靠譜。貝羅娜啤酒生產方是德國精釀啤酒的“老字號”，已經有了幾百年的歷史了。總運營商河北貝羅娜啤酒有限公司是國內最早一批從事德國啤酒生意的運營商，行業經驗豐富，所以沒什么問題的。

我目前喝過的中國精釀啤酒里最好喝的算是香格里拉精釀啤酒了，他這個啤酒很特別是用青稞釀造的，味道特別好。之前在麗江有喝到過，良心推薦。之前在1919看到過有賣。

我曉得，重慶涪陵的酒，重慶凱領樂航啤酒公司的。我們成都這邊好多餐廳里面都有，我看到有原漿、黑啤、精釀、藍莓、菠蘿，喝過精釀，確實不錯，性價比很高。

簡介：德爵啤酒成立于2014年，公司注冊地點位于北京，是一家致力于精釀啤酒的銷售型商貿公司，總部設立在安徽阜陽，公司主要產品有德爵精釀啤酒百余種系列，法定代表人：欒建剛成立時間：2014-05-14注冊資本：100萬人民幣工商注冊號：110108017209224企業類型：有限責任公司(自然人獨資)公司地址：北京市海淀區西三旗建材城中路1號甲7號樓三層311A室

不明白啊 = =！

目前國家“啤酒”標準是2008年發布的，在申請建廠辦證等方法有許多限制要求，2013年精釀啤酒在國內發展迅速，相應的標準沒有跟上，仍是執行過時的啤酒標準，當地對這塊市場發展的情況又不是很了解，所以辦理生產許可證比較難。不過你也可以前店后廠，暫時應該是可以的，待10月份新的啤酒標準發布了，或許就好辦了。

