液體渾濁、失光、有沉淀是過期啤酒的明顯標志。啤酒過期最容易變質，各項指標下降，細菌數量增加，嚴重的會渾濁或有沉淀物．所以千萬不要喝，一般市售啤酒保存期為12個月，散裝啤酒保存期僅幾天，尤其在夏季保存期更短，如果啤酒發生渾濁、有沉淀，是由于微生物的繁殖而引起啤酒的蛋白質凝固，請不要飲用，否則，會造成食物中毒。

1、為啥啤酒過期不能喝，白酒卻陳釀時間越長越好？

白酒酒精度數高，殺菌能力強。啤酒過期最容易變質，各項指標下降，細菌數量增加，嚴重的會渾濁或有沉淀物．所以千萬不要喝，一般市售啤酒保存期為12個月，散裝啤酒保存期僅幾天，尤其在夏季保存期更短。超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁；或因水質差，灌裝時受微生物污染而發酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀，

液體渾濁、失光、有沉淀是過期啤酒的明顯標志。啤酒雖然過了保質期，如酒液依然清亮、透明，富有光澤，在短時間內還是可以飲用的。但啤酒的風味可能有所改變，如果啤酒發生渾濁、有沉淀，是由于微生物的繁殖而引起啤酒的蛋白質凝固，請不要飲用，否則，會造成食物中毒。因為白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚，在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。

酒越陳越香，這句話大道理上是不錯的，歷來不少美酒都要經過時間的沉淀才能釀造出特有的香味，但酒越陳越香不是絕對的，所謂越陳越香是要有條件支持的，例如容器的品質、密封的程度、貯藏的條件等。白酒相對而言保存起來更容易，因為白酒一般酒精度數高，自身就帶有殺菌功能，不易變質。最后，建議，在經濟條件允許的前提下，盡量飲用堅持傳統純糧固態發酵工藝生產的白酒，

這種酒喝后只會有微醺的醉意，睡一覺之后便清醒如初，神清氣爽，不影響第二天的工作與生活，身體也好受許多。以茅臺為首的優質醬香酒，只能以傳統固態發酵工藝釀造，且必須以糧食為原料釀造而成，屬于自然發酵的純天然產品，不添加任何香味成分，喝完不口干不上頭！且易揮發物質少，對人體的刺激少，相比起其他香型的酒，喝多酒對身體傷害是最低的。

作為一個茅臺鎮純糧食醬香酒人，我希望大家都能喝上真正的純糧食酒，并且適量飲酒，我們的純糧食酒，最基本的要求就是保證了我們的酒喝了不口干，不頭疼。如果你確實想了解尋找優質的純糧食醬香酒，如果你信任我，你可以找我推薦一點實惠的好酒，不說酒有多好，純糧食傳統工藝的醬香白酒而且年份足，最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。

2、過期啤酒能喝嗎？

謝謝邀請！我曾經做過廣州的珠江啤酒、蘇州的德國貝克、世好啤酒等等，因此，可以很負責人的告訴你：如果密封沒問題，包裝沒有被破壞，也沒有沉淀或長毛等現象的話，是可以喝的，為什么會過期呢？原因是：國家為保護大家的身體健康，設置了嚴格的保質期，一般情況下，最長的保質期也不得超過24個月，6個月、12個月、18個月的都有。

特殊的啤酒，如，我見過有種鮮啤最短的保質期才3天！當然了，出廠日期越近，口感越新鮮，很多去青島參加過啤酒節的都喝過真正的鮮啤酒，它真的跟瓶裝啤酒不一樣，一般來說，易拉罐、罐頭類的產品都經過了『巴氏消毒』，影響口感，但保質期最長；普通的瓶裝啤酒也經過了『巴氏消毒』，保質期次之；那些叫『純生』的啤酒，沒經過『巴氏消毒』，是一種『無菌膜過濾技術』，口感較好，保質期也短；最短的是鮮啤，常見的是燒烤攤的扎啤，或各酒廠的鮮啤，檔次就高了，價格也貴，保質期一般在1-7天。

即使是過期2年的，質量也不見得有問題，就像各種影視劇里的二戰時期的罐頭一樣，過了十幾年也是可以吃的，只不過不好吃而已！當然了，如果沒必要，還是不要喝為好，沒必要為了省錢去冒險，那么，過期啤酒有什么用呢？你可以試試下列用途：1、洗頭2、洗腳3、燉啤酒鴨4、燉肉類5、稀釋50倍之后澆花、擦拭葉片，做肥料6、蒸米飯是不放水，直接用啤酒7、把酒倒掉，賣廢品就說這么多吧，希望對您有幫助。