葡萄酒主要生產(chǎn)國(guó)　　酒香飄溢的法蘭西　　法國(guó)頗受葡萄酒神的青睞，具有得天獨(dú)厚的多樣化的氣候和地形。全國(guó)不同土壤和天氣狀況孕育出各式各樣的葡萄品種，進(jìn)而生產(chǎn)出一系列聞名全球的葡萄酒和烈酒。法國(guó)葡萄酒在產(chǎn)量上僅次于意大利，但其品質(zhì)和名氣則在全世界堪稱經(jīng)典。法國(guó)各個(gè)主要產(chǎn)酒葡萄品種因地域文化及氣候條件不同而各有特色。各地方的酒類管制法規(guī)都嚴(yán)格地監(jiān)控著酒的來(lái)源和釀造。　　　酒韻悠長(zhǎng)的意大利　　產(chǎn)酒歷史悠久，出口量與法國(guó)并列前茅，產(chǎn)地面積僅次于西班牙。氣泡酒以阿斯大林最為有名，強(qiáng)化葡萄酒有產(chǎn)自西西里島的馬莎拉，混合葡萄酒有苦艾酒。意大利近年也開(kāi)始著力于頂級(jí)葡萄酒的開(kāi)發(fā)。意大利最著名且產(chǎn)量較豐的地區(qū)有：皮蒙、威尼托、托斯卡納。　舉足輕重的西班牙　　西班牙是世界上葡萄種植面積最大、產(chǎn)酒量世界排名第三的國(guó)家。西班牙酒以雪利酒、里奧哈酒和起泡卡瓦酒最為著名。　　風(fēng)情彌漫的萊茵河　　德國(guó)的葡萄酒八成以上都是白葡萄酒，給大家的印象是帶甜味、清淡、酸度高、酒精度低。主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是萊茵河及萊茵河的支流摩舍爾河地區(qū)，主要的釀酒葡萄品種是雷司令。　　冰酒的故鄉(xiāng)加拿大　　自20世紀(jì)60年代以來(lái)，北美釀酒業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步令人刮目相看。加拿大最好的葡萄酒產(chǎn)自于安大略湖地區(qū)，魁北克地區(qū)的冰酒成為甜酒中的一支奇葩。　　迅速崛起的加利福尼亞　　有人說(shuō)，美國(guó)葡萄酒＝加洲葡萄酒，事實(shí)確實(shí)如此，美國(guó)葡萄酒約有90％是在加州釀造的。其主要的產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。主要的釀酒葡萄品種有莎當(dāng)妮和卡伯納·蘇維戎，金粉黛是美國(guó)自己培育的葡萄品種。　　熱情如火的南美　　南美的智利和阿根廷擁有頗具規(guī)模的釀酒業(yè)。優(yōu)質(zhì)的智利紅酒由美樂(lè)、卡伯納·蘇維戎和黑比諾葡萄釀造而成，優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒是由莎當(dāng)妮、經(jīng)過(guò)改進(jìn)的白蘇維戎、雷司令釀成。馬爾貝克葡萄與卡伯納·蘇維戎混合后釀成了阿根廷最好的紅葡萄酒。　　柔情似水的澳洲　　澳洲在釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒領(lǐng)域起步較晚，但現(xiàn)已能釀造出一些引人矚目的葡萄酒。產(chǎn)酒區(qū)主要為巴諾桑山谷和艾登山谷，釀制紅葡萄酒的主要品種為設(shè)拉子、卡伯納·蘇維戎和黑比諾，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品白葡萄品種有蘇維戎、莎當(dāng)妮和雷司令。（松　杰）　　位于地球的南北緯度30°—50°之間北半球：法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)、美國(guó)、葡萄牙、加拿大及中國(guó)（8月至10月收成時(shí)間、由陽(yáng)光決定）　　南半球：澳洲、新西蘭、南非、智利及阿根廷（2月至4月收成時(shí)間、由陽(yáng)光決定）　　盤(pán)點(diǎn)世界十大葡萄酒消費(fèi)國(guó)　　到2014年，世界葡萄酒消費(fèi)量會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，但是那些老牌的消費(fèi)大國(guó)還能保持自己的領(lǐng)先地位嗎？　　