今天小六與大家一起探討一下上海有哪些當地知名的白酒呢。上海在八九十年代，還是有有一些比較知名的品牌，如江南頭曲（船牌，上海市江南啤酒廠）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒廠）、特制七寶大曲（古橋牌、上海市七寶酒廠）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉賢縣四團酒廠）等等，由于上海成為國際貿易繁華的城市，更多的洋酒、紅酒進入上海市場，上海傳統白酒受到了挑戰，很多當地比較出名的白酒日益衰落。

1、上海最知名的白酒有哪些？

上海，簡稱“滬”，是中國省級行政區、直轄市，現在的繁榮超級大城市。但說起上海的酒文化，有人可能會說“申城有海派文化，茶文化，就缺少酒文化，”，其實不是這樣的，上海作為“世界一線城市”，中國城市品牌前10強，其酒文化不是單一傳統的酒文化了，而是結合了國內外的酒文化，2005年起，上海建設國際酒文化城。今天小六與大家一起探討一下上海有哪些當地知名的白酒呢？神仙酒，產自上海，濃香型白酒，由創建于1958年的神仙酒廠生產出品，以高粱為原料，使用傳統大曲為糖化發酵劑，采用續糟混蒸、窖池固態法發酵、老五甑傳統工藝，量質摘酒，經陳年老熟，結合現代技術精心勾兌而成，

得到酒體清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長，獨具風格。神仙牌商標被蟬聯“上海市著名商標”，多次榮獲“上海名牌產品”、“市優、部優稱號”、“國家質量達標食品”、“中國名優白酒”、殊榮，上海老窖1608老酒八年陳釀，濃香型白酒，上海神仙酒廠出品，以高粱、小麥、玉米、大米、水為原料。七寶大曲，濃香型白酒，上海市七寶酒廠，當年七寶酒廠雜糅了各派技藝，從醬香型到清香型，再到濃香型，頗有海納百川的海派特色，

以高粱為原料，以大麥、小麥制的大曲為糖化發酵劑，經清蒸原輔料，低溫發酵，定溫蒸餾，量質取酒，陳貯老熟，科學勾兌等工序而釀成。酒體具有諸味協調，口感柔和，綿甜爽凈，余香悠長的特點，曾評為上海市優質產品。近些年，在上海七寶老街上的七寶酒坊擺滿了酒壇子，現場使用土法釀制“七寶老酒”，隨釀隨賣，酒香四處飄散，吸引了大批的游客，成了一道亮麗的風景線，

七寶高度酒，入口濃下口則轉清，綿甜悠悠。神仙大曲，濃香型白酒，上海神仙酒廠出品，以水、高粱、大米、小麥為原料，采用續糟混蒸、窖池固態法發酵，精心釀制而成，得到酒液清亮透明，窖香濃郁，香醇諧調，綿甜爽凈，回味悠長不絕的特點。上海在八九十年代，還是有有一些比較知名的品牌，如江南頭曲（船牌，上海市江南啤酒廠）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒廠）、特制七寶大曲（古橋牌、上海市七寶酒廠）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉賢縣四團酒廠）等等，由于上海成為國際貿易繁華的城市，更多的洋酒、紅酒進入上海市場，上海傳統白酒受到了挑戰，很多當地比較出名的白酒日益衰落，

2、茅臺白酒做得出色，那么你是否看好茅臺的紅酒？

我認為很難有大的作為具體原因我們可以參照麥當勞，麥當勞屬于快餐的典范，可以說無人不知無人不曉。同時麥當勞的管理與經營理念我想也應該是無可挑剔的，但是你知道嗎？有個詞語麥當勞陷阱當時麥當勞在美國可以說泛濫，門店的增多意味著原輔料的消耗非常大。當時管理層的意見就是既然我們每年需要那么多的面粉，為什么不自己生產面粉呢？有了面粉后又需要使用原材料小麥小麥的采購量大，又想自己種植小麥種植小麥又需要農具最后的結局就是：麥當勞成立賣漢堡的企業，同時還有面粉廠，小麥農場，農具廠，餐具廠，

基本上麥當勞公司能夠用到的東西他們都可以自給自足。然后麥當勞從一家盈利豐厚的企業反而成了盈利能力不行，甚至陷入虧損的困境，其實道理很簡單，你想通路全盤吃下，那是不可能的。而且你也不可能樣樣精通，就好比我們部門領導鄙視那些生意做得好的人一樣，他們說我干領導都干這么好，去生意肯定也是一把好手。對于茅臺酒廠做紅酒這個事情，我個人算是略有了解的，

其實從茅臺酒廠收購河北昌黎葡萄酒公司和法國海瑪酒莊以后，壓根就沒有實現盈利，年年都是靠母公司財務扶持。究其原因茅臺集團的紅酒不是飛天茅臺酒，他不是獨一無二的產品，也不是你愛買就買不買拉倒的產品，說到茅臺紅酒，我們就不得不說茅臺啤酒，遵義啤酒廠倒閉以后，茅臺酒廠就拿下了，而且高原啤酒在遵義市屬于一個非常受歡迎的品牌，茅臺酒廠收購以后在原有高原啤酒的基礎上開發了茅臺啤酒，其最后的結局就是現在遵義啤酒廠的最大股東是華潤雪花啤酒，現在茅臺酒廠僅持有遵義啤酒廠很小的股份。