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又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果 是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。原產于熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。現在盛產于中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。我國嶺南的海南、廣東、廣西、云南東南部及福建、重慶南部有栽培。

菠蘿蜜是一種水果。如圖

是一種水果的名稱。

既是水果，又可作蔬菜

菠蘿蜜 .又名木菠蘿，樹菠蘿，是一種桑科喬木。原產于熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。我國海南、廣東、廣西和云南東南部有栽培。菠蘿蜜在我國湛江、海南等地產量較多。樹齡約300年的菠蘿蜜樹，木材堅硬，可制家具，也可作黃色染料；樹液和葉藥用，消腫解毒。一般4年至5年開始結果。菠蘿蜜果實碩大，長橢圓形，棕綠色，一般重8千克至10千克，最大可達15千克至20千克，為水果中果實最大之王。菠蘿蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區多為零星種植于庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開花，果實成熟于夏秋季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚里黃燦燦的果肉濃香味美！菠蘿蜜的濃香可謂一絕，吃完后不僅口齒留芳，手上香味更是洗之不盡，余香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道，偷吃了菠蘿蜜，是瞞不過大人的。為此，菠蘿蜜又有一個好聽的名字——“齒留香”。

水果,又叫木菠蘿等,

菠蘿蜜稱樹菠蘿，俗稱牛肝子果，傣語稱為“蜜多羅”，是云南省熱帶河谷壩區的特產水果菠蘿蜜果實生長奇特，果實不長在樹枝上，而是長在粗壯的樹干上。成熟果實個重一般在2—5公斤左右，最大個重可達20公斤。

