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法律分析：本標準的主要目標在于防止食品在生產加工過程中受到有害、有毒物質和微生物病菌等的污染,并由此而引起食品的腐敗變質或對人體產生有害作用。因此,食品工廠、車間等生產場地、生產裝備的清潔衛生狀態等就顯得非常重要。本標準著重于控制在生產加工過程中與食品可能接觸的任何表面的安全、無毒及應保持的良好衛生狀態,同時,也考慮到了食品機械也應具有的通用安全要求。法律依據：《中華人民共和國標準化法》第三條 標準化工作的任務是制定標準、組織實施標準以及對標準的制定、實施進行監督。縣級以上人民政府應當將標準化工作納入本級國民經濟和社會發展規劃，將標準化工作經費納入本級預算。第四條 制定標準應當在科學技術研究成果和社會實踐經驗的基礎上，深入調查論證，廣泛征求意見，保證標準的科學性、規范性、時效性，提高標準質量。第五條 國務院標準化行政主管部門統一管理全國標準化工作。國務院有關行政主管部門分工管理本部門、本行業的標準化工作。縣級以上地方人民政府標準化行政主管部門統一管理本行政區域內的標準化工作。縣級以上地方人民政府有關行政主管部門分工管理本行政區域內本部門、本行業的標準化工作。

1、首先食品機械與設備對材料的要求:(1)基本要求是衛生安全方面的要求,材料要求無毒無害無異味,不與食品介質、清洗液、消毒液等發生化學反應;耐腐蝕、耐銹蝕、耐酸、耐堿;不受或少受食品介質或清洗介質的影響,延長設備壽命;(2)機械性能,保證機械工作過程的強度、剛度、耐高溫、耐低溫、耐磨等方面的要求;(3)滿足食品加工過程中對物理性能的要求如良好的熱導性、抗粘附性等。

CCC認證應該是必須的吧

我也不確定，還是看看專業人士怎么說。

　　1、食品工廠機械與設備的特點：　　(1)不允許破壞原料固有的營養成份，還應增加營養成份。　　(2)不允許破壞原料原有的風味。　　(3)符合食品衛生。　　2、要求：　　(1)設備的生產能力應滿足生產規模的要求。在選擇或設計設備時，它的生產能力要與整個生產流程中的其它設備的生產能力相適應，使設備具有zui高的使用效率，不運轉的時間減少到zui低限度。　　(2)該設備所生產的產品質量應符合標準。　　(3)性能可能，具有合理的技術經濟指標。該設備還要能夠盡可能減少原料和能量的消耗，或有回收裝置，保證生產具有zui低的成本。對環境污染小。　　(4)為了保證食品生產的衛生條件，這些機械設備應易于拆洗。　　(5)一般來說，單機的外型尺寸較小，重量較輕，傳動部分多安裝在機架上，便于移動。　　(6)由于這些機械設備和水、酸、堿等接觸的機會較多，要求材料應能防腐防銹，與產品直接接觸的部分，應采用不銹鋼材料。電動機宜選擇防潮式，自控元件的質量良好且具有較好的防潮性能。　　(7)由于食品工廠生產的品種和罐型較多，要求其機械設備易于調節、易調換模具、易檢修，并盡可能做到一機多用。　　(8)要求這些機械設備安全可靠，管理方便，操作簡單，制造容易和投資較少

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食品混合機械根據加工對象分類方法如下：食品加工機械設備的分類食品加工過程涉及對原料、中間產品及成品的加工或保藏；涉及對原料的預處理、分離、中間產品重組和終產品的成型包裝；涉及不同類型半成品和成品的防腐滅菌處理。食品加工過程原料和產品種類繁多，加工處理對象的性質存在差異，加工產品規格要求不一，某些品種生產存在季節性、區域性的特點；凡此種種，決定了食品機械與設備的種類也必然極其繁多。因此，無論是從食品加工應用中的設備選型角度，還是從設備制造與新機種開發角度。對種類繁多的食品加工機械與設備進行系統分類十分重要。我國尚未制定食品機械分類標準。各部門根據工作方便常有不同的分類方法。目前主要按兩種方式進行分類：一是根據原料、產品類型分類，二是根據設備的操作功能分類。按原料或生產產品分類，可將食品機械分成眾多的生產線設備。例如，制糖機械、豆制品加工設備、焙烤食品機械、乳品機械、果蔬加工和保鮮機械、罐頭食品機械、糖果食品機械、釀造機械、飲料機械、方便食品機械、調味品以及食品添加劑機械、水產品加工機械、糧油加工機械、炊事機械（煙草機械有時也列入在食品加工機械中）等。按機械設備的功能分類，實際上是根據設備的單元操作功能分類。一般可將食品機械設備分為篩分與清洗機械、粉碎和切割機械、混合機械、分級分選機械、成型機械，多相分離機械、攪拌及均質機械、蒸煮煎炸機械、蒸發濃縮機械、干燥機械、烘烤機械、冷凍和制冷機械、擠壓膨化機械、計量機械、包裝與灌裝機械、輸送機械、泵、換熱設備和容器等。從研究、設計和制造的角度看，以上兩種分類方法對食品加工機械與設備的生產發展都有一定的指導意義。以原料或產品進行分類，可以通過對各類食品加工生產涉及的各種作業機械的內部聯系的研究。促進配套生產線的發展。以功能作為分類基礎，有利于對各種單元操作的生產效率和機械結構進行比較研究，從而可以在技術上以局部突破帶動全面發展。

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諸城算是全山東省甚至是全國食品機械生產基地， 機械廠有很多，我是華鑄機械的員工，覺得自家的產品就是最好的了，我們廠注冊資金2000萬，有正規的營業執照，生產許可證。殺菌鍋、真空包裝機、夾層鍋、滾揉機，只要是跟食品有關的，俺們都生產。