唯有白酒行業一路水漲船高，股票基金一路爆紅，創造了白酒行業的新巔峰。由此可見，白酒行業的發展前景是十分可觀的，投資白酒行業就等于為自己保值，比如四川更多會喝濃香型白酒，而山西會喝清香型白酒…但不可否認，茅臺的風味是最為豐富的，醬香型是白酒中釀造時間最長的，也最講究年份。

1、醬香白酒市場怎么樣？

今年因疫情的影響，很多行業都跌入谷底。但是唯有白酒行業一路水漲船高，股票基金一路爆紅，創造了白酒行業的新巔峰，由此可見，白酒行業的發展前景是十分可觀的，投資白酒行業就等于為自己保值。推薦做元酒鏈合伙人，元酒鏈搭建了工廠到消費者的直供平臺，組建多維銷售矩陣，全國布局供應鏈前置倉庫，產品即時送達，沒有中間商賺差價，讓消費者少花錢，讓合伙人多掙錢，實現多方共贏，項目前景明顯優于傳統代理模式，

2、醬香型白酒好不好？

醬香型白酒，由于獨特而復雜的釀造工藝，醇厚而馥郁的芳香口味，在我國獨樹一幟。尤其是國人對茅臺的推崇，更是讓醬香型白酒風靡全國，不過一般各地市都會有自己的酒廠，喜歡喝什么口味的酒，也有很多地域性限制。比如四川更多會喝濃香型白酒，而山西會喝清香型白酒…但不可否認，茅臺的風味是最為豐富的，茅臺已知的風味物質有300多種，而且還有很多沒有被人類測出。

3、什么是醬香型白酒？

人以類聚，酒以香分，1964年，國家輕工業部的專家們經過慎重考慮，把茅臺和郎酒的獨特香型命名為醬香。醬香型屬大曲酒類，其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，醬香型是白酒中釀造時間最長的，也最講究年份。每年端午制曲，重陽開始兩次投糧、九次蒸煮、八次攤晾發酵、七次取酒，歷時整整一年，

七次提取的新酒勾兌后，裝入陶土酒壇中封存三年，除去燥辣，使酒體柔和、醇厚。三年后，幾種、幾十種基酒精心勾兌、調味，之后繼續存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進行灌裝進入市場，“一代酒神”季克良把這種釀造工藝稱為“活化石”。其對時令的苛刻要求，其釀造流程的繁復耗時，恐怕只有薛寶釵吃的“冷香丸”能一比高低，

不過曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒當地特產的米紅粱離一滴醬香酒的真實距離，卻至少有五年的時間。醬香酒是天然發酵，生產中不添加任何外來物質，完全用不同輪次、不同典型體、不同酒度和不同酒齡的酒精心勾兌而成，目前已知濃香型酒中，濃香型成分有400多種物質，主要成分為己酸乙酯，而醬香酒中的香型物質高達1200多種，主體香型成分至今為止尚未找到。