東北人喝酒最多是把人喝倒，廣西人喝酒特別是柳州和河池地區的，那就是拿命來喝。廣西人喝酒的口頭禪，一桌人都要跌，跌完以后又有其他人加入，酒醒的又繼續喝，一桌酒可以喝過兩三天，喝跌幾批人是長有的事情，廣西人的口味一般比較重，喜歡搞一些稀奇古怪的自釀酒喝。

1、現在好多人為什么都喜歡喝老酒？

現在好多人為什么都喜歡喝老酒？何為老酒，老酒就是窖藏多年的酒，這個問題我最了解，我就是純糧食酒釀酒人，我也窖藏了很多酒。酒是陳的香，真正的老酒，是要經過窖藏五年以上，才算是老酒，好的老酒要窖藏十年以上的酒，才算是好的老酒，如果是用清香型和醬香型的窖藏在陶缸里，封好缸口即可，如果是濃香型，沒有帶窖泥的酒，窖藏效果就不是太好。

當然酒度選擇要偏高一點，最低要六十度以上的固態法純糧食白酒才適合窖藏，恒溫、恒濕、避光也很重要，當然，傳統的不管是壇封還是窖池，都要讓酒能夠極細微的進行呼吸，保證有氧化、還原、縮合等系列物理化學變化的條件，為什么這么多人喜歡老酒，老酒好喝，是因為老酒經過很多年的窖藏存放，酒質中很多雜質都去除的差不多了，然后再上市出售的，老酒具有喝了不口干、不上頭、不口渴，老酒和一般的酒的確不一樣。

2、你覺得東北人喝酒厲害還是廣西人厲害？為什么？

論喝酒文化的話，廣西比東北強太多，猜碼，玩牌，骰子，如果你一個外地人，喜歡喝酒找樂的，你在廣西絕對可以找到一種適合你的。東北人喝酒最多是把人喝倒，廣西人喝酒特別是柳州和河池地區的，那就是拿命來喝，廣西人喝酒的口頭禪，一桌人都要跌，跌完以后又有其他人加入，酒醒的又繼續喝，一桌酒可以喝過兩三天，喝跌幾批人是長有的事情。

3、廣西人愛喝哪些重口味的泡酒？

廣西人的口味一般比較重，喜歡搞一些稀奇古怪的自釀酒喝，有的人喜歡去山上面采摘表皮帶刺野果子金櫻子回家，把刺去掉，用桂林三花酒泡酒裝進大酒罐子里面，泡很長時間，聽說果酒的功效挺不錯的，可以治療很多疾病。有的廣西人喜歡抓蛇泡酒，從山上抓一條野生的蛇放進酒罐子里面泡酒，味道挺重口味的，建議大家在抓蛇的過程中一定要注意安全，千萬不要讓蛇傷到了，如果不幸被蛇咬傷了，大家要及時去醫院搶救治療，蛇毒很嚴重的，

我覺得敢喝蛇酒的人挺厲害的，膽子很大，我看到蛇酒覺得挺惡心的，用酒泡蛇尸體，可能會存在一些毒素，不太干凈。有的人喜歡泡藥酒，比如說去郎中那里抓幾副中藥放進酒罐子里面泡一段時間，喜歡喝藥酒的人說藥酒泡得越久，功效越好，個人覺得大家如果身體不舒服還是早點去醫院檢查吧，不要總寄希望在藥酒上面，廣西桂林這邊盛產葡萄、草莓等水果，很多農戶喜歡泡葡萄酒和草莓酒，味道挺不錯的，顏色很好看。

4、對于廣西人很喜歡喝酒，大家有什么看法？

好酒人常說“酒是糧食精華，酒是液體面包”，國人喜酒的習俗以及形成的酒文化我想與此不無道理，國人喜酒，廣西人也不例外，至于廣西人很喜歡喝酒，我想與它的地方特點分不開的。首先，民風民俗的差異，廣西是一個多民族聚居的地區，一般來漢族人的性格比少數民族相對內斂。廣西有包括壯族在內的11個民族，各民族民風迥異、習俗差別這樣的多元化的廣西自然比其他地方個性些，喝酒自然有它的特性。

其次，地域差異，廣西地處我國西南，境內多河流，降雨多，氣候炎熱潮濕，空氣濕度大，而白酒有辛辣祛濕的作用。一方水土養一方人，廣西人靠喝酒祛濕、祛累也是一劑良藥，相比其他地方，廣西人能喝酒也就不奇怪啦！再次，文化的差異，少數民族各有各的文化，酒文化也不盡相同，有的少數民族有進門酒、出門酒的習俗；有些少數民族自己釀的酒，入口甘淡但后勁十足，你了解情況，憑自己平常飲酒的習慣往往就中招；有的少數民族有自己一套飲酒方式和解酒的辦法一般不為外人道而已。