當然是需要生產許可證；只有非生產企業不需要辦理生產許可證。

辦不了就無法開工啊

之前僅僅針對少數消費者的冷門產品精釀啤酒，近兩年在消費升級環境下成為啤酒圈中的熱門消費品類。然而，北京商報記者調查發現，精釀啤酒消費圈快速擴大的背后是國內消費者認知度較低、價格亂象、質量難保等問題。作為啤酒行業風口的精釀，如何贏得公眾認可、實現長遠發展，仍有待市場檢驗。商家單向定價近幾年，精釀啤酒順應消費升級大環境，逐漸成為消費新寵。北京商報記者調查5家在精釀圈里小有名氣的啤酒館后發現，國產精釀啤酒頂著高端啤酒的頭銜，除產品價格遠高于普通工業啤酒外，商家自由定價致使精釀啤酒價格參差不齊。北京商報記者調查發現，5家酒館中最少的精釀產品數量在10種左右，最多的產品數量則超過40種，產品價格雖然有相同之處，但定價的產品卻沒有共性。精釀啤酒的價格整體在20-80元/杯的高價格區間，由商家自由發揮，整體呈現出“多、雜、亂”的特點。值得一提的是，5家酒館中近一半的精釀啤酒產品名稱中都沒有對釀造原料或啤酒種類做出適當標示，沒有可供消費者參考的產品信息。“帝國玫瑰”、“左岸”、“旋轉野馬”等詞匯代替精釀啤酒品類。同時，當北京商報記者任選一款精釀啤酒，詢問酒館工作人員該產品釀造成分時，普遍得到“不是很清楚”的回應。精釀啤酒是否樣樣貨真價實，具有疑問。酒類營銷專家蔡學飛表示，近兩年，傳統啤酒萎縮、行業消費升級，精釀啤酒因此成為熱門消費品類，吸引大量對精釀啤酒一知半解的商家涉足。且精釀啤酒屬于新興市場，比較明顯的特點就是暴利，大部分商家只考慮利潤最大化，進行單向定價，價格亂象在所難免。長期價格混亂，會對整個精釀行業的健康發展形成阻礙。混淆高端概念據了解，精釀啤酒作為舶來品，在中國消費市場并沒有明確的產品定義，消費者對精釀啤酒的認知度也并不高。受訪的5家精釀啤酒館中，有4家酒館工作人員均對記者表示，精釀啤酒目前在發展中主要面臨的問題就是消費者沒有真正認識精釀啤酒這個品類，部分消費人群選擇精釀啤酒是憑借個人口感愛好，但更多人消費精釀啤酒是對高端啤酒概念的追求。北京自釀啤酒協會會長李威指出，目前中國消費市場對精釀啤酒沒有明確定義，國內精釀啤酒仍參考美國精釀啤酒廠定義標準：首先，精釀啤酒廠必須持有75%以上的股權，保證企業獨立性；其次，每家精釀啤酒廠年產量不能超過600萬桶，規模不能很大；然后，精釀啤酒廠需要堅持傳統釀造工藝。啤酒專家方剛對此表示，美國對精釀啤酒廠的定義標準不完全適合中國精釀啤酒，國產精釀啤酒有自己的特點。相比美國精釀啤酒產業，國產精釀啤酒規模小，消費者認知度低，整個發展仍處于萌芽狀態。北京商報記者同時隨機采訪幾位消費者后普遍得到，“對精釀啤酒沒有很深了解，只是覺得口感不錯”、“精釀啤酒或許是釀造的原料用量比較多，糧食含量多”、“好像精釀啤酒里面有活性酵母，對人體有益”等模糊的回答。消費者對精釀啤酒認知度低，部分不良商家也因此有了以次充好、以假亂真的機會。據了解，工業啤酒和精釀啤酒均有生、熟之分。鮮啤酒一般使用酒桶盛放，熟啤酒則經過殺菌程序，以瓶裝、罐裝的形式出售。未經過殺菌的精釀啤酒雖然與工業生啤盛放方式相同，但產品成分中多含有活性酵母。有些商家會打著精釀啤酒的名義，向消費者出售桶裝的工業鮮啤，以假亂真。此外，瓶裝、罐裝的精釀啤酒里沒有活性酵母，部分精釀啤酒商家在銷售時也不會明確告知消費者，存有混淆、誤導消費之嫌。產品質量堪憂國內很多精釀啤酒商家最初都采用前店后廠的模式，在一定規模內，商家使用自有釀酒設備在店內進行釀造和出售，屬于合法行為。隨著市場需求的不斷擴大，自產自銷的商家不受管控如雨后春筍般出現，整個精釀啤酒產業處于野蠻增長的階段。產品質量良莠不齊成為精釀啤酒行業普遍現象。李威指出，精釀鮮啤酒的保質期一般在一周左右，而經過殺菌的精釀啤酒保質期一般為一年。但瓶裝精釀啤酒經過殺菌后，活性風味缺失，口感會大打折扣。據調查結果得知，北京市場中的精釀啤酒館，旺季補貨周期大概在半個月到一個月，遠超于精釀啤酒七天保質期，啤酒質量難以保障。同時經北京商報記者隨機送檢精釀啤酒后發現，一款標示為帝國精釀茯茶啤酒(雙龍啤酒)355ml的美國進口精釀啤酒中，竟然含有細菌成分，質量堪憂。方剛對此表示，目前消費者對精釀啤酒沒有概念，國家針對精釀啤酒沒有政策，產品質量難以保障，整個產業“小而雜、雜而亂”的特點逐漸凸顯。精釀啤酒市場需求大，短期內將保持快速增長。因為大規模啤酒企業無法對接這種碎片化、個性化精釀消費市場。目前精釀啤酒份額非常小，之后消費者認知度提高，產品質量得以管控，精釀啤酒或將擴大在啤酒產業中的占比，未來也有產生主導精釀品牌的可能性。

