那濃香型白酒儲存多久才能發黃呢。醬香型白酒發黃的原因，其實是發生了酯化反應，隨著儲存時間越長，醛類物質越多，酒就開始變黃了，話題延展開來，如果在市場上買到的清香型白酒和米香型白酒，出現發黃的現象，那肯定是假的，注意了，這里指的是固態發酵的濃香型白酒，不是指的濃香型白酒里邊的酒精酒。

1、瓶裝白酒能放多長時間？

關于瓶裝酒的保存問題，我講述一下發生在自己身上的兩個例子。16年春節，家人團聚，剩下半瓶茅臺酒，隨手就放在了酒柜里，因為工作地點離老家大約300公里，雖然以后每兩個月回一趟家看望父母，但都是匆匆忙忙的，回工作地點還得開車，就一直沒喝酒。家里老人平時也要喝點小酒，但是看到茅臺自己喝也舍不得，久而久之就忘記了，

今年春節，又在父母家過年，翻查酒柜才發現還有半瓶茅臺，倒出來喝不僅沒有異味，口感還更佳。2001年剛從大學畢業找工作，拖了個親戚幫忙，工作穩定后，家里準備請親戚吃頓飯，喝點好酒，翻箱倒柜從柜子里找出來兩瓶90年的五糧液，一瓶52度，一瓶39度，飯局上，把包裝打開，39度的估計還剩四分之三瓶，52度的基本還是滿的。

2、濃香型白酒幾年會變黃？

大家眾所周知，都知道酒是陳的香，像醬香型白酒，放個三到五年的話，醬香味是比較濃的，酒體顏色是顯微黃的。放個十年二十年的話，酒體顏色會更加的黃，醬香型白酒發黃的原因，其實是發生了酯化反應，隨著儲存時間越長，醛類物質越多，酒就開始變黃了。濃香型白酒，先從工藝上講吧，濃香型白酒采用的是萬年糟的發酵工藝，它的發酵時間比較的短，只需要90天就可以了。

儲存時間也只需要一年，一般大多數的濃香型白酒，都是無色透明的，那濃香型白酒儲存多久才能發黃呢？濃香型沒有醬香型那樣反應得快，強烈。而且濃香型白酒發黃的原因和醬香不一樣，濃香發黃是因為在儲存的過程中，與鐵離子發生了反應，才使酒變黃，一般的話，儲存在3-5年的時間，固態發酵的濃香型白酒會出現發黃的現象。注意了，這里指的是固態發酵的濃香型白酒，不是指的濃香型白酒里邊的酒精酒，

如果是酒精酒的話，儲存3-5是不會發黃的。比如典型的代表:五糧液，但是在市場上，酒友買到特別黃的白酒，而且價格還便宜，那就得引起您的注意了，這很有可能是人工添加的，話題延展開來，如果在市場上買到的清香型白酒和米香型白酒，出現發黃的現象，那肯定是假的。因為清香型和米香型，儲存再久的時間，它都是不會發黃的。