2010年，意大利是世界上低度靜酒消費(fèi)量最大的國(guó)家，但是現(xiàn)在卻不再獨(dú)占鰲頭了。清淡靜酒是葡萄酒市場(chǎng)的關(guān)鍵部分，所以對(duì)它的統(tǒng)計(jì)研究對(duì)未來(lái)趨勢(shì)有很大的參考價(jià)值。2009年，清淡靜酒占整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)的92.6%，從2010年到2014年這一數(shù)據(jù)將會(huì)上升3%（大約7.29千萬(wàn)件9升裝。）但是這一增長(zhǎng)量的73.4%將來(lái)自三個(gè)市場(chǎng)：美國(guó)，中國(guó)和俄國(guó)。　　　預(yù)計(jì)在2014年，歐洲市場(chǎng)的消費(fèi)量將會(huì)下降，而其他地區(qū)將保持不變或有稍微增長(zhǎng)。從總的葡萄酒消費(fèi)量上看，美國(guó)逐漸超越意大利和法國(guó)，最終將成為世界上消費(fèi)量最大的國(guó)家。去年的消費(fèi)量為3.113億箱（9升裝），相當(dāng)于37.35億瓶。而且美國(guó)的消費(fèi)量還在不斷的增長(zhǎng)，我們預(yù)測(cè)在未來(lái)的兩年內(nèi)，這一數(shù)據(jù)將會(huì)上漲10%。中國(guó)是現(xiàn)在世界上消費(fèi)量增長(zhǎng)最快的國(guó)家。　　從2009年到2010年短短一年的時(shí)間里，中國(guó)市場(chǎng)（包括香港）的靜酒、低度酒和起泡酒的消費(fèi)量就增長(zhǎng)了33.4%。2011年，中國(guó)總消費(fèi)量達(dá)到1.5619億件（9升裝），超過(guò)英國(guó)，成為全球第五大消費(fèi)國(guó)。　　從低度靜酒消費(fèi)量來(lái)說(shuō)，雖然中國(guó)以每年20%的速度遞增，但即使到2014年中國(guó)的消費(fèi)量仍然無(wú)法超越英國(guó)。　　下面我們就用詳細(xì)的數(shù)據(jù)為大家介紹一下世界十大低度靜酒消費(fèi)國(guó)（不包含起泡酒和酒精度高于15%的葡萄酒）。數(shù)據(jù)來(lái)自全球28個(gè)產(chǎn)酒國(guó)和114個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)。　　　　美國(guó)　　　　由于人口數(shù)量上的優(yōu)勢(shì)和美國(guó)年輕一代對(duì)葡萄酒和奶酪的熱愛(ài)，美國(guó)將在2014年超越意大利成為世界第一消費(fèi)大國(guó)。去年增長(zhǎng)最快的品種是黑比諾，雷司令和長(zhǎng)相思，增幅都超過(guò)9%。進(jìn)口酒方面，來(lái)自阿根廷和新西蘭的葡萄酒增長(zhǎng)最快，都達(dá)到了24%以上。　　預(yù)計(jì)在2010年到2014年，美國(guó)的葡萄酒銷量將增長(zhǎng)10%。到2014年，美國(guó)低度靜酒的消費(fèi)量將增長(zhǎng)9.35%達(dá)到3.15億件（9升裝）。　　　　意大利意大利葡萄酒　　到2014年，意大利將在世界十大靜酒消費(fèi)國(guó)排名中下降到第二位。近幾年來(lái)，意大利葡萄酒每年的消費(fèi)量都在下降，但是仍維持在家庭開(kāi)支的2%左右。　　研究發(fā)現(xiàn)，35歲以下的意大利人很少再喝酒了。65歲以上的人群中，有69%的人每天喝酒，飲酒者的數(shù)量只占35歲以下人口的13%。