℃的白酒屬于中度酒，如果是大品牌的糧食酒，可以肯定地回答你，可以長期保存。家中最好買一個精密度較高的稱重器，把你收藏的白酒一瓶一瓶地稱一下克數，記在紙上放在酒盒里，每年，拿出來測量一次，如果酒的克數下降的厲害，果斷放棄收藏，把它喝掉，如果你不怕麻煩能做到這一點，就足夠了。

1、茅臺醬香開瓶后還能放多久？

您好，我是何小廚，一個美食博主，很高興回答您的問題。眾所周知，茅臺酒原裝未開瓶時，處于相對密封的狀態，保存時只要注意避光，選擇干燥的環境即可，當然在存放時，還要注意避免與有特殊氣味物品（如樟腦丸等）隔離存放，以免造成串味、變味等。這樣放下來，保存個幾十年，都沒有問題，如果有條件放進酒窖中，那保存的時間更久，而保存的茅臺酒口感也更好。

而打開后瓶蓋后的茅臺酒原本的密封就被打破了，長期存放可能導致口感下降，甚至變味變質，因為即使擰緊瓶蓋，打開過的茅臺酒也不能在回到未打開時的密封條件，而且瓶中混入了空氣。茅臺酒在原廠密封時是抽真空密封的，打開后沒了抽真空后的瓶內負壓，密封效果自然達不到了，而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發酵、變質等，影響口感。

那對于已經開瓶的酒來說，保存要注意以下幾點：1、擰緊瓶蓋，盡量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。（當然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己，）2、放置在通風、陰涼、無光線直射的地方。（注意：是通風，不是吹風！過大的氣流會帶來更大的分子流動，瓶內酒體揮發也就更嚴重，）3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。

2、42℃的白酒可以長期保存嗎？能放多長時間？

白酒按度數劃分，分為三個等級，一是高度酒，50度以上，二是中度酒，40度到50度之間。三是低度酒，40度以下，42℃的白酒屬于中度酒，如果是大品牌的糧食酒，可以肯定地回答你，可以長期保存。你問能放多長時間？我認為如果保存好的話，至少可以保存15年到20年，應該沒有任何關系，筆者收藏白酒到今年為止有十六年的歷史，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中度酒，直到今天還有不少。

上個月還拿出兩瓶我們當地42度濃香型白酒和朋友暢飲，這瓶酒酒齡有十七年，十七年的歲月入酒，漫長歲月在瓶中的慢慢沉淀，時光就像一位魔法大師，讓酒在瓶中發生了巨大的變化。開瓶倒杯入酒，舉杯觀色，晶亮微黃；舉杯聞香，香氣醇厚；舉杯入口，綿柔甘冽，順暢無比，不似瓊漿勝似瓊漿；無任何刺激感，飲后臉微紅，不上頭，心里特別舒服，

老酒巨大的魅力真是擋都擋不住，平時你能喝二兩，喝老酒半斤問題不大。在推杯換盞，淺酌慢飲中，兩瓶老酒被四個人喝得一滴不剩，還大呼沒喝過癮，收藏白酒是七分買三分藏，買是關鍵，渠道很重要，一定不能買假酒，切記“買酒道路千萬條，貨真價實第一條”。如果你現在開始存酒，盡量選擇大品牌、酒精度數高的糧食酒，可以從十七大名酒或者53優中選擇。

開始可以選擇一兩種品牌或者一兩種香型開始，不要眉毛胡子一把抓，什么酒都買，真正做到“寧缺勿濫”，能買高度的白酒盡量不要買中低度的白酒，50度以上最好。遠離酒精勾兌的白酒，這些酒放十年酒質也不會有多大改變，經過十幾年的精心收藏，未來你拿出飲用或者招待朋友，高度酒一定比同款的中度酒更加醇厚甘冽，芳香四溢，柔和順暢。

買到白酒后，要想保證收藏的白酒將來飲用價值較高，不跑酒，應該注意以下幾點：1、白酒買來前一定要檢查瓶口，如果想整箱保存就不要打開酒箱了，如果能打開酒盒的，最好檢查瓶口是否擰緊嗎？有些酒是流水線作業，個別會出現瓶蓋不緊的情況，可以輕輕地再擰緊一下。瓶蓋擰緊后，可以用密封水龍頭的生膠帶在瓶蓋上纏幾層，然后用塑料袋包裝好，

2、最好放在溫度和濕度都要相對穩定的環境，一般溫度不超過30度，濕度不低于70%。不要放在陽光直射的地方，也不能放在地下室、車庫等潮濕的地方，3、家中最好買一個精密度較高的稱重器，把你收藏的白酒一瓶一瓶地稱一下克數，記在紙上放在酒盒里，每年，拿出來測量一次，如果酒的克數下降的厲害，果斷放棄收藏，把它喝掉，如果你不怕麻煩能做到這一點，就足夠了。