一般53度白酒適合存放,53度是酒分子和水分子結合得最牢固,長時間存放不容易出現酒損,低度酒一旦跑酒,就像喝了加上酒精的水那樣惡心。我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒,濃香型白酒次之,酒精勾兌酒千萬不要去存因為沒有任何意義,酒精勾兌酒,是死酒,因為我們存酒最主要的目的就是讓白酒中的雜醇雜荃揮發,另外一個目的就是讓酒中的酸酯形成增多,所以酒的口感才會更加的醇香柔和。
1、便宜白酒長時間存放,會更好喝嗎?
俗話說“酒是越陳越香”,其實這并不完全正確,具體情況還要具體分析。有人以價錢為衡量標準,想當然的認為茅臺、五糧液這些名貴白酒存放的時間越久越香,而便宜的二鍋頭放久了味道就淡了,真的是這樣嗎?在《GB7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》中,酒精度大于等于10%vol的飲料酒并不要求標注保質期,因為在這個酒度以上,菌類基本難以生存,
但是“不要求標注”不代表可以任意存放?,F行標準白酒通行度數一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度,在低度與高度白酒分界線的討論上,各家說法不一,普遍接受的是以45度作為分界線。以白酒度數為依據,低度和高度白酒的存放時間對口感的影響是不同的,
貴州省輕工業科學研究所就曾以38%vol純糧固態法優級濃香型白酒為樣本,針對低度濃香型白酒的最佳飲用期做過實驗研究。實驗結果表明:實驗酒樣的己酸乙酯初始含量為192.2mg/100mL,已較為接近標準上限值,當貯存到2年時,指標已經非常接近標準下限值,當貯存到2.5年以后,己酸乙酯指標已不合格,實驗酒樣的總酯初始含量為3.29g/L,這在低度濃香型白酒中已不算低,但當貯存到3.5年以后,該項指標已不合格。
2、想存一些白酒,什么酒好?
白酒收藏我可以在此科普一下,我家幾代釀酒,多數人都認為收藏什么矛臺、五糧液,我不認為錯,因為他們都是名酒,具有收藏價值,但這些酒只可收藏,而不舍輕易飲用,否則飯后就一笑而已,但如果我們喜歡喝窖藏酒,希望自己藏點好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規廠家生產的50度以上的酒,而且一定蜜封瓶口,深埋一米深度,三年后就可以喝真正的陳酒了;當然,封口好,時間越長越香,
3、想買白酒,等孩子結婚用,還有10年時間,存什么牌的酒好呢?
謝頭條君邀請!哈哈,真是有心人,孩子結婚還有十年時間,就開始做準備了,佩服佩服!儲存白酒的好處是:白酒儲存十年,白酒的質量將會得到很大的提高,陳年老酒作為孩子結婚用喜酒,絕對是倍有面子;二是可以避免十年時間的物價上漲;可以肯定,這是個穩賺不賠的抉擇;必須要注意的兩點:一是儲備白酒,必須要是高度白酒,而且是五十度以上的糧食酒,否則無意義;二是儲存方法是否得當,是個重中之重的問題。
若儲存失當,不僅會給自己帶來經濟損失,還會在酒到用時,給自己帶來麻煩,你懂的;我就曾遇到過把幾瓶名牌白酒,儲存七八年,一瓶白酒變成半瓶的尷尬,當然,我只是舍不得喝,好酒儲了玩的,至于儲存什么牌子的酒,這主要看你目前的經濟實力和你未來客人的喜好,再說各個地方有各個地方的名酒,還分醬香型和濃香型,很難推薦,總的原則是儲存中高檔的當地名酒為好。
4、想存一些白酒自己喝,不是用來投資,哪種酒比較適合,便宜點的,如何保存比較好?
存酒不是用來投資,而是用來自己喝,這種方式和理念我是非常贊同的,那么哪些白酒性價比比較高?又適合儲存呢?我本人是從事白酒行業的,我就給你推薦幾個白酒,你自己去選擇。首先存酒要記住幾個要素,第1個要素必須是純糧食酒,第2個要素必須高過50度,我是做純糧小燒的,做的是固態發酵高粱原漿酒沒有任何添加,已經做了20多年了,所以我對存酒是非常有經驗的。