白酒市場存在著兩極分化的趨勢，隨著人們消費的習慣改變，導致了白酒市場上只有最高端和低端裸瓶酒競爭激烈，越來越多的企業開始渠道下沉，進入低端市場白酒的競爭，小酒廠要想在市場上有一定的市場占有率，必須作好定位及營銷宣傳工作。如果市場沒有問題，人脈，圈子比較好的話，主做中高端市場和中高端產品，是現在比較精準的市場定位。

1、現在做中高端白酒利潤怎么樣？現在做還有市場嗎？

我就是做煙酒零售的個體小老板，看到你這個提問，跟您聊一下現在中高端白酒的市場行情以及利潤空間的問題。現在酒類零售行業中，中高端白酒是唯一沒有被網絡平臺完全攻占的一個細分市場，因為很多低端產品基本上已經被多多，阿寶等電商平臺給完全透明化了，很多我們原本能賺錢的利潤產品，價格現在已經完全透明化，利潤空間幾乎被壓榨得只剩下渣渣。

這些利潤型產品主要是開發產品和運營公司定制的包銷產品，就是我們常說的系列酒，比如瀘州系列，茅臺系列，五糧液系列，西鳳系列，汾酒系列等，這些細列產品跟名酒綁在一起，原先網絡不通暢，很多客戶對酒的認識不足，系列產品銷售量大，利潤也是很相當可以的，隨著互聯網的普及，各種系列產品價格的最后一塊遮羞布被扯開，各種超低價格，沒有最低，只有更低。

商家的利潤來源被稀釋，低端產品已經越來越不好賺錢了，現在來說說高端產品，茅臺，五糧液，劍南春，國窖，汾酒水井坊等真正的高端產品，不同的市場，價格略有不同。但是和網絡平臺相比，線下零售終端還是有價格優勢的，利潤相對來說還是可以的，茅臺的利潤基本在100左右一瓶，五糧液50左右，劍南春30左右，利潤率雖然不高，但是如果有銷量的話還是可以的。

做高端產品最好要有高端的人脈關系，如果光靠自主零售的話還是比較難做的，量做不起來，還有很重要的一點，賣高端產品的話，你的裝修一般也是要相應的高端，普通的副食店也賣煙酒，但是高端產品一般不會上，也賣不動。并不是隨便開一個店就能出售高端酒的，另外，賣高端產品資金的要求是比較高的，沒有一定經濟實力謹慎入行。

如果人脈圈子比較廣，資金實力也還雄厚，主賣中高端產品還是現在做酒的比較好的出路，低端系列產品不建議引入或者少量引入，能賣高端產品的話，與之配套的紅酒和高端香煙，也是很好的利潤來源，關鍵看你有沒有營銷能力，把銷量做起來。如果市場沒有問題，人脈，圈子比較好的話，主做中高端市場和中高端產品，是現在比較精準的市場定位，

2、雜牌白酒也就是小酒廠的白酒好賣嗎？如果好賣，要怎樣操作呢？

目前白酒市場存在著兩極分化的趨勢，隨著人們消費的習慣改變，導致了白酒市場上只有最高端和低端裸瓶酒競爭激烈，越來越多的企業開始渠道下沉，進入低端市場白酒的競爭，小酒廠要想在市場上有一定的市場占有率，必須作好定位及營銷宣傳工作。一、市場定位現在市場上的白酒種類眾多，雜牌酒在上市前期就要作好產品定位活動，針對市場上消費者進行定位，并且針對自己定位的人群進行特定的包裝和營銷，

就拿最近幾年興起的“江小白”該產品的主要定位就是針對于青年、時尚、小資類的消費人群，所以在產品的包裝上和文案營銷上進行下功夫。開創了青春小酒的先例，二、產品鋪貨布局雜牌白酒最大的特點就是市場沒有知名度，市面上見不到你的白酒，當然無法進行銷售，所以要想做好銷售，必須注重新品的鋪市和占領終端的臺面。新品的鋪貨可采取以銷售白酒搭贈快消產品的模式，特別是夏季，暢銷的礦泉水和飲料常常是商家原因接受的贈品，還有可以挖掘市面上比較新穎的小電器及家電產品作為促銷禮品，

占領終端臺面的措施可以實行白酒免費擺臺或進貨后擺臺再每月給擺臺費的形式，與客戶簽訂產品陳列協議，最大化占領銷售終端的臺面，實行動銷補貨的合同約定，只有占領了銷售終端的臺面，才有機會被消費者看到，才能吸引顧客的購買。三、店內拉動動銷產品鋪店擺臺活動完成后，就要進一步強化店內的動銷，可以根據銷售產品的價格，適當給予飯店服務員一定的開瓶費，新品白酒的營銷必須在飯店服務員的推動下，才能有銷售的可能。