工商局沒有鑒定資質，需要到質監局的質檢所檢測，合格或不合格都能出正式的檢測報告。求采納

積極協商。因為目前茅臺酒的鑒定只能是原產鑒定，并無其他機構能做鑒定。因此，不管是個人還是有關部門申請鑒定，都需要向貴州茅臺股份有限公司（以下簡稱貴州茅臺）申請。鑒定結論形式：當場出結論，但僅為口頭告知，無書面材料，且不允許對鑒定過程進行錄音錄像。

我們公司是直接抽樣成品帶包裝盒送食品檢驗部門 帶上該企業三證會讓你填些資料 然后等結果 這個質監報告具有權威性 可隨產品一流通

大學分析化學專業的才可以做白酒檢測！再看看別人怎么說的。

白酒出廠前要檢驗，合格才能銷售。檢驗針對批次而言，同樣產品一個班、或一個酒罐的酒，隨機取樣，化驗檢驗。只要產品的生產日期、產品名稱、酒度、容量等信息，與檢驗報告相符，有效期無限長。因為白酒沒有保質期。質監局的檢測部門，只對樣品負責。

檢測分為2部分：感官和理化數據感官指通過人的感覺器官對白酒的色、香、味、格來進行判斷理化數據主要分析總酯、總酸、酒精度、色譜骨架成分和重金屬、農殘等衛生指標。

白酒的送檢和抽檢，一般在當地技術監督局檢驗中心或檢測室，樣品檢測后會有檢測報告，里面對應有每種酒的各項指標數據，有標準要求和檢測數據對比項，是否合格也會列出說明。

在國家食品質量監督檢驗中心報告中，生產日期為今年7月11日的53度茅臺，被檢測出含DEHP 0.153mg/L；貴州省產品質量監督檢驗院檢測報告顯示，2012年7月11日生產的53度茅臺酒，含DEHP 0.32mg/kg；上海天祥質量技術服務有限公司報告中，生產于11月1日的15年茅臺酒，檢出含DEHP 0.76mg/kg；10月24日生產的茅臺酒，含DEHP 0.54mg/kg。這些塑化劑含量最多為551號文中殘留標準的一半左右。其他種塑化劑未檢出。

傳統固態釀造的原漿酒，香而不嗆、微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區別。空杯法： 將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，辨別方法同上。另外，酒精勾兌的酒加入自來水不失光，純高粱釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。

純糧酒是否勾兌了酒精目前用儀器是無法檢測的，只能靠感官鑒定。你搞一些純糧酒和一些酒精酒比較著訓練。時間長了嘗的酒多了有了經驗就能區分。品酒員也是這么練。再教你兩個小竅門：純糧高度酒加水降度會變成渾濁的乳白色，酒精酒不會。再就是用手指沾了酒捻。好酒一般會有像油一樣一樣的滑膩感，就像捻綢緞打滑。酒精酒一般不會。

廠家的化驗單、檢驗單等沒有統一格式，各廠家根據產品標準（國家標準或企業標準）自行確定格式。你可以要市級質檢部門的檢驗報告，有公章的。那個有法律效力。經銷商肯定有，這是必須的。

購買白酒度數不夠找哪個部門解決?實際銷售過程中，會遇到這個現象，也正常，也不正常。說它正常，是因為國家相關標準規定、成品酒酒度大于或等于10%vol可以免除標示保質期，但白酒在貨架期間，如果時間很久，酒度會有所降低，這是很正常的現象；說它不正常，是因為，現在檢驗機構一般對酒度合不合格的衡量標準是沒有負誤差的，這就要求生產時酒度應控制在標示酒度以上為宜。雖然成本較高點，但貨架期酒度就保險一點。國家檢驗機構對酒度的誤差一般是正負1度之間。如果購買白酒度數不夠，可以先找經銷商，或者生產廠家來解決，可以兌換產品；如不理想就找工商局投訴，也可以向當地技術監督局反映，這些部門對這樣的事情（食品違規）會很熱心處理。

你好！白酒在生產的時候都有一個技術標準，一般都不會有問題，屬于技術標準范疇，正規酒都質檢報告，你可以現通過生產廠家索要該款質檢報告，還有就是通過11315網上查詢，對于一些技術不達標的單位或是產品都能顯示，要是沒有，那就是假酒、偽劣產品等情況，希望我的答案對你有幫助，祝你身體健康！打字不易，采納哦！

現在的技術，不可能讓白酒度數保持不變的，會有1、2度的偏差，是正常的。如果是偏差較大可以與公司的勾兌質量系統有關人員聯系。