陳年茅臺收藏館 主營陳年茅臺，新飛天，各種年份茅臺，各類紀念茅臺，提供鑒定與收藏指導上海市松江區新松江路1277號裙樓一層116號東鼎食尚廣場一樓

隨著茅臺酒廠不斷地擴產能、增品類、實行“一品為主，多品開發”發展戰略，市面上來自茅臺酒廠的酒品越來越多。就連一些經銷商也不免心生迷糊，到處求解。其實，“貴州茅臺酒廠集團”是一個很大的企業概念，它由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司及其全資子公司、控股公司等近20 家企業構成，所涉足的產業領域包括白酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、科研等。實際上，真正的茅臺酒廠產品只有9個品牌：茅臺酒、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、神舟酒、名將酒、財富酒、燦爛人生酒、仁酒和華窖酒，均出自貴州茅臺酒股份有限公司。前三者是消費者在市面上常見的酒品，尤其是“飛天”和“五星”商標的茅臺酒自去年已被市場一度炒高，至今沒有回落的跡象。有人透露，后6種酒基本都是不上架的，即沒有條形碼，不進商超，只能訂購或專供。貴州茅臺酒股份有限公司是由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司、中國食品發酵工業研究所等八家公司共同發起，并經過貴州省人民政府黔府函字（1999）291號文件批準設立的股份有限公司。“主營貴州茅臺酒系列產品的生產和銷售，同時進行飲料、食品、包裝材料的生產和銷售，防偽技術開發，信息產業相關產品的研制開發?！痹摴竞喗樯蠈懙馈?997年，原中國貴州茅臺酒廠改制成為中國貴州茅臺酒廠有限責任公司。1999年，貴州茅臺酒股份有限公司成立之后，中國貴州茅臺酒廠有限責任公司將其擁有的茅臺酒生產、銷售等業務劃歸入貴州茅臺酒股份有限公司，其自身則作為集團公司統管集團成員的生產、業務等各方面的工作。

有比如郎酒，醬香型亦稱茅香型，一般以茅臺鎮為中心生產的，比如賴茅等，以茅臺酒、醬霸天下酒、天長帝酒、烏江酒為代表，屬大曲酒類。 醬香型 鑒別辦法， 1、倒入杯子里，聞一下，再倒出來聞一下杯子，記?。嚎毡葘嵄?。 2、清香型、米香型、兼香型比較明顯，一聞就出來了，醬香型聞著更濃一些，有一種吃火鍋的淡淡苦苦的味道，就像醬肘子、醬油味道一樣，只是比較淡 3、最難辨別的是濃香型的，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。要仔細來聞的話，包括喝的話，這種濃香型的就是一個字香，很直接的香味，沒有其它味道，醬香型的喝下去包括味道和喝完后人身上的味道不只是香味，還有其它一種沉沉的醬味，不光是香。 以下是找的資料： 　　從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進透明玻璃酒杯中時，產生酒珠越大越多且消失得慢的酒質越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。 　　有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內后不能恢復原狀。 　　聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 　　最后是品嘗。喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協調，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。 　　除此外，還可以做個物理試驗。取食用油一滴，置于酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發現油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為優質酒無疑。 市場的混亂我們一時之間不能去整改，但是我們可以自己來掌握這些辨別的技巧來認知醬香型白酒的特色與假酒的區別，從而讓我們能夠買到真正的醬香型白酒。