想要改變現有的營銷模式，必須跟資本結合，建立完善的質量把控，修建科學的儲存場地，屯積大量的散白酒。散白酒最大的特點就是保存的時間越久，酒越純，不上頭，不燒喉，真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象，顛倒乾坤玩轉酒瓶從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。

1、如何選擇白酒，如何鑒定白酒的品質與質量？

首先我們把酒分別倒入碗里，然后分別用打火機點燃，等待2分鐘，然后觀察酒體的變化。純糧食酒用火燃燒以后，酒內的脂類化合物就析出了，酒體會變得渾濁，如果酒體不變渾濁，那么它就是酒精勾兌的酒。其他白酒鑒別方法：一、眼盯包裝細觸六面要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況，

好的白酒其標簽的印刷十分講究：紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象，二、開盒取物檢查瓶蓋目前我國名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清，

三：顛倒乾坤玩轉酒瓶從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。對于無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好，四：倒酒入杯聞香辨味把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物。

然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點，后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，有無余味。五：酒暖生氣油滴沉底取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，則為優質酒;如氣味發甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質酒，

2、如何改變散白酒的傳統營銷？

散白酒主要是一個質量問題！釀造原料必須是五谷雜糧，不能摻假。其本身每天釀造比較少，要想推廣，數量跟不上，多了質量跟不上，想要改變現有的營銷模式，必須跟資本結合，建立完善的質量把控，修建科學的儲存場地，屯積大量的散白酒，一天三五十斤，百十來斤散酒，沒必要建什么營銷網絡，就近就可解決，散白酒最大的特點就是保存的時間越久，酒越純，不上頭，不燒喉！抓住這個特點做營銷，才是王道。