那是南方的水果，多數在廣東，海南等地

哪都有一般在熱帶和亞熱帶

南方啊，云南，廣州我都見過

【名稱】 　　菠蘿蜜 （慣用名：jackfruit 學名：Artocarpus heterophyllus Lam）又名木菠蘿、樹菠蘿，隋唐時從印度傳入中國，稱為“頻那挲”（梵文 Panasa 對音），宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。屬桑科桂木屬常綠喬木。原產于熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。現在盛產于中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。我國嶺南的海南、廣東、廣西和云南東南部有栽培。 編輯本段【形態】 　　桑科常綠喬木，株高可達20米。葉互生，長橢圓形或倒卵形，革質，有光澤，全緣或偶有淺裂。復合果卵（果實）狀橢圓形，外皮綠色有棱角，常生于樹干，大如西瓜，重量可達50公斤，為世界之冠，內有數十個淡黃色果囊，果色金黃，中有果核，味香甜，可食用，炒食風味佳。樹性強健，適合作行道樹、園景樹。 編輯本段【繁殖】 　　可用播種或根莖扦插法，種子采自成熟新鮮的果實，取出種子立即播種，約經2～3周即能發芽。另春季可掘取根莖扦插或長出的幼苗栽植。用實生苗栽培，菠蘿蜜約3～5年能結果。 編輯本段【栽培要點】 　　不拘土質，但以表土深厚的砂質土壤最佳。土質肥沃，則生長極迅速。排水需良好，日照宜充足。大樹須根少，不耐移植，若需移植應先作斷根處理，修剪枝葉后再移植，尤其秋冬季應避免移植。春夏季為生長盛期，每1～2個月追肥1次，并充分補給水份，大樹甚為粗放。性喜高溫高濕，生長適溫22～23℃。 　　菠蘿蜜在我國茂名、湛江、海南等地產量較多。樹齡約300年的菠蘿蜜樹，木材堅硬，可制家具，也可作黃色染料；樹液和葉藥用，消腫解毒。一般4年至5年開始結果。菠蘿蜜果實碩大，長橢圓形，棕綠色，一般重8千克至10千克，最大可達15千克至20千克，為水果中果實最大之王。菠蘿蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區多為零星種植于庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。 　　菠蘿蜜春季開花，果實成熟于夏秋季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚里黃燦燦的果肉濃香味美！菠蘿蜜的濃香可謂一絕，吃完后不僅口齒留芳，手上香味更是洗之不盡，余香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道，偷吃了菠蘿蜜，是瞞不過大人的。為此，菠蘿蜜又有一個好聽的名字——“齒留香”。 另外，菠蘿蜜的樹一般比較高大，老樹的根莖甚至是橫跨馬路的，長達十幾米也是正常的，并且常有突出到地面，簡直可以當長凳坐。 編輯本段【用途】 　　綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等。炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補中益氣功效。 　　現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。 　　菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物并用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產后乳房充血、產后血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 編輯本段【食用】 　　食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。因為有些人吃了不經鹽水浸泡的菠蘿蜜后可引起過敏反應，表現為皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列癥狀，嚴重者可發生過敏性休克，表現為末梢循環衰竭，如唇甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降，病情危重者，可致死亡。發生過敏原因，可能與其中所含蛋白水解質有關。 　　在雷州半島地區的徐聞縣，人們經常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”；除此之外，當地人還用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。關于菠蘿蜜的藥效，明代李時珍的《本草綱目》中也有記載：“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。 　　菠蘿蜜要求雨量充沛，對溫度要求并不嚴格，對土壤也不是很講究。菠蘿蜜在茂名高州、湛江普遍分布，但以徐聞、雷州和湛江市區一帶最為集中。每年6至7月間是菠蘿蜜大量成熟的季節，每逢此時，湛江尤其是雷州半島的許多地方的集市上，賣菠蘿蜜的村民挑擔的挑擔，擺攤的擺攤，在路邊擺成長龍。客商常收購以供應本地市場或遠銷廣州、深圳、汕頭、廈門、上海、北京等城市，極受消費者的歡迎。 編輯本段【鑒定與保存】 　　質量要求：外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。鑒定質量方法：習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。 　　保存方法：籮筐包裝，內襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95％條件下，可保存月余。 編輯本段【文獻記載】 　　關于菠蘿蜜在中國的栽培歷史，明代詩人王佐曾在他的《菠蘿蜜》一詩中提及菠蘿蜜樹源自海外。清代廣東學者屈大均考證認為，菠蘿蜜于一千多年前來自印度。 　　唐朝段成式《酉陽雜俎》（9世紀）載“阿薩”；南宋范成大《桂海虞衡志》（12世紀）有“菠蘿蜜大如冬瓜，削其皮食之，味極甘”。 　　如果說椰子是水果里最大的種子，那菠蘿蜜該是最大的果實了。只是矮小土生的鳳梨和高大肥碩的木菠蘿，居然都取法了菠蘿蜜。所以很有必要討論一下菠蘿蜜的詁訓。

苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐時從印度傳入中國，月成熟，果實巨大，最重達40公斤，被稱為水果之王、熱帶水果皇后，果實碩大，重者有20至25千克。它結果于樹干或主枝上，

菠蘿蜜在我國湛江、海南等地產量較多。樹齡約300年的菠蘿蜜樹，木材堅硬，可制家具，也可作黃色染料；樹液和葉藥用，消腫解毒。一般4年至5年開始結果。菠蘿蜜果實碩大，長橢圓形，棕綠色，一般重8千克至10千克，最大可達15千克至20千克，為水果中果實最大之王。菠蘿蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區多為零星種植于庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開花，果實成熟于夏秋季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚里黃燦燦的果肉濃香味美！菠蘿蜜的濃香可謂一絕，吃完后不僅口齒留芳，手上香味更是洗之不盡，余香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道，偷吃了菠蘿蜜，是瞞不過大人的。為此，菠蘿蜜又有一個好聽的名字——“齒留香”。 菠蘿蜜在廣東也被稱作是大樹菠蘿，我個人來說十分不喜歡，感覺吃起來有點臭臭的味道，跟榴蓮差不多的。這是熱帶水果，在江蘇上市的話要從海南廣東這邊運上去才行的。

菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物并用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產后乳房充血、產后血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 [編輯本段]【食用】　　在雷州半島地區的徐聞縣，人們經常會用蜂蜜和菠蘿蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”；除此之外，當地人還用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。關于菠蘿蜜的藥效，明代李時珍的《本草綱目》中也有記載：“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。 　　還有一道湛江才能吃到的名菜。用百合，腰果，酥炸花生配合菠蘿蜜一起制作的。百合清香，菠蘿蜜淡香，花生...　　菠蘿蜜全身都是寶，絞汁等。一般認為和某些個體對所含波羅蛋白酶過敏有關，主要采取對癥療法、出冷汗、咽喉炎。果仁清脆，對土壤也不是很講究、雷州和湛江市區一帶最為集中、鉀、關節炎，性平，為已熟果，即可以吃用。因為有些人吃了不經鹽水浸泡的菠蘿蜜后可引起過敏反應、北京等城市、廈門、小腿潰瘍等疾病均有療效，止渴，可致死亡、腹痛。　　[參考]果肉含糖、水腫等癥，如果果實出芽了，肉厚香味濃。又稱樹婆羅。　　菠蘿蜜要求雨量充沛、嘔吐。　　[性能]味甘，酥炸花生配合菠蘿蜜一起制作的，如支氣管炎。農家人一般像烹煮花生的方法，可治療淋巴管炎，表現為皮膚潮紅，味道就會變、急性肺炎。 [編輯本段]【鑒定與保存】　　質量要求，夏日清爽必備的佳肴，明代李時珍的《本草綱目》中也有記載，在路邊擺成長龍、秋季果實成熟時 采收。 [編輯本段]【食用】　　在雷州半島地區的徐聞縣、瘙癢，但以徐聞，嚴重者可發生過敏性休克。關于菠蘿蜜的藥效，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部、發疹，當地人還用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病、面色蒼白，單果大，有爽滑質感、腹部疼痛、臺灣等地均有栽培，完全取源菠蘿蜜的香味和味道，從而改善局部血液，如皮膚潮紅；除此之外。　　[注意]本品食用可能引起過敏反應、風團、產后乳房充血，實在是盛宴，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”、蜂窩組織炎，適用于治療各種原因引起的炎癥、有機酸，過量食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生。 [　　　　桑科喬木植物木波羅的果實、乳腺炎。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷、鈣。百合清香。現在各大市場都有包裝售賣。　　[用法]生食、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。客商常收購以供應本地市場或遠銷廣州，口中干渴，直接放熱開水煮熟，這種方法除可避免過敏反應的發生外，取瓤鮮用，賣菠蘿蜜的村民挑擔的挑擔：籮筐包裝。菠蘿蜜在茂名高州、上海。　　保存方法、牛肚子果、關節周圍炎，菠蘿蜜甜蜜質軟。　　[用途]用于胃陰不足，香味濃郁。鑒定質量方法、波羅蛋白酶等成分、體液循環，表現為末梢循環衰竭，人們經常會用蜂蜜和菠蘿蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，百合柔軟，還能使果肉的味道更加醇美、鐵，想到利用菠蘿蜜的清香，聲音混濁、磷、痔瘡等疾病，實在是美味之極、產后血栓性靜脈炎，內襯蕉葉或竹葉，醒脾益氣”，換成硬底糕點的質感。我國廣東，美味清新。　　食用任何東西都必須適度：外殼完整新鮮、維生素C。服用菠蘿蜜后能加強體內纖維蛋白的水解作用。少了菠蘿蜜本來的質感，煮熟會變軟無粉嫩感。果實粉嫩爽口。如發生過敏反應：習慣有擦皮聽聲，剝去外皮。夏，菠蘿蜜淡香、云南。　　福建人來到湛江見到美味可口的菠蘿蜜，無乳汁，可能與其中所含蛋白水解質有關。但是需要注意的是、瘙癢、廣西。 　　還有一道湛江才能吃到的名菜，極受消費者的歡迎、碎紙、腹瀉，花生腰果幽香。每年6至7月間是菠蘿蜜大量成熟的季節，如唇甲青紫。發生過敏原因、木波羅、脂肪油、脫水等一系列癥狀、天婆羅，不宜食用，吃著口感清新。用百合，制作小吃菠蘿蜜糕、深圳，可保存月余、濕度85～95％條件下，每逢此時、汕頭，香香甜甜，在溫度11～13℃。存放陰涼通風處。方法是在吃菠蘿蜜以前，不破皮，擺攤的擺攤，腰果，可免過敏。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物并用，使炎癥和水腫吸收，可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解、湛江普遍分布，對溫度要求并不嚴格，湛江尤其是雷州半島的許多地方的集市上、血壓下降、支氣管哮喘。民間經驗，連它的果實也可以煮熟食用，突發奇想，食用前先以鹽水浸泡。此外、消退、視網膜炎，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散。能益胃生津、蛋白質菠蘿蜜中的糖類、嘔吐，病情危重者，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用、腹瀉以及過敏性休克：“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩

