒三千年,僰人開先河”的美名流傳。 唐代時,宜賓時稱戎州,流行以四種糧食釀制一種“春酒”,詩人杜甫從嘉州(今樂山)乘船東下戎州,飲過此酒后賦詩《宴戎州楊使君東樓》:“重碧拈春酒,輕紅擘荔枝”,“春酒”也就隨之更名為“重碧酒”。 至宋代,宜賓當地土豪姚君玉,以當地泉水和蜀黍、粟、大米、糯米、蕎子五種糧食釀酒,得酒甚美。謫居宜賓的黃庭堅品嘗后做《安樂泉頌》贊其美味,稱其“姚子雪麴,杯色爭玉。得湯郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不濁。甘而不噦,辛而不螫?!? 今天,在中國的白酒版圖中,四川白酒產量占全國的46.7%(2019年規模以上酒企統計數據), 宜賓的白酒產量占四川的18%,差不多中國市場上每十瓶白酒,就有一瓶來自宜賓。 1 宜賓,出產了中國最值錢的泥土 在城市的繁華中心,商家都喜歡用“寸土寸金”來形容自身的地段優勢,不過這只是一句修辭手法而已。但是在宜賓,“寸土寸金”卻是一句十分嚴謹的描述。 曾有宜賓當地的酒廠員工,盜竊了本廠的窖泥私自出售,事后這一袋窖泥的估價,達到了18萬元。一袋泥,十八萬,夠豪橫,不過這在“國寶窖泥”面前,還真不值得一提。2005年4月,來自宜賓的一塊老窖泥出現在中華世紀壇“世紀國寶展”上,作為國寶級文物公開進行展示,事后這塊“國寶窖泥”被國家博物館永久收藏。 和普通的國寶不同,這塊“國寶窖泥”是自明朝開國之年以來至今未曾間斷使用的“活文物”, 每一克的古窖泥里含有幾百種、約十億個參與白酒釀造的微生物,被科技界稱為“微生物黃金”,其價值早已經不是“寸土寸金”所能形容,堪稱無價。 作為“酒都”的宜賓,其土地究竟有何魅力,可以讓窖池具有如此旺盛的生命力?宜賓,具有水稻土、新積土、紫色土、黃壤、黃色石灰土、黃棕壤六大類優質土壤, 其中一種特殊的弱酸性黃粘壤,土壤粘性大,富含有機物和磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質,非常適合釀酒有益微生物的繁衍。 以這種土壤制作窖泥, 里面含有大量的己酸菌、丁酸菌、乳酸菌、甲烷菌等窖泥功能菌 ,形成了獨一無二、無法復制的釀酒微生物生態環境, 促進相關醇類 、酯類等香味物質的形成,對產生濃香型白酒的典型風格起著十分重要的作用,保證了宜賓酒的獨特風味。 2 這里,氣候更適合釀酒 在宜賓,有著世界上集中面積最大的天然竹林景區——蜀南竹海,這首先要得益于宜賓溫暖濕潤的氣候條件。宜賓市處于川、滇、黔三省結合部,金沙江、岷江、長江在此交匯, 地形整體呈西南高、東北低態勢,屬中亞熱帶濕潤季風氣候,兼有南亞熱帶的氣候屬性。 具有氣候溫和、熱量豐足、雨量充沛、光照適宜、無霜期長、冬暖春早、四季分明的特點。 釀酒的基礎就是微生物,這是行業的共識,今天 中國名酒的分布,呈現明顯的南方多于北方,內陸多于沿海的特點 。 這其中一個重要的原因,就是西南內陸的自然氣候,更適合釀酒微生物的繁衍和代謝,且更適合微生物穩定聚集。 溫度和濕度是影響微生物生長的重要環境因素,當溫度超出微生物承受的最高或最低溫度時,即停止生長或死亡,在適宜的溫度范圍內,則生長最為旺盛。 今天的自然界內,絕大對多數的微生物屬于中溫性微生物,其最適宜溫度為25℃~37℃。 在業內,宜賓屬于川酒的“川南產區”,這里擁有宜賓和瀘州兩大重量級產區,綜合宜賓在內的多個產區城市氣象資料,有統計數據表明,川南的月平均溫度、月平均最低溫度都明顯高于川西平原地區。具體到宜賓產區, 其年平均地面溫度為20℃,年平均降雨1177毫米,年平均相對濕度81%,而且氣溫年較差最低,年均日較差比其他地區低。 在濃香型白酒的主產季(10月到翌年5月),宜賓日較差都比其它地區小,日夜溫差小有利于酒質穩定,且全年潮濕的氣候也有利于釀酒微生物的生長繁殖。 綜合這些氣候條件,使得宜賓本地非常適合釀酒微生物繁衍和代謝,從而為美酒釀造提供了獨特的優勢。 3 宜賓,泉香而酒洌的當代演繹 宜賓,萬里長江第一城,僅從這個名字,我們就可以感受到這是一座被水“浸潤”的城市。據統計, 宜賓境內有長江、長江、岷江、金沙江、南廣河、長寧河、橫江河等大小河流600多條,水資源異常豐富 。就水質而言 ,岷江和金沙江都源自中國西部的高原雪山,以冰雪融水為主。低溫使得腐敗性細菌在江中難以生存,山區讓江水在流進過程中更容易獲得兩岸山體中的礦物質 ,因此水質自然更加純凈和優質。 整體而言,宜賓區域的 水質清澈甘潤、水質硬度低、酸度適中、含多種微量元素,是釀酒的最佳用水。 