清朝皇帝過年的活動是非常多的，有時小君真覺得，皇帝是在過年，還是在“折騰”。清朝皇帝還挺講究環保，只要這些門神沒有損壞，第二年還可以接著掛，有如早上七點開始在乾清宮舉行的和后妃們的家宴，這時，皇帝席位居中，皇后在皇帝席東稍后，妃嬪列席在東西，對面而設。

1、清朝皇帝喝什么酒？有什么依據嗎？

清代宮廷用酒的制度化，始于順治七年（1650），在內務府下設酒醋房，掌管御酒的釀造及貢酒的管理。記載中御酒的種類很多，如竹葉青酒、玉泉酒、葡萄酒、乳酒以及具有中藥成分的屠蘇酒、雄黃酒、苦露酒等，玉泉酒是清宮中經常飲用的白酒之一，因該酒用玉泉水所釀制，故名。宮廷中不僅飲用玉泉水，而且用玉泉山水釀酒，玉泉酒一般在春秋兩季由光祿寺釀醞署釀造，其配料主要有糯米、酒曲、花椒、酵母、箬竹葉、芝麻，

乾隆朝以后，清宮用玉泉酒的記載很多，有時內膳房還用它做菜。據檔案記載：乾隆帝晚膳經常飲用玉泉酒，乾隆時期的一次千叟宴就用了400斤玉泉酒。嘉慶帝有時一次飲用玉泉酒多達十三四兩，其一次壽辰設酒宴即用了340斤，慈禧太后時期，每天內膳房用玉泉酒1斤4兩。據統計，光緒十年（1884）共用8080斤玉泉酒，通化葡萄酒為清代宮廷貢酒之一，宮中經常飲用通化葡萄酒。

通化葡萄酒是以生長在長白山的山葡萄釀造而成，據清代史料記載：“葡萄有紫碧圓長之別，一種山產者，實小味酸，有黑白二種，其中小而深黑者，吉林用以充貢。”乳酒亦為清宮用酒之上品，乳酒是用牛乳或馬乳為原料經發酵制取的蒸餾酒，這種酒是蒙古人的日常用酒，其酒精含量很少。據《本草綱目》中記：乳酒始于元代，清制，張家口外馬群總管、盛京養什牧牛群，每年要送交乳酒2887斤；外藩蒙古每年進貢乳酒9小瓶。

這些酒由光祿寺負責管理，凡宮廷需用，均向光祿寺領取，據《內務府則例》載：每年清宮要向光祿寺領取乳酒160瓶，每瓶13斤8兩，共計2208斤。《康熙起居注》記有：康熙二十三年（1684）六月，康熙帝巡幸塞外，賜給隨行王、大臣、侍衛以及蒙古王公乳酒，與眾人歡聚暢飲的情形，六月二十一日，晴空萬里，微風清涼，一望無邊的蒙古草原，數萬馬匹往來其間，無有邊涯。

這一天清晨，康熙帝率領王、諸臣、侍衛于黃幄前閱視馬匹、駱駝、牛、羊牧群，隨賞賜眾臣及王公5000余匹馬，并奏樂賞諸臣等乳酒。康熙帝環顧一下王、大臣說：“此酒朕牧群內馬乳所蒸之酒，系牧馬首領送來，故于閱視牧群處與王及諸臣飲之，日色融和，又在塞地，爾等各寬心暢飲。”隨遣近侍傳諭滿洲、蒙古官軍，令飲之，眾人皆歡然喜悅，

2、在清朝，皇帝的宮廷宴會到底有多講究？

作為中國歷史上最后一個封建王朝，清朝在很多方面可謂是包容前朝之長，尤其是在藝術方面達到了巔峰的水準，比如說織造藝術、戲曲藝術等等，而今天所要說到的可以說是藝術，但卻又和我們的生活息息相關，那就是——吃！可能有人會疑惑，吃怎么能歸于藝術的行列？其實我想告訴大家的是，吃，其實也是能和藝術結合在一起的。尤其是清朝宮里的宴席，是十分精致的，自然能夠被稱之為藝術品，

而被列為藝術品也足以看出里面有多少講究。清朝的筵席是沿襲著之前各代的規格的，但是在此基礎之上又加入了自己的特色，正因為是皇宮里的宴席，規則是一個很重要的組成部分，這些規章制度包括了筵席的名字、等級、地點、桌椅規格、進餐的順序等等一系列部分，甚至還包括了承辦筵席的單位，可謂是面面俱到，不落下任何地方，整個過程井然有序，不會出現差錯。

清朝作為我國的最后一個封建王朝，文化上的繁榮促進了飲食文化的繁榮，而這些飲食文化可不僅僅只有食物本身，餐具也是文化的一部分，這些美麗的餐具所體現的正是皇家氣派，有著皇家的豪華與尊貴，清朝宮廷里的飲食器具最常見的除了最為貴重的金銀器具外，也有骨、瓷、陶等等，無論材質如何，這些器具的造型都十分的獨特，除了能夠作為餐具使用外，裝飾也是一把好手，藝術氣息極其濃厚。