年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已。漢帝茅臺、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺紀念酒，用了茅臺飛天、茅臺生肖酒的瓶子、里面裝的是所謂比茅臺飛天更牛叉的茅臺鎮特供酒，然后美其言賣的比茅臺飛天便宜，酒質比茅臺好的多。

1、茅臺出廠是五年前的酒嗎？

茅臺是五年前的酒嗎？茅臺是一個大系列，包括茅臺年份酒、茅臺紀念酒、普通茅臺，如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒，茅臺迎賓酒。茅臺年份酒包括:漢帝茅臺、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺紀念酒:包括為紀念各種歷史事件而生產的紀念酒，比如“香港回歸紀念酒、澳門回歸紀念酒”等等；普通茅臺包括飛天茅臺、五星茅臺，

以上這些酒的生產都是用大曲坤沙醬香工藝生產的，這就是嚴格執行12987的生產流程，一年為一個生產周期，兩次投投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。七次取出來的酒要分別陳釀三到五年再勾兌，用不同輪次取出來的酒進行勾兌，還會用陳年老酒進行勾兌，使酒體達到成品酒的口感要求，再儲存一年就進行罐裝銷售，所以這些茅臺酒的酒體剛生產出來時從生產到銷售都有五年以上。

為什么茅臺年份酒又標注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陳放了這么多年呢？不是！這只不過商家的一個噓頭，是為了更形象的分等級而標注的，這只不過是用來勾兌的陳年的年份或多少而確定的一個等級，80年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已。而茅臺紀念酒一開始生產的時候，酒質和飛天、五星是一樣的，只不過包裝上表明了紀念的歷史事件而已，

再說茅臺王子系列和茅臺迎賓酒，他們只不過跟茅臺沾上了親緣關系，價格更便宜，給人一種茅臺親民的感覺。其實它們的生產工藝上就跟茅臺酒有很大差距，茅臺王子系列是碎沙工藝生產的，是用粉碎的高粱，拌上酒曲（麩曲或糖化發酵劑）發酵20多天，蒸餾取酒，一次性烤完，取酒量大，生產存本低，口感跟飛天差遠了，這種酒從生產到銷售頂多就是兩三年。

2、茅臺王子酒能存放嗎？最佳存放時間是多少年？

不建議存放，樓上很多朋友說現在最新的王子酒改用大曲坤沙醬香工藝，可以存放很久，越長時間越好。酒越長時間越好是個謠言，任何酒都有一個存放周期，以最能放的醬香酒中的茅臺為例，最佳的存放時間是15年，過了這個年限就不適合飲用，只能用來調酒。我們平常說的什么茅臺15年，30年這些年份酒指的都是口感，而不是真實年份，

（前段時間鬧得沸沸揚揚的茅臺年份酒時間就是個例子）而茅臺王子酒是否真的使用大曲坤沙醬香工藝還說不準。畢竟飛天，五星用的也不過是大曲坤沙醬香工藝，而王子酒和迎賓酒是走中低路線的酒，不可能和飛天是一個水平的工藝，所以，王子酒用大曲坤沙醬香工藝也許就是個噱頭，營銷手段而已。如果想要存放一些酒，還是選擇一些高端的酒吧，

3、這個酒是茅臺酒廠生產的嗎？是正品嗎？

首先；茅臺不出特供酒、光瓶酒。其次茅臺既使有所謂的品鑒酒，也請大家記住不可能拿到市場上公開銷售，銷售光瓶酒、無價格標簽條碼酒屬于三無產品之列，違法，茅臺是上市公司，自然不可能去做這種下三濫的事。另外照片上所謂的貴州茅臺鎮特制，請大家記住，和茅臺集團半毛錢的關系，多了一個鎮字，與茅臺就相差十萬八千里都不止了。

我們大家都共同普及一下基礎知識，1951年前茅臺鎮只剩下三家酒坊，分別是王茅、華茅、賴茅，然后三家合并成立了國營茅臺酒廠，此次近三十五年，整個茅臺鎮只有茅臺一家酒廠，1984年改革開放后，才陸續的有私人作坊和私企的出現，所以貴州如果沒有茅臺、茅臺鎮的酒還有多少人會去喝？還會有多少人會去茅臺鎮罐裝貼牌酒？用了茅臺飛天、茅臺生肖酒的瓶子、里面裝的是所謂比茅臺飛天更牛叉的茅臺鎮特供酒，然后美其言賣的比茅臺飛天便宜，酒質比茅臺好的多。