一、啤酒分為1）頂部發酵啤酒（艾爾啤酒）2）底部發酵啤酒（拉格啤酒）3）結合了上發酵和下發酵兩種釀造工藝的（混合啤酒）二、艾爾啤酒分為。小麥啤酒（WheatBeer）會讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的～小麥啤酒，?1）英式苦啤酒（EnglishBitter）2）優質苦啤酒（BestBitter?）3）美式淡色艾爾（APA)AmericanPaleAle4）印度淡色艾爾（IPA)IndiaPaleAle5）琥珀色艾爾（AmberAle）6）北法風格窖藏啤酒（BièredeGarde）7）愛爾蘭紅色艾爾（IrishRedAle）8）金色艾爾（BlondeAle?）。

1、精釀啤酒如何分類？

啤酒的分類方法不同，品種也不同，有按照發酵方法分的，譬如上發酵和下發酵以及野菌發酵，有按照地域分的，譬如英倫諸島,西歐，中歐，東歐，太平洋。有按照家族風格分的，譬如IPA,艾爾，拉格，波特，世濤，還有按照色度分的，按照風味分的，按照酒精度分的，這些分類并沒有統一的標準，但是目前自釀圈比較流行的參考標準是BJCP啤酒分類指南，也就是美國啤酒品酒師認證協會的指南，畢竟現代精釀啤酒運動最繁榮的地方就是美國，因此也沒啥好質疑的，況且人家的指南也說了，這只是參考不是標準。

2015年的該指南，啤酒就分為了34個大類，而這些大類下，絕大多數有擁有三到四個子類，所以，前兩個問題可以說是一個開放性的答案，并無統一標準。而關于哪里的啤酒最好喝，這個問題好回答，世界上沒有最好喝的啤酒，只有你最喜歡喝的啤酒，畢竟精釀的精髓之一就是開放，譬如，你愛喝著修道院，看著窗外去獨品人生，可我就喜歡喝著二氧化碳和水完美結合的飲料去勇闖天涯。

2、啤酒種類有哪些分類？

一、啤酒分為1）頂部發酵啤酒（艾爾啤酒）2）底部發酵啤酒（拉格啤酒）3）結合了上發酵和下發酵兩種釀造工藝的（混合啤酒）二、艾爾啤酒分為：1）淡色艾爾（PaleAle）起源于英國，麥芽和啤酒花能夠很好地平衡，讓人口感溫和的～淡色艾爾啤酒，2）棕色艾爾（BrownAle）酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯的～棕色艾爾啤酒3）波特啤酒（Porter）啤酒顏色為黑色，口感非常順滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，還帶點巧克力的味道的～波特啤酒4）世濤（Stout）與波特其實一脈相承，有更純粹麥芽味道的～世濤啤酒。

5）小麥啤酒（WheatBeer）會讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的～小麥啤酒，6）比利時艾爾（BelgianAle）從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的～比利時艾爾啤酒。7）酸艾爾（SourAle）源于比利時，既有淡淡的麥芽甜香，又有鮮明的酸味和復雜果味的～酸艾爾啤酒，8）拉比克（Lambic）在通風的室內等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發酵的～拉比克啤酒。

三、淡色艾爾啤酒主要分為：?1）英式苦啤酒（EnglishBitter）2）優質苦啤酒（BestBitter?）3）美式淡色艾爾（APA)AmericanPaleAle4）印度淡色艾爾（IPA)IndiaPaleAle5）琥珀色艾爾（AmberAle）6）北法風格窖藏啤酒（BièredeGarde）7）愛爾蘭紅色艾爾（IrishRedAle）8）金色艾爾（BlondeAle?）。