中國葡萄酒市場蓬勃發展，惹得眾多白酒企業紛紛涉足葡萄酒業。其實，白酒企業染指葡萄酒早在上世紀90年代就已經開始，只是現在愈演愈烈，在當前白酒企業涉足葡萄酒熱不斷升溫的情況下，我們有必要對其進行冷靜的思考。 http://www.foodszs.com/200601/221_103707_1.htm

酒廠的專利可包括很多啊，例如，酒盒酒瓶的外觀設計，制酒的設備，酒的配方生產工藝等等。這幾種專利可同時申請，至于開酒廠需要哪些條件，這個得問工商管理部門了。

僅僅是酒廠是不能申請專利的。只能就發明、外觀設計、生產工藝、配方等申請專利。

申請(專利)號: cn01123490.3 申請日:2001.07.27 公開(公告)號: cn1333334 公開(公告)日:2002.01.30 申請專利權人:梁明鋒 發明(設計)人: 梁明鋒 地址:550001貴州省貴陽市沙河街96號天河公寓7－2－1依然有效 酒類綠色陳釀法

申請專利，您可以，選擇就制作酒的工具，配方，或者工藝流程的進行申請專利，這樣的話，您開酒廠的時候，就可以通過法律的武器保護你的合法權益！

現場管理指的是對工作作業場所中的設備、物資、產品、人員進行合理的安排，同時規范作業人員的勞動，實現作業場所的整潔和有序運作。我不了解啤酒廠的作業流程。我只能針對大致的內容進行引申。1.工作場所的合理設計。過道寬度、作業場所位置大小、設備擺放等問題在廠房設計階段都需要考慮，進而保證以后作業順暢。2.物資的堆放應該有序，固定。最終成品和原料等應該擺放在合理的位置，既要確保減少搬運過程又要有條理。而且員工搬運的過程不能隨意放置。作業工具不能亂放，用完之后要放回指定位置。這個是一個很大的課題，必須結合生產過程進行規范。詳細請搜索“5s管理”。3.人員的合理安排。各個工序的人員人數應該充足但是不能賦閑。而且各工序的人員之間交流必須正式和規范。例如：物料的領取要有正式的文件記錄。同時，有一種看板管理模式，例如要廣泛通知的事情就寫在一個公告板上。大公司都比較規范了，電子公告板。那條線上的零件和原料還剩下多少，補貨員看著電子公告板能夠及時補貨。4.危險物品和污染源的控制。總之，現場管理是一個很龐大而且很細化的課題。規定能夠細化到搬運的時候最多能搬多少的啤酒，不能太多。或者你可以把他看成各種廠規，細化規范到你要戴口罩，否者就要扣分什么的就是績效的方面了。現場管理很可能就是一本100多頁厚的小冊子。每個員工都需要按照小冊子上面的內容去做。這些內容涉及到作業的每一個方面，因為不了解啤酒廠的作業流程，所以只能說這些。

寶雞啤酒廠早已被青島啤酒廠兼并。