相關酒廠的檢測數據顯示, 宜賓地區的釀酒泉水,經過處理后軟水硬度極低,金屬含量合理,非常適用于白酒釀造。 對生產的成品酒檢測發現,其中人體必需元素 K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Cr 等含量豐富,又未超過允許的最高含量,有毒有害元素 Pb、Mn、Cd、Al 等含量遠在國家標準之下。泉香而酒洌,宜賓豐富而優質的水資源,成為宜賓產區品質保證的重要因素。 4 精華五糧,搬不動的宜賓釀酒資源 在濃香型白酒的大家族中,又可細分為多糧濃香型和單糧濃香型,前者,正是宜賓產區的主流產品, 川酒集團的多糧濃香基地,就坐落于宜賓。 多糧濃香,顧名思義即是以多種糧食為原料釀造,目前業內較為主流的為“五糧型”,即以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料。業內有“高粱產酒香、大米產酒凈、糯米產酒綿、小麥產酒沖、玉米產酒甜”釀酒口訣。五種釀酒原料的相互融合,各取其妙,最終成就了多糧濃香的獨特魅力。 四川被譽為天府之國,農業生產的優勢不言而喻,具體到宜賓,其六大類優質土壤及區域性高溫高濕氣候,非常適宜種植糯米、水稻、玉米、小麥、高粱等糧食作物。 特別是宜賓紫色土上種植的高粱,屬糯高粱種,所含淀粉大多為支鏈淀粉(支鏈淀粉多的釀酒原料,出酒多,品質好),是宜賓五糧型白酒特有的釀酒原料。如今在宜賓本地,已經形成了“本地大酒谷”、“糯紅高粱”、“蜀釀稻谷”、“酒王玉米”等釀酒專用的特色農作物,域內釀酒專用糧食種植面積達160萬畝,比2019年種植面積增加約56.8%。2020年,宜賓還推出了《宜賓市釀酒專用糧基地三年提升行動方案》,計劃實施釀酒專用糧基地三年提升行動,建設高品質和可溯源的釀酒專用糧產業基地,以保障名酒效益,夯實宜賓市“打造世界頂級白酒產區,建成中國白酒第一城”的原糧基礎。這其中包括規劃建設10個萬畝以上現代農業園區,成立科技攻關團隊,選育20個以上釀酒專用糧品種,完善綠色生產技術規程和特色產品標準。集地、水、氣候、糧食等諸多優勢于一體的宜賓產區,可謂天寵地愛,為酒而生,其出產的白酒品質,自然冠絕華夏。 今天, 川酒集團除了在宜賓建設多糧濃香酒基地外,還圍繞白酒核心產區,多點位布局,在瀘州、成都等地建設濃香、醬香、濃醬兼香型白酒生產基地, 五大產區共擁有窖池數萬口,產量超10萬噸,成為川酒集團打造“國優矩陣”, 踐行“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的堅實基礎。

11,白酒分銷代表都做什么

中國白酒分銷管理技術縱論 為什么中國白酒營銷技術的應用發展得如此緩慢?為什么很多在飲料、食品等領域運用得十分成功的營銷技術在白酒行業卻頻頻失手?從根本上說,白酒的產品分銷管理是中國營銷管理中最具特色的、最本土化的營銷內容。在白酒的市澈爭中,很多管理水平低級,市場運作極不規范的企業依靠一招半式卻在市場上呼風喚雨;而很多在營銷理論、營銷技術中看起來不可思議,極度違背市場實際、透支市場資源的行為卻能夠給企業帶來巨大的增長,并且成為企業的核心競爭力。抬頭看去,我們的眼前充滿了這樣的所謂“成功”白酒品牌。 我們從西方先進的商業實踐中學會營銷管理的理論,但是,即使在營銷泰斗科特勒的營銷管理理論中,我們也無法將其中的渠道設計,決策,評價,和垂直渠道策略,水平渠道策略等理論和中國白酒的分銷渠道管理結合起來。在中國的市場中,分銷管理受地域,經濟,交通,文化,行政等諸多因素的制約和影響,促使現有的分銷渠道呈現多樣性和多方利益的復雜性。我們從白酒市場上可以看到“五糧液”借品牌買斷的策略橫行天下,我們也可以在區域市場上看到一些沒有規模、沒有歷史的白酒品牌把國家名酒打得抬不起頭來。在這樣復雜的多種勢力的相互競爭又相互依存市場環境中,任何一個白酒企業、任何一個白酒品牌在這種環境下想要使自己的產品暢通無阻,都不是一件容易的事。因此,建立起一套符合中國國情,符合中國市場實際的分銷渠道,建立起分銷管理技術體系,是白酒企業的關鍵性戰略。 從分銷管理技術的創建難度和復雜性出發,我們必須從以下幾個方面進行深入分析: 首先,客觀地認識市場,了解市場。 很多白酒企業的決策層無論對內還是對外總在說,我們的品質如何優異,我們的歷史是怎樣悠久,我們的文化底蘊是如何的深厚,我們要達到什么什么目標;并且他們還認為,我們的市場覆蓋的區域有多么大,銷售隊伍是多么的精明能干。但是他們忽略了一點,這些僅僅是企業的資源,僅僅是做菜的原料。