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1,貴州茅臺鎮歷史
商業古鎮茅臺座落在赤水河的中上游,明清以來,尤其是明末清初以來,茅臺鎮商業繁榮、文化昌盛,在西南社會發展史上有著不可忽視的地位。 “蜀鹽走貴州,秦商聚茅臺”。清中葉赤水河的疏浚為貴州打開了一條商業大通道,也把茅臺鎮推向了更廣闊的歷史舞臺:茅臺鎮上店鋪林立,商賈往來不絕,貴州所需食鹽多半都需經茅臺鎮轉運各地。鹽業運輸帶動了釀酒業的發展,1915年,早已聞名遠近的茅臺酒在巴拿馬國際博覽會上榮獲金獎,更是茅臺鎮傳奇史上的濃墨重彩。1935年,中國工農紅軍在這里三渡赤水,世界軍事史上的奇跡就這樣被定格為歷史,豐富壯大了商業古鎮的傳奇色彩。 下面就讓我們一起走進商業古鎮——茅臺,去品味茅臺的輝煌歷史,感悟茅臺的為商之道。神秘茅臺鎮 在世人眼中,孕育了神秘茅臺酒的茅臺鎮,比茅臺酒還要神秘百倍。多少年來,人們對這里的自然環境十分好奇。為了揭開謎底,一批專家學者甚至在這里終老一生。 茅臺鎮距仁懷市區13公里,全鎮總面積87.2平方公里,城區面積近1.7平方公里,總人口4.2萬。海拔最高點1422米,最低點395米,鎮內地勢東高西低,略呈三級臺階。受海拔高度和巖石風化后成土母質的影響,茅臺鎮廣泛發育著紫色土和紫色田,土層較厚,PH值適度,有機質豐富,特別是土體中砂質和礫石含量高,土體松軟、孔隙度大,具有良好的滲透62616964757a686964616fe58685e5aeb931333332636434性。由于這種向南向北沿赤水河的紫色土壤滲透性強,因而無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中,既溶解了紅層中的有益成分,又經過層層滲透過濾,濾出了純凈無毒、香甜可口的清泉水。茅臺鎮冬暖夏熱少雨,日照豐富,這種特殊氣候最適宜釀酒微生物的生成與繁衍。茅臺酒研究專家認為,特殊的氣候,加上特殊的紫色砂頁巖的地質結構,紫泥土(紫紅色土壤)使茅臺周圍的空氣中飄游著無數微生物群。這些微生物群十分活躍和獨特,茅臺酒主體香——醬香的形成,與這些微生物息息相關。 茅臺的地理環境還有一個特點,就是水資源特別好,茅臺全境均屬赤水河系,水道主要是赤水河。赤水河是一條集靈泉秀水于一體的河流,河上灘灘相持,兩岸崇山峻嶺,據科學測定,赤水河水質非常優良,無色透明,微甜爽口,含有多種對人體有益的成分。逐漸揭開茅臺鎮的神秘面紗,我們會由衷的發出感慨,有著這么多得天獨厚的因素,茅臺鎮的確是一個獨一無二的釀酒勝地。貴州茅臺古鎮,地處貴州高原西北部,大婁山脈西段北側,背靠歷史名城遵義,毗鄰川南,迤copy邐的赤水河縱貫全鎮。三千余年神秘的酒文化、賦予2113了茅臺鎮特殊的人文含義和發展潛力,使古老的茅臺鎮成了中國酒的代表符號。茅臺鎮的釀酒歷史實在可以追溯到久遠,5261早在漢代時就造出了令漢武帝贊為“甘美之”的枸醬酒,1915年的萬國博覽4102會茅臺酒一摔驚世界,進而成為國酒。茅臺鎮也因歷史悠久的釀造史,獨特的釀造工藝、神秘的釀造生態和燦爛的酒文化,被譽為“中國酒都”享譽四海;也成就了今天正宗醬香白酒的輝煌1653歷史。歷史很悠久,茅臺很好喝{0}
2,茅臺地名的由來
據記載:古代濮獠部落世居于茅臺古地,此地馬桑樹漫遍野。故得名“馬桑灣”。后來在赤水河東岸發現了一股純凈的的泉水,濮獠部落砌了一口四方形的水井,方便來往行人飲用,深得人心,時間長了,人們便稱此地為“四方井”,代替了“馬桑灣”。此后,沿河地帶人類活動頻繁,逐步開發,歷代濮獠人在街后筑土臺,立燈桿祭祀祖先,對先人開荒破草表示崇敬,慣稱“茅臺”,茅臺從此有了名稱。有地有名,人氣聚集,大量濮獠人在此定居。茅臺鎮歷來是黔北名鎮,古有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”的寫照,茅臺鎮是中國醬酒圣地,域內白酒業興盛,1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎;1935年中國工農紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為“中國第一酒鎮”。{1}
3,川鹽走貴州秦商聚茅臺 什么意思
貴州是咱們國內為數不多的不產鹽的省份,鹽主要是靠周邊四川還有湖南等省份運輸進來,所以古時候有川鹽走貴州的說法,而因為赤水河的暢通,茅臺鎮就成為了鹽商的聚集地,大量的鹽商將鹽運往茅臺鎮,然后通過茅臺鎮再運輸到貴州的其他城市去,所以又叫秦商聚茅臺。{2}