拿白酒說健康似乎是走題了。神農嘗百草肯定是要看進肚子里是什么反應來確定藥性，所以現代白酒應該是少吃溫，多吃大熱，現代白酒和仲景時期的白漿是兩樣東西，漢時白漿是米漿簡單發酵，其色白，中醫五色中白為涼性，現代白酒不管用什么谷物發酵，谷物不會是大寒之物，所以白酒肯定不會是大寒之物，又通過五味分析，辛甘之味最多也就是涼性，談不上大寒。

1、什么是白酒？

白酒的定義：白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒，

2、為什么有的中醫說白酒是大寒之物？

現代白酒和仲景時期的白漿是兩樣東西，漢時白漿是米漿簡單發酵，其色白，中醫五色中白為涼性。現代白酒不管用什么谷物發酵，谷物不會是大寒之物，所以白酒肯定不會是大寒之物，又通過五味分析，辛甘之味最多也就是涼性，談不上大寒，就像前面有人說喝白酒感覺發冷，中醫理論內熱才外冷，這就是為什么中醫一直講夏天不宜吃冰棍冷飲，因為外熱內冷啊。

神農嘗百草肯定是要看進肚子里是什么反應來確定藥性，所以現代白酒應該是少吃溫，多吃大熱，中西醫真不能結合，要合作，理論不一樣怎么結合？看中醫古籍講白漿寒涼，就把現代白酒也以為是寒涼了，不知道中間差了千多年？根本就是兩樣東西了。用中醫理論來解釋現代事務，而不是照搬照抄，泥古不化，聽說喝茅臺還有專門的溫酒器具，只能說沒中醫文化真可怕。

3、白酒在中醫里起到什么作用？

中醫對酒的了解和應用由來已久，唐代醫家孫思邈《備急千金要方.卷二十六.食治方》云:“酒，味苦甘辛，大熱有毒，行藥勢，殺百邪惡氣。”這是講酒可以治療疾病，唐代陳藏器著《本草拾遺》云:“通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散濕氣，消憂發怒，宣言暢意。”這里將酒的作用做了很好的表達，中醫對酒的應用方面，藥酒是最為大家所熟知的。

用中藥泡酒治病已有幾千年的歷史，時至，藥酒仍在廣泛使用，從長沙馬王堆三號漢墓中出土的一部醫方專書《五十二病方》中用到酒的藥方不下于35個，有內服藥，也有外用的。北魏賈思勰所著《齊民要術》雖然是一部農業專著，但書中也有釀酒專章，對浸藥專用酒的制作方法、釀酒經驗及原理等均做了詳細說明，我國中醫博大精深，講究藥食同源，利用身邊的食材來調理身體、治病，這是我們的文化瑰寶，需要我們去繼承和發揚的。

4、白酒對身體究竟怎樣？學中醫的說適量可舒肝活血，西醫說酒傷肝？

這個說法不一，白酒是中國人的發明，具有文化內涵，它的初衷不是治病，不是藥。所以，拿白酒說健康似乎是走題了，白酒的歷史悠久，如何出現的，確切歷史不詳。不過歷來的帝王將相大部分都飲酒，各個朝代的酒具都被列為文化遺產，很有價值，是文物收藏家的至寶，這就足以說明白酒的文化地位，和社會生活地位。不過白酒確實對人的精神有影響，至少人們常聽說飲酒作詩，說明酒可以激發人的創作靈感，

酒后駕駛受到法律制裁也說明酒干擾神經，影響判斷力。既然酒對大腦精神有影響，就會影響健康，這種影響或許是積極的，亦或是負面的，對此，沒有足夠的科學依據。酒始終只是飲品，不是治病救人的藥物，現代人好像并不注重酒的文化內涵，而更多的是商業價值，一瓶酒炒到幾千元，甚至上萬元。它的實際價值也就是酒精和水的價值，

5、都是“烈酒”，為什么伏特加可以賣到全世界，中國的白酒卻不行？

就像中國的古老中藥中醫一樣，明明天下無雙，卻被“里外”輿論打壓排擠，可是那些“里外”之徒私下偷偷摸摸制造中藥中醫賣向全世界。所以中國的八大名酒早有千年的文化底氣，卻又有“里外”之徒故意貶低品質，打壓品牌的聲譽，抬高“合資酒”價格，國家應該出手保護中國古老的酒坊秘制，中國人喝自家釀造的真正白酒御暖壯氣，如今互聯網時代，應無需再抱著“酒香不怕巷子深”的舊念，應讓中國的白酒在各大街小巷的美食餐桌上更香氣四溢。