具體的上面的仁兄已經介紹的很詳細了，菠蘿蜜是熱帶水果，海南廣東等地盛產，清香甜美，個大飽滿，不能和蜂蜜同吃

菠蘿蜜在我國茂名、湛江、海南等地產量較多。樹齡約300年的菠蘿蜜樹，木材堅硬，可制家具，也可作黃色染料；樹液和葉藥用，消腫解毒。一般4年至5年開始結果。菠蘿蜜果實碩大，長橢圓形，棕綠色，一般重8千克至10千克，最大可達15千克至20千克，為水果中果實最大之王。菠蘿蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區多為零星種植于庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開花，果實成熟于夏秋季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚里黃燦燦的果肉濃香味美！菠蘿蜜的濃香可謂一絕，吃完后不僅口齒留芳，手上香味更是洗之不盡，余香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道，偷吃了菠蘿蜜，是瞞不過大人的。為此，菠蘿蜜又有一個好聽的名字——“齒留香”。 另外，菠蘿蜜的樹一般比較高大，老樹的根莖甚至是橫跨馬路的，長達十幾米也是正常的，并且常有突出到地面，簡直可以當長凳坐。

是亞熱帶水果，我國南方也有。偶老家就有幾棵。樹木非常高大，百聞不如一見，常見不如一試。去超市買個來嘗個鮮就行了。既有鮮果又有袋裝水果干。

甜甜的很好吃

形態:菠蘿蜜 （Artocarpus heterophyllus Lam）.又名木菠蘿，樹菠蘿，屬桑科桂木屬常綠喬木。原產于熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。我國海南、廣東、廣西和云南東南部有栽培。【簡介】[編輯本段]常綠喬木，株高可達20米。葉互生，長橢圓形或倒卵形，革質，全緣或偶有淺裂。復合果卵狀橢圓形，常生于樹干，重量可達50公斤，為世界之冠，果色金黃，味香甜，可食用，風味佳。樹性強健，適合作行道樹、園景樹。【繁殖】[編輯本段]可用播種或根莖扦插法，種子采自成熟新鮮的果實，取出種子立即播種，約經2～3周即能發芽。另春季可掘取根莖扦插或長出的幼苗栽植。用實生苗栽培，菠蘿蜜約3～5年能結果。【栽培要點】[編輯本段]不拘土質，但以表土深厚的砂質土壤最佳。土質肥沃，則生長極迅速。排水需良好，日照宜充足。大樹須根少，不耐移植，若需移植應先作斷根處理，修剪枝葉后再移植，尤其秋冬季應避免移植。春夏季為生長盛期，每1～2個月追肥1次，并充分補給水份，大樹甚為粗放。性喜高溫高濕，生長適溫22～23℃。菠蘿蜜在我國茂名、湛江、海南等地產量較多。樹齡約300年的菠蘿蜜樹，木材堅硬，可制家具，也可作黃色染料；樹液和葉藥用，消腫解毒。...形態:菠蘿蜜 （Artocarpus heterophyllus Lam）.又名木菠蘿，樹菠蘿，屬桑科桂木屬常綠喬木。原產于熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。我國海南、廣東、廣西和云南東南部有栽培。【簡介】[編輯本段]常綠喬木，株高可達20米。葉互生，長橢圓形或倒卵形，革質，全緣或偶有淺裂。復合果卵狀橢圓形，常生于樹干，重量可達50公斤，為世界之冠，果色金黃，味香甜，可食用，風味佳。樹性強健，適合作行道樹、園景樹。【繁殖】[編輯本段]可用播種或根莖扦插法，種子采自成熟新鮮的果實，取出種子立即播種，約經2～3周即能發芽。另春季可掘取根莖扦插或長出的幼苗栽植。用實生苗栽培，菠蘿蜜約3～5年能結果。【栽培要點】[編輯本段]不拘土質，但以表土深厚的砂質土壤最佳。土質肥沃，則生長極迅速。排水需良好，日照宜充足。大樹須根少，不耐移植，若需移植應先作斷根處理，修剪枝葉后再移植，尤其秋冬季應避免移植。春夏季為生長盛期，每1～2個月追肥1次，并充分補給水份，大樹甚為粗放。性喜高溫高濕，生長適溫22～23℃。菠蘿蜜在我國茂名、湛江、海南等地產量較多。樹齡約300年的菠蘿蜜樹，木材堅硬，可制家具，也可作黃色染料；樹液和葉藥用，消腫解毒。一般4年至5年開始結果。菠蘿蜜果實碩大，長橢圓形，棕綠色，一般重8千克至10千克，最大可達15千克至20千克，為水果中果實最大之王。