第二個問題，勾兌白酒對身體有害嗎。“名酒”勾兌被曝光，假酒到底有啥“破綻”，首先我說明一點，勾兌這個詞本來不是貶義詞，行業內來講的話是用酒調酒以達到全面平衡的一種方法，但是被坊間傳成了貶義詞了，聞“勾兌”色變，只要不用工業酒精勾兌，不用劣質酒勾兌，就已經算是很有良心了。

1、純糧白酒還有嗎？勾兌白酒對身體有害嗎？

題主你好，很高興能回答你的問題，我是專注于美食領域的白酒行業資深從業者馬大善良，提主提出的問題是“純糧白酒還有嗎？勾兌白酒對身體有害嗎？”我來回答你的問題。回答問題之前，我聲明一下，以下回答是我一字一碼的打出來，絕非網上的復制粘貼的搬運工，我的回答絕對干貨，如果你覺得有用，請給我點個贊：我就是從事白酒釀造與銷售的，從業二十年，什么花樣的酒都見過，題主問到純糧白酒還有嗎這個問題，我所在的瀘州地區光是有酒類生產許可許的企業都有600多家，還不包托私家的作坊，每家都在用糧食釀造，所以這個問題我回答你，大把的是，多的很；那么有一個穩性的問題出來了，為什么大家平時在市場上買到的都是液態法的酒精酒或固液的混合酒，而買不到純糧酒呢？主要是因為以下兩個方面，第一，純糧酒的產能低，一口標準窖投糧2噸，發酵期3個月，也只產出1200斤原酒，全中國喝酒的人那么多，這點產能是遠遠不夠的；第二，各大名酒廠自己釀造的原酒不能滿足自己的銷量，大量的從地方酒廠收購原酒作為基礎酒，所以平時釀的原酒大部份都被大廠收走了；所以，綜上所述，純糧酒現在有，而且很多，但是普通人是買不到的，或者說普通消費者沒有渠道根本無法買到正宗的純糧酒，

不過有一點例外，就是作坊式，也就是人們常說的土酒，家里收點糧食，拿去加工出來的酒，這種酒建議別喝了，甲醇絕對超標，沒有測試設備和過濾設備，對眼睛有傷害。第二個問題，勾兌白酒對身體有害嗎？首先我說明一點，勾兌這個詞本來不是貶義詞，行業內來講的話是用酒調酒以達到全面平衡的一種方法，但是被坊間傳成了貶義詞了，聞“勾兌”色變，

其次，要明白食用酒精這個東西，其實也是糧食和植物做的，現在一些小廠使用的玉米，白干和木薯的居多，成份就是乙醇，比較干凈，對人體無害。那么問題又來了，即然酒精對人體無害，那么為什么不直接喝酒精呢？酒精是什么？乙醇，就是你在醫院里消毒的那個味道，沒有濃香，也沒有醬香，也沒有清香，也就是說沒有各種香型，你能喝得下去嗎？那么要達到各香型的標準，就得往里面添加一些天然發酵產生的各種微量元素，像酸，酯，酮等，這些微量元素一添加了，口感和香型也就相似了，但是這些工業化添加的香料對人體可不那么友善了，所以題主所指的勾兌酒就是這類酒，對人體是有害的，不建議飲用喔，

2、一年買2億酒精！“名酒”勾兌被曝光，假酒到底有啥“破綻”？

一年買2億酒精！“名酒”勾兌被曝光，假酒到底有啥“破綻”？除茅臺、五糧液等著名酒企行為比較規范外，很多中小酒企，本身規模不是很大、酒價不是很高，銷量卻很大，除了勾兌，還有什么其他更好的辦法嗎？只要不用工業酒精勾兌，不用劣質酒勾兌，就已經算是很有良心了。要知道，市場需要的，是“酒”字，亦即只要有“酒”，就滿意了，

至于用什么方式制成的，很多人并不關心。就像茅臺，有多少人喝到的是假茅臺，但是，人家心里舒服呀，是茅臺呀，而且，請客的人，花的也是真茅臺的錢，這就夠了，記得幾年前，在老家一個縣城，出去吃飯的酒桌上，都放在五糧液和五糧春，并供客人選擇，因為，他們怕不提供五糧液，客人覺得不好客，會不高興，甚至影響業務與交往。