要想建立分銷體系,要想做成一道大餐,把產品變成商品,把產品變成品牌,變成消費者心目中值得信賴的消費品,很多企業的決策層心中是沒有底的,或是有一點底但是執行不好的。原因何在呢?因為他們大多有“營銷近視癥”。他們努力地去認識市場狀況,經商商啊,競爭者啊,消費者啊,等等。為什么呢?因為他們看見的是利潤,一個假設的利潤,誘使自己無法看情自身的狀況和優劣勢,主次顛倒了。 我們知道,任何企業如果沒有達到一定的規模,一定的管理層次,是無法去掌控市場的。因為市場是不斷變化的,經銷商的勢力和分銷渠道是企業無法影響的,幾乎沒有一個企業可以建立起封閉的分銷渠道。相對于市場,企業是弱者;相對于產品,企業是強者。所以產品的分銷的基礎是必須立足于企業的自身資源,立足于了解自身的優勢、劣勢、機會、威脅。原料再好,幾級廚師只能抄出幾級的菜——企業也是這樣。從中國企業的整體發展來看,那些做的比較好的企業,大多是從某個優勢點做起的。如地域,某個產品空檔,或自身所能掌握地某個分銷環節,或者說某個市癡白點。因為市癡白點永遠是潛在的,只有長期摸索掌握市場內在規律的,才能略知一些。

12,中國的名酒有哪些白酒什么的

白酒中的名酒是按香型評定的。現分為醬香型,米香型,清香型,濃香型,其它香型(董香型,鳳香型,芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒,董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒,四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產于兩個不同的省,但是茅臺酒的產地貴州仁懷和郎酒的產地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河經貴州仁懷,習水,再流經四川古藺等縣,至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名,有國酒之美稱。 在清代,由于川鹽入黔,赤水河是川鹽從長江經瀘州,合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國,鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業運輸,促進了赤水河兩岸經濟的繁榮,也帶來了當地釀酒業的發展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長"的特殊風格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艷,低而不淡,聞之沁人心脾,入口蕩氣回腸,飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點是"空杯留香好",即酒盡杯空后,酒杯內仍余香綿綿,經久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中,都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人,因而被譽為"國酒","外交酒"。美國前總統尼克松說茅臺酒能治百病,日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨特風味,除了獨特的釀造技術外,在很大程度上,還與產地的獨特地理環境有密切關系。茅臺酒廠在赤水河之畔,該水系受國家有關政策的嚴格保護,周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是,川黔這一帶的濕潤,悶熱的氣候,形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其復雜的生物代謝機理,使茅臺酒的風味成份更加復雜,協調。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區建廠,即使嚴格按茅臺酒的生產工藝技術生產,也無法釀制出真正的茅臺酒。 董酒產于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評為國家名酒,1979年后都被評為國家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型,而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特,將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。 