菠蘿蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區多為零星種植于庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開花，果實成熟于夏秋季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚里黃燦燦的果肉濃香味美！菠蘿蜜的濃香可謂一絕，吃完后不僅口齒留芳，手上香味更是洗之不盡，余香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道，偷吃了菠蘿蜜，是瞞不過大人的。為此，菠蘿蜜又有一個好聽的名字——“齒留香”。 另外，菠蘿蜜的樹一般比較高大，老樹的根莖甚至是橫跨馬路的，長達十幾米也是正常的，并且常有突出到地面，簡直可以當長凳坐。【用途】[編輯本段]綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等。炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補中益氣功效.現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。 服用菠蘿蜜后能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物并用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產后乳房充血、產后血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 【食用】[編輯本段]食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。因為有些人吃了不經鹽水浸泡的菠蘿蜜后可引起過敏反應，表現為皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列癥狀，嚴重者可發生過敏性休克，表現為末梢循環衰竭，如唇甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降，病情危重者，可致死亡。發生過敏原因，可能與其中所含蛋白水解質有關。在雷州半島地區的徐聞縣，人們經常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”；除此之外，當地人還用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。關于菠蘿蜜的藥效，明代李時珍的《本草綱目》中也有記載：“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣。” 菠蘿蜜要求雨量充沛，對溫度要求并不嚴格，對土壤也不是很講究。菠蘿蜜在茂名高州、湛江普遍分布，但以徐聞、雷州和湛江市區一帶最為集中。每年6至7月間是菠蘿蜜大量成熟的季節，每逢此時，湛江尤其是雷州半島的許多地方的集市上，賣菠蘿蜜的村民挑擔的挑擔，擺攤的擺攤，在路邊擺成長龍。客商常收購以供應本地市場或遠銷廣州、深圳、汕頭、廈門、上海、北京等城市，極受消費者的歡迎。 【鑒定與保存】[編輯本段]質量要求：外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。鑒定質量方法：習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。保存方法：籮筐包裝，內襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95％條件下，可保存月余。【文獻記載】[編輯本段]關于菠蘿蜜在中國的栽培歷史，明代詩人王佐曾在他的《菠蘿蜜》一詩中提及菠蘿蜜樹源自海外。清代廣東學者屈大均考證認為，菠蘿蜜于一千多年前來自印度。唐朝段成式《酉陽雜俎》（9世紀）載“阿薩”；南宋范成大《桂海虞衡志》（12世紀）有“菠蘿蜜大如冬瓜，削其皮食之，味極甘”。如果說椰子是水果里最大的種子，那菠蘿蜜該是最大的果實了。只是矮小土生的鳳梨和高大肥碩的木菠蘿，居然都取法了菠蘿蜜。所以很有必要討論一下菠蘿蜜的詁訓。