如何鑒定一瓶白酒是不是好白酒,怎么鑒別一瓶白酒的好壞

發表于 2022年9月01日 16:19

如何鑒定一瓶老酒是不是真的好酒就尤為重要。怎么判斷一瓶白酒的好與壞，主要從色、香、味三個方面來品鑒，一瓶好酒必須具備色、香、味三點才能算一瓶真正的好酒，眾所周知，白酒講究“三分釀七分藏”，在儲存期間，白酒能夠在日月精華的“感召”下獲得更好的品質。

1、如何去判別一瓶白酒是好的年份酒？

醬香白酒是沒有保質期的，酒廠規模大一點的主要通過以下兩種方式判別！1、通過瓶身噴印的日期(規模企業正規出廠的產品)，2、儲存時間越長的基酒或者品牌酒，是有一定量的揮發的，所以只能靠專業的品評酒師通過色香味判別，總結:不要輕信什么年份老酒銷售，如果你不是專業品評師或者不認識專業品評師給你鑒別的話，不要輕易購買外面吹噓的幾十年老酒收藏，大多數都是3-5年基酒加微量的老酒進行勾調，也是具有收藏效果的，只是可能收藏價值來得比較慢，。

2、如何鑒定一瓶老酒是不是真的好酒？

不瞞題主說，近些年，美食坐家就一直在收購老酒，也在銷售老酒，眾所周知，白酒講究“三分釀七分藏”，在儲存期間，白酒能夠在日月精華的“感召”下獲得更好的品質。我收售老酒目的當然是為了賺錢，老酒有著很高的經濟價值，倒手之間就有不菲的收益，也正是因為龐大的收益所致，老酒行當里也經常泛濫著以劣充優的假酒和以新充舊的“假老酒”，一不小心就會上當。

所以，如何鑒定一瓶老酒是不是真的好酒就尤為重要，下面，美食坐家就根據自己這些年的實踐體會和經驗訣竅，從飲用價值、年份、包裝和封口等幾個方面來談談鑒定一瓶老酒是不是真的好酒的具體方法，僅供大家參考。一、飲用價值：我們知道，一般50度以上的白酒是沒有保質期的，酒在存放過程中，各種酯類會產生各種特殊的香氣，因此，白酒通常是存放時間越久越好，

其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏，而低度酒和“勾兌”酒就不適宜久藏。二、年份：一瓶酒的年份能夠讓我們鑒定它是否是真的好酒，但有些老酒由于外觀受損，或年代久遠根本看不清年份，就需要細心判斷了：一看酒標，二看酒蓋封口，三看廠家名稱，地方國營基本上是八十年代的產品，股份有限公司/國營通常是九十年代后期的產品，

三、包裝：從上世紀80年代末期開始大部分名優酒出廠時都有彩盒包裝，因此酒的外包裝就是我們鑒定一瓶老酒是不是真的好酒的又一個關鍵。首先，包裝要完整潔凈；其次，彩盒畫面字跡要清晰，并能夠流露出當年的包裝特色，給人以真實可信和美的享受，四、封口：一般八十年代之前的老酒采用的是壓蓋封口，或采用塑料蓋、再加封一層透明封膜。

3、怎么鑒別一瓶白酒的好壞？

我是洋河酒廠的員工，這個問題我覺得可以來答一下，一般人很難喝出酒的好壞，也沒有什么簡便的物理辦法來鑒別。大眾消費者只能通過以下方法來篩選，首先，看價格！太便宜的一定不會是很好的酒。(個別產品除外，比如我們公司員工平時吃飯喝的38度天藍，是藍色經典的前身，只賣30塊錢，但是酒的品質很好，這樣的產品市場上很少)同等價格的產品很多，又怎么選？看品牌，一定要選大品牌的白酒，大品牌為了企業發展，對質量特別重視，不會選用質量差，有危害的原料。