葡萄酒的花費(fèi)是導(dǎo)致他們消費(fèi)量減少的一個(gè)原因，但是50%的意大利消費(fèi)者在餐酒上花費(fèi)不到3英鎊。預(yù)計(jì)從2010年到2014年，意大利的消費(fèi)量將下降0.84%，總消費(fèi)量跌至2.94億件（9升裝）。　　葡萄酒仍然是意大利主要的行業(yè)，因?yàn)橐獯罄咸丫频某隹诒葒?guó)內(nèi)其他行業(yè)要繁榮。同時(shí)，迪斯尼未來(lái)世界主題公園在3月初開(kāi)設(shè)了意大利主題葡萄酒吧。　　法國(guó)　　　　法國(guó)是世界三大傳統(tǒng)市場(chǎng)之一，但是它的低度靜酒消費(fèi)量卻一直在下降，預(yù)計(jì)到2014年降幅將達(dá)到4%。這種下降的趨勢(shì)從2008年開(kāi)始，當(dāng)時(shí)法國(guó)成年人葡萄酒的平均消費(fèi)量為43L，相當(dāng)于每天一杯，這一數(shù)據(jù)比2007年下降了4L。社會(huì)各個(gè)階層的葡萄酒消費(fèi)量都有所下降，以中等收入階層最明顯。這種現(xiàn)在被稱作法國(guó)葡萄酒的危機(jī)。但戲劇性的是，根據(jù)Berry Bros & Rudd的一項(xiàng)年終報(bào)告顯示，法國(guó)仍然是2011年度最受歡迎的葡萄酒國(guó)家。　　德國(guó)　　　　2014年，德國(guó)低度靜酒的消費(fèi)量將位居世界第四位，總消費(fèi)量達(dá)到2.41億箱（9升裝），比2010年增長(zhǎng)0.38%，但仍比排名第三的法國(guó)少20000箱。　雷司令是德國(guó)最具代表性的品種，而德國(guó)的黑比諾、西萬(wàn)尼（Sylvaner）、灰比諾和白比諾也相當(dāng)出色。但是人們普遍認(rèn)為德國(guó)不出好酒，這對(duì)德國(guó)的釀酒商們來(lái)說(shuō)就有點(diǎn)不公平了。同時(shí)，德國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒或冰酒復(fù)雜的名稱和酒標(biāo)也容易使人混淆，這也是導(dǎo)致人們對(duì)德國(guó)酒誤解的一個(gè)原因。德國(guó)的生產(chǎn)商也在努力改變這種局面，由德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)組織的第一屆雷司令峰會(huì)將于今年6月份在英國(guó)舉行。同樣，德國(guó)的黑比諾生產(chǎn)商也在努力，爭(zhēng)取釀造出獨(dú)一無(wú)二的紅酒。　　　英國(guó)葡萄酒　　據(jù)估計(jì)，英國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量將在未來(lái)五年內(nèi)下降4.13%，人均消費(fèi)量由26L/年下降到24L/年，消費(fèi)者會(huì)喝更好的酒但飲用量會(huì)更少。2007年，英國(guó)是進(jìn)口低度靜酒和起泡酒最多的國(guó)家，進(jìn)口量為1.358億箱（9升裝），相當(dāng)于16億瓶。白葡萄酒最受英國(guó)人喜愛(ài)，桃紅酒的消費(fèi)量也在增加，但是紅酒的消費(fèi)量卻在逐漸回落。要想提高世界地位，英國(guó)需要在世界消費(fèi)量增長(zhǎng)的情況下制定長(zhǎng)期的消費(fèi)計(jì)劃，保持穩(wěn)定可靠的葡萄酒供給。　　中國(guó)　　　　對(duì)消費(fèi)量不斷增長(zhǎng)的中國(guó)來(lái)說(shuō)，排在第六位有點(diǎn)不真實(shí)，因?yàn)檎l(shuí)也無(wú)法預(yù)測(cè)中國(guó)增長(zhǎng)什么時(shí)候會(huì)停止。