2 汾酒 汾酒產于山西省境內呂梁山東岳,晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團)公司。作為我國白酒類的名酒,山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數十種全國名地名酒,汾酒名列第一。清代名士的筆記文學中,曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,全興大曲,郎酒和沱牌曲酒 我國的各省名白酒中,四川所產的占的數量最多。原有五種國家名酒,素有"五朵金花"之美稱,后又增加到六個。在第五次全國名白酒評比中,有五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,全興大曲,郎酒,四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外,其余都屬于濃香型白酒。 五糧液,原名為"雜糧酒",產于四川省宜賓五糧液酒廠,該酒由高梁,大米,糯米,小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成,相傳創始于明代?,F在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖,宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調,恰到好處"。被認為在大曲酒中,以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。 瀘州老窖特曲酒,作為濃香型大曲酒的典型代表,以"醇香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長"的獨特風格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎,歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 劍南春產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中,就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。當然,當時所指的劍南,是指劍門關之南,唐代所謂的"劍南道"之省稱,綿竹作為當時劍南道屬下的一個縣?,F今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后,質量不斷提高,1979年第三次全國評酒會上,首次被評為國家名酒。 4 古井貢酒 該酒產于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據當地史志記載,該地釀酒取用的水,來自南北朝時遺存的一口古井,明代萬歷年間,當地的美酒又曾貢獻皇帝,因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒,具有"色清如水晶,香純如幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息"的特點。 5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲 洋河大曲產于江蘇省泗洋縣洋河鎮洋河酒廠。洋河鎮地外白洋河和黃河之間,距南北大運河很近,在古代時,水陸交通極為方便。是重要的產酒和產曲之鄉。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國評酒會后,三次被評為國家名酒。雙溝大曲產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮。1984年的第四次全國評酒會后,該酒以"色清透明,香氣濃郁,風味協調,尾凈余長"的濃香型典型風格連續兩次被評為國家名酒。 6 西鳳酒 西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。
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