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上海國際酒業交易中心是上海市政府特許設立的國際酒類公共交易平臺，是上海市政府推進“上海國際貿易中心”建設的一部分。主要股東有上海科技投資公司，海南椰島（集團）股份有限公司等。運營模式上海國際酒業交易中心采取會員制模式經營，將會員分成發行會員、承銷會員和經紀會員。發行會員是酒的所有者；承銷會員負責承辦投資酒在交易中心平臺上的上市申請、路演及發行等相關事務；經紀會員負責開拓客戶和辦理客戶入市手續。所有客戶必須在會員處開戶后方能進行交易。甄選機制上海國際酒業交易中心將在全世界范圍內選擇品牌酒商所生產的獨具價值的稀有品種酒，通過平臺傳遞給獨具慧眼的投資者。同時，交易中心還擁有一整套嚴格完善的投資酒甄選機制，保證在平臺上交易的每一瓶酒都可以追本溯源，并委托保險公司對其全額投保，以解決意外風險以及假酒或仿冒酒的困擾，保障投資者的利益。資金安全上海國際酒業交易中心十分關注客戶的資金安全。為確保客戶的資金安全，交易中心特別委托招商銀行對客戶資金實行全程監管。經營宗旨上海國際酒業交易中心旨在為酒類投資和消費提供一個平臺和渠道，為酒品的展示和酒文化的推廣提供一個舞臺。交易中心將通過一整套交易機制甄選好酒，過濾假酒，將真正具有投資價值的國際和國內好酒呈現給投資者；將貨真價實的消費類酒引進中國市場。針對投資類酒和消費類酒，交易中心將建立不同的交易平臺，秉承“安全、公開、公平、公正、誠實、信用”的原則，為酒源所有者和投資者、消費者之間搭建一座可靠、便捷的橋梁。前景展望交易中心致力于成為國際權威的高端投資酒交易平臺，為國內外高端酒的所有者與投資者打造一個暢通活躍的交投市場。隨著交易平臺的完善與發展，上海國際酒業交易中心將成為影響世界的價格形成中心和高端酒交易中心。