2015年對于精釀啤酒而言，可謂是里程碑式的一年。　　其中最值得一提的，是精釀啤酒的數量已經超過了1873年創下的歷史記錄，達到了4100種。隨著行業的急劇擴張，今年出現的啤酒品牌兼并潮也為行業未來發展定下基調，并將改變來年行業的整體面貌。　　2016年，兼并潮將席卷精釀啤酒行業。而巧合的是，兩家啤酒巨頭的合并對于小廠牌啤酒將產生迄今為止最大的影響。比利時百威英博公司欲以1070億美元收購英國薩博米勒（SABMiller）釀酒公司，盡管該并購案尚未塵埃落定，但其影響已經十分可觀。業內預估此次并購將創造出一種整體分銷系統，并將對整個行業產生長遠影響，即使這樣的影響在短期內可能并不明顯。2015年，啤酒行業經歷了無數的企業并購，而兩大啤酒巨頭的并購只是其中最具代表性的行為。　　讓我們一起來看看今年發生在啤酒行業內的大單并購案：　　1月23日，百威英博收購了幸福釀酒廠（Elysian Brewing）；　　3月9日，安可消費資本私募股權公司（PE firm Encore Consumer Capital）收購了全帆釀造（Full Sail Brewing）；　　5月22日，奧斯卡·布魯斯啤酒廠（Oskar Blues Brewery）將多數股份賣給了費爾曼資本合伙公司（Fireman Capital Partners）；　　7月17日，費爾斯通沃克啤酒廠（Firestone Walker）和督威摩蓋特集團（Duvel Moortgat）開展聯合經營；　　11月16日，巴拉斯特角公司（Ballast Point）被星座公司（Constellation Brands）購買；　　9月8日，Lagunitas啤酒公司將50%的所有權股份售賣給喜力集團；　　9月10日，圣射手啤酒公司（Saint Archer）被米勒康勝公司（MillerCoors）收購；　　9月23日，百威英博收購金路釀酒（Golden Road Brewing）；　　12月18日，美國亞利桑那州最大的精釀啤酒廠牌四峰啤酒（Four Peaks Brewing）賣給了百威英博。　　當然，2015年還有更多的小宗并購案，并且可以打包票的是，2016年這樣的并購潮仍將繼續出現。因為精釀啤酒的市場份額正在增長，與此同時，大小啤酒廠牌也將開始將自己定位到更廣闊、更長遠的發展地位中去。事實上，路透社此前已有過相關的報道，實行雇員所有制的新比利時釀酒公司（New Belgium Brewing）讓瑞德集團下屬的中間市場公司（Lazard Middle Market）做媒尋找收購方，給出的收購價超過10億美元。　　“精釀啤酒已經發展到了一個階段，小廠牌啤酒現在也成了真正的好生意，而行業內外的企業都對此展現出極大的興趣。”釀酒商協會行業經濟學家巴特·沃森說。　　釀酒廠擁有者或是想要脫手已有產業、謀求行業外的發展，或是想要為企業謀求一個更好的未來發展空間，這兩個動機促成了今年絕大多數的并購案。大廠牌啤酒公司也開始變得更加積極，而私募股權公司對這一領域也展現出更大的興趣。　　那么，或許我們就該問這樣一個問題，2016年并購行為的驅動力將是什么？　　很大程度上將取決于百威英博和薩博米勒并購案的進展情況。如果交易按預期進行，同時摩森康勝（Molson Coors ）將接手薩博米勒的美國市場業務，那么這家公司將備受人們的關注。　　“截至目前，摩森康勝只開展過一次并購行為，但這家新成立的公司將很有可能以不同方式進行投資。”沃森說。　　如果是這樣的話，摩森康勝將與安海斯·布希展開競爭。盡管安海斯·布希公司旗下的百威啤酒在2015一整年中并沒有把側重點放在精釀啤酒上，但它仍在持續投資并收購備受好評的（且熱門的）精釀啤酒廠，而不是推出它自有的精釀啤酒產品。由米勒和康勝組建的合資公司目前正面臨著營收減少的局面，為了破解僵局，未來它或許將在購買精釀啤酒廠上表現得更加積極。　　私募股權公司的處境則更加復雜。盡管一些公司已經在釀酒廠上投入了大量的資本，但他們目前尚未能夠將其剝離出來。而且在私募股權公司厘清這樣的投資行為是否值得之前，他們的投資興趣將可能逐步冷卻。　　在我們邁入2016年之際，有一件事情是尤其值得我們關注的，那就是這些日子以來精釀啤酒行業的收購行情價。星座公司花費10億美元收購了巴拉斯特角公司，與此同時，雖然喜力收購Lagunitas的商業內幕并未向外界透露，但《華爾街日報》此前曾評估這家位于加州的釀酒廠市值在8億美元。　　當品牌影響力被計入到交易成本中去，這樣的交易將有可能走上歪路。但大量有意售出的賣方——特別是那些“有名”的精釀啤酒廠牌——正變得相當膚淺。結果就是，潛在的買方或許需要花費更多以吸引他們加盟。所以即使2016年精釀啤酒行業并購交易的總數下降了，并購交易的總價值事實上卻有可能實現增加。　　“這是市場的供需現狀，”沃森說，“絕大多數（本被認為是有意售出的釀酒廠）因傳聞而變得舉棋不定。”

