我是國家級白酒品酒師，我對白酒特別是老白酒情有獨鐘。中國白酒目前有十二大香型，每個香型的白酒風味都是不同的，但是他們都有一個共同的味道，就是老酒所獨有的陳味，當一款老白酒緩緩流進口中之后，酒液在舌尖和齒頰間游蕩，每一滴與味蕾親密接觸之后，醇香四溢，醇美適口；不但諸味協調，而且會升騰出另一種滋味，就是陳味。

1、天津經常喜歡喝白酒的朋友，你們感覺天津哪一款白酒好喝一些？

天津本土品牌的白酒有：津酒，蘆臺春，義聚永等，好像還有一個牌子叫大津酒，應該是蹭津酒的熱度，各個品牌的酒也都涵蓋高中低端各個檔次。至于哪個好喝，這個見仁見智，每個人的口味和口感不一樣，不能一概而論，就算是同一品牌的酒，價格區間跨度也很大，就拿津酒而言，分了好多系列，扁鳳壺，帝王風范，津酒年份酒等等，好多檔次，幾十到上千的都有，不同價格的酒口味和口感差別也很大，通常而言，一分價錢一分貨，價格高的肯定口感也好一些，天津酒以高粱酒居多，天津也不是酒文化的聚集地，其實中國好酒還是在川貴一帶，當然也有很多其他的地方酒馳名全國，但天津酒在全國的知名度并不高，作為一個跨區域的特色產品，旅游或者回老家倒是可以帶一點，至少體現了天津特色！就個人而已，我覺得津酒的口感更好一些，僅代表個人觀點，沒有任何廣告嫌疑[笑]小酌怡情，貪杯誤事，酒這個東西，好喝難喝都不要多喝，不是李白，斗酒也詩不出百篇，喝多了還得吐，空胃也難受[呲牙]，

2、老白酒到底是個什么味呢？

我是國家級白酒品酒師，我對白酒特別是老白酒情有獨鐘。每當品鑒到一款老酒的時候，幸福之感油然而生，那么老白酒是什么味道呢？中國白酒目前有十二大香型，每個香型的白酒風味都是不同的，但是他們都有一個共同的味道，就是老酒所獨有的陳味。好白酒在長時間的存儲中，隨著時間的流逝，白酒中的酸、酯、醇、醛、酮經過緩慢的化學反應及物理變化，逐漸達到一種近乎完美的平衡狀態，

當一款老白酒緩緩流進口中之后，酒液在舌尖和齒頰間游蕩，每一滴與味蕾親密接觸之后，醇香四溢，醇美適口；不但諸味協調，而且會升騰出另一種滋味，就是陳味：一種類似陳年陳皮所散發出來的陳厚感；類似于陳年臘肉所散發出來的凝脂香氣；類似于老醬油所散發出來的醇厚的甘味。這是時間的味道，這是刻著時間痕跡的一杯佳釀，每當喝到的時候，無不慨嘆：酒伴一世，五味中皆有歸處；人生苦短，當需老酒潤心田，

3、天津白酒廠的散裝酒是純糧造的嗎？

這個我比較知情，我爸爸是白酒廠的退休職工，我小時候家就住在白酒廠大道的職工樓里，九十年代家里樓下的馬路邊上經常停著一隊隊來拉酒糟的驢車，廠里還有發酵罐，大糧倉，那時候廠里的就都是自己廠里發酵釀造的。我爸爸單位福利還有給員工專門灌制的白牌酒，也就是酒頭，據說很好喝，那時候親戚朋友都搶著要，后來過了2000年，好像就已經不自己釀造了，都是采購來的原漿酒然后在廠里進行勾兌，但是勾兌也是需要很好的技術的，現在白酒廠的就基本都是勾兌酒吧。