在未來(lái)的三年內(nèi)，中國(guó)會(huì)在葡萄酒行業(yè)投入比英國(guó)更多的資金。從消費(fèi)總額上看，中國(guó)將成為僅次于英國(guó)的第二大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。從2010年到2014年，中國(guó)的低度靜酒消費(fèi)量將增長(zhǎng)19.6%，達(dá)到1.27億箱（9升裝），屆時(shí)中國(guó)將成為世界上第六大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。2009年，中國(guó)葡萄酒的消費(fèi)量是9633萬(wàn)箱（9升裝），約合11.56億瓶，比2005年增長(zhǎng)了104%。　　Vinexpo的首席執(zhí)行官Robert Beynat指出：“將中國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量與其他國(guó)家相比較，中國(guó)市場(chǎng)那異乎尋常的潛力就一目了然了。”　　　阿根廷　　　　隨著中國(guó)排名的上升，阿根廷在世界低度靜酒消費(fèi)國(guó)的排名中跌至第7名，跌幅達(dá)到5.5%，如果他們還想趕上飛速發(fā)展的中國(guó)的話，這一數(shù)據(jù)令人堪憂。葡萄酒的消費(fèi)量的下降讓國(guó)家遭受了重創(chuàng)，2011年，阿根廷的葡萄酒出口總額下降3.1%，只有2.08億箱，，出口到美國(guó)的總額僅增長(zhǎng)了2%，約700萬(wàn)箱。阿根廷一位頂級(jí)生廠商建議重視白葡萄酒的生產(chǎn)。　　西班牙　　到2012年底，西班牙的低度靜酒消費(fèi)量會(huì)下降5%，但會(huì)保持住第8的位置，這對(duì)西班牙來(lái)講是非常不利的趨勢(shì)，因?yàn)閺?005年到2009年，西班牙的消費(fèi)量下降了14.81%。西班牙一直困擾在經(jīng)濟(jì)危機(jī)中，失業(yè)率在歐盟中是最高的。許多消費(fèi)者開(kāi)始選擇便宜的葡萄酒或者干脆躲在家里不出來(lái)消費(fèi)，而年輕的一代卻在嘗試吃飯時(shí)不喝酒。這種下降趨勢(shì)已經(jīng)持續(xù)了很長(zhǎng)時(shí)間，就總的葡萄酒消費(fèi)來(lái)講，西班牙年人均消費(fèi)量從過(guò)去的70升下降到了現(xiàn)在的20升。英國(guó)的消費(fèi)者在挑選西班牙加利西亞白葡萄酒時(shí)已經(jīng)能夠接受Ribeiro和Ribeira Sacra了，這是一個(gè)不錯(cuò)的消息。　　　俄羅斯　　到2014年，俄國(guó)低度靜酒消費(fèi)量會(huì)增加，預(yù)計(jì)增幅能到達(dá)9%。消費(fèi)量會(huì)接近排名第8的西班牙，因?yàn)閺?005年到2009年間，俄國(guó)的消費(fèi)量激增了50%。從歷史角度來(lái)看，俄國(guó)人習(xí)慣喝烈酒而不是葡萄酒，這可能會(huì)限制他們的發(fā)展，但是他們也非常重視這一行業(yè)。俄羅斯在葡萄園的建設(shè)上投資與其他國(guó)家相比有所欠缺。俄羅斯生產(chǎn)相當(dāng)數(shù)量的葡萄酒，所以它是一個(gè)非常重要的葡萄酒國(guó)家。但是它的國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)卻跟30年前一樣。戈?duì)柊蛦谭蛟?0世紀(jì)80年代的禁酒運(yùn)動(dòng)和俄國(guó)法律以及行政管理體系使得葡萄酒很難進(jìn)入該國(guó)。　　　羅馬尼亞　　　在2014年以前，羅馬尼亞的低度靜酒消費(fèi)依然不是很景氣。預(yù)計(jì)2010年到2014年會(huì)增長(zhǎng)2.81%，與2005年到2009年的增幅2.82%不相上下。