2015年對于精釀啤酒而言，可謂是里程碑式的一年。　　其中最值得一提的，是精釀啤酒的數量已經超過了1873年創下的歷史記錄，達到了4100種。隨著行業的急劇擴張，今年出現的啤酒品牌兼并潮也為行業未來發展定下基調，并將改變來年行業的整體面貌。　　2016年，兼并潮將席卷精釀啤酒行業。而巧合的是，兩家啤酒巨頭的合并對于小廠牌啤酒將產生迄今為止最大的影響。比利時百威英博公司欲以1070億美元收購英國薩博米勒(sabmiller)釀酒公司，盡管該并購案尚未塵埃落定，但其影響已經十分可觀。

這幾年最熱門的啤酒莫過于精釀啤酒，各地雨后春筍般開起了各類酒吧、餐吧等并釀造起了各種特色的精釀啤酒。不論是愛好者自娛自樂的家釀還是各類酒吧餐吧的小規模釀造，以及屈指可數已建成的中小規模精釀啤酒廠。精釀啤酒要形成一股浪潮終究還是要靠商釀來推動。而廣大以此為創業者更加關注的是如何將家釀轉化成小規模商業釀造或精釀酒廠，以及怎樣營利？商業釀造目前普遍分為：開店（酒吧或餐廳或工作室等）及開精釀啤酒廠。咱先來講講開店的事吧。您可以開酒吧、燒烤店、或餐廳或其它休閑類的店，大小同您自個兒定，但是您得有一套能做得出一定產量及種類的啤酒的設備吧？投資金額：以日產100升啤酒設備為例，最低的投資費用在10萬元左右，還有店鋪裝修及各種人工開銷等雜項，建議您要準備20萬元左右作為基礎投資資金。 經營方式：咱先講啤酒怎樣賣，一般是以各種酒頭現場打出來最為新鮮，如果是外賣可以用等壓裝置罐裝成各種包裝，方式夠靈活了吧。至于說您該開酒吧、燒烤、餐廳或是其它供人們吃喝的店這需要您腦洞大開了，總之要能在店里賣自個兒釀的啤酒。無論開什么樣的店您需要在食品經營許可證上加一項自釀啤酒即可。具體是這樣的：先將您釀的啤酒送到當地的食品藥品監督局去測試，拿到合格的報告再去辦理食品經營許證。 順便說下，店里的美食和能夠送外賣會讓您的生意更好哦。 下面咱說下開廠的事。開一家廠，批量釀造大家都喜歡的啤酒，然后再大量上市銷售，這是每個精釀愛好者的夢想。然而數額不小的投資和貌似繁瑣的申辦程序（啤酒廠牌照）讓很多人將夢停留在了想的階段。 不同地區申辦酒廠的難易程度會有所不同，主要看當地政府清楚不清楚這個產業的審批流程。因而有些地方還沒有辦啤酒廠的經驗，所以開先例肯定是要費一些周折。 一般來講，開辦精釀啤酒廠最難的是取得SC證執照。 1.企業營業執照 2.食品生產許可申請書 3.法人、負責任或投資人證明文件 4.企業治理結構圖 5.生產加工場所有權使用證明 6.生產加工場所及其周圍環境平面圖 7.生產加工各功能間平面布局圖 8.食品生產設備布局圖 9.食品安全管理制度 方法/步驟 申請啤酒SC執照需要許多的投入，所以一開始資金是非常重要的：你需要設立企業，租賃生產廠房，采購原材料，購置生產設備、清潔設備、檢驗設備，招聘管理和技術員工等等，只有硬件條件都準備好了，你才可以著手進行申請。 接下來，如果想要銷售啤酒，最開始的第一步需要注冊公司，而且公司的經營范圍需要啤酒釀造生產以及銷售，從企業的經營角度允許啤酒生產和銷售以后，才可以向有關部門提交申請。關于生產場所規定，國家也在《啤酒生產許可證審查細則》中詳細說明：啤酒生產企業應建在地勢高、水源充足的地區。廠區應設綠化帶,應有良好的排水系統,必須設有廢水、廢氣處理系統。廢水、廢氣的排放應符合國家排放標準。 布局上主要考察的2點：安全和衛生。 申請SC執照的設施考核主要有：生產設施、清潔設施、檢驗設施三個類別。人員配置方面，可以一個人多個崗位，提前參加培訓，需要檢驗員，還有質檢員兩本證書，普通有生化知識的人，經過培訓一般1個月內能搞定。最后是關于企業質量管理制度的，這一些你可以訪問中國國家標準化管理委員會查詢并下載。