謝邀,一瓶純糧固態釀造白酒的合理價格是多少,這種提法有些籠統。主要說一下第二個問題,怎樣自己在家釀造白酒,一斤白酒的釀造成本是多少已經說過好幾次了,所以只簡單的說一下,固態小燒散白酒一斤糧出六兩多酒,生產周期四到七天,無需儲存,價格三至十元都是正常的。
1、一瓶純糧固態釀造白酒的合理價格應該是多少?
謝邀,一瓶純糧固態釀造白酒的合理價格是多少,這種提法有些籠統。酒的價格刨除包裝的因素與生產工藝,耗糧,耗能,生產周期,人工,儲存時間,稅收等因素有關,這幾個因素與白酒的香型有直接關系,現就白酒的主要三大香型簡單分析如下,清香型,以汾酒為代表,生產周期近一個月,二斤糧一斤酒,儲存時間半年以上,加上其它因素價格在一百元左右比較合理。
濃香型以瀘州老窖特曲為代表,生產周期一個月佘,三斤糧一斤酒,儲存時間一年以上,加上其它因素價格在二百元左右比較合理,醬香型酒以貴州茅臺灑為代表,五斤糧一斤酒,生產周期近九個月,儲存時間三年,加上其它因素三到四百元是比較合理的,固態小燒散白酒一斤糧出六兩多酒,生產周期四到七天,無需儲存,價格三至十元都是正常的。
2、一斤白酒的釀造成本是多少?怎樣自己在家釀白酒?
一斤白酒的釀造成本是多少已經說過好幾次了,所以只簡單的說一下,我們普遍按照三斤糧食一斤酒的的情況來算,包括糧食,曲料,人工,水電煤等等這些基本要素來看,一斤白酒的釀造成本大概在10-15元左右。當然這個成本是最基礎的,純糧食酒釀造出來后必須要陳釀,這個時間成本則是仁者見仁智者見智的事情,主要說一下第二個問題,怎樣自己在家釀造白酒。
現在很多酒友基于很難在市場上買到貨真價實又物美價廉的純糧食酒,因此不得已會考慮要是自己在家釀酒自己喝了?因為我就是一個專門釀造純糧食酒的釀酒人,有自己的釀酒作坊,因此我對這個情況還是比較了解的,釀酒首先你要看你家周圍的生態環境是否合適,主要就是水源的問題。譬如我們釀酒的作坊就建在我們世世代代喝的山泉水旁邊,用山泉水釀造白酒是最好的,
即便你附近沒有山泉水,起碼要有好的深井水或者干凈無污染的河水。當然你非要用自來水釀酒也能釀出來,只不過酒質就差了很多了,畢竟水為酒之血嘛,有了釀酒的好環境后你還需要合適的場地,釀酒的一整套設備。這些都是需要投資的,具體多少投資大家自己算的出來,小到七八上十萬,稍大一點二三十萬都是有可能的,最后也是最重要的,釀酒的步驟說起來簡單,但是操作是個十分枯燥且復雜的事情。
因此最重要的是你要掌握好釀造的工藝,而真正掌握好這門手藝,沒個三五年的操作,你就別想了,你可能做的出來酒,但是酒里面的雜質含量和酒的味道你可能不會覺得有成功的感覺。所以我覺得在現在白酒市場混亂的情況下,大家有條件的確實可以自己釀酒喝,要是沒有條件,還是多尋找一些可靠的渠道購買純糧食酒,譬如像我們這樣的純糧食酒作坊還是有不少的。
3、同樣是純糧釀造為什么有的白酒要幾千塊一瓶,有的才幾塊錢?
有的純糧酒本來就值幾塊錢,還有一倍以上的毛利可賺,極少值幾千塊一瓶的酒,真要有這樣的酒,幾千塊也買不到。我和先生前天喝到的就是,主人沒露面,也不知是誰,也不知什么牌子的酒,更不知道哪里的酒,誰釀的,酒的主人托朋友請先生盲評,是不是檢驗這位國家評委真功夫,反正我倆二話沒說把它喝光了。這瓶酒就值得10萬,
說到釀造酒的價格,就是這樣存在懸殊差別,從三個不同角度來分享:第一,釀造原料:糧食成本釀酒用什么糧食?都認為最好的是高粱。古人都這么說,高粱不好當食物,豬都不愛吃,釀酒卻很好,就說高粱酒,高粱釀酒里面的門道,釀酒人不會說,喝酒人不知道,認定是高粱酒就好,高粱釀酒,清香濃香醬香,各種香型用到高粱,酒的風味會比其他谷物好。