需要區分槐花蜜和棗花蜜，這主要是由當地養蜂人的經驗決定的。由于中國蜜蜂采蜜能力遠低于意大利蜜蜂，所以中國蜜蜂一年的產蜜量一般不高，所以大多數情況下一年采一次蜜。至于時間，可以選擇在當地最后一個流蜜期采蜜，因為采蜜的時候外面還有蜜源，可以多取一點蜂蜜，讓蜜蜂在最后一個流蜜期補充。但需要注意的是，中國蜜蜂的采蜜能力很差，甚至到了最后。

蜜蜂在采蜜時什么花都會采，那蜂蜜是咋么區分槐花還是棗花或者是其他花的呢？

要區分那是槐花蜜，那是棗花蜜，這主要是當地養蜂人憑經驗去區分的。1養蜂人會根據植物的開花時間，以時間差去認定屬那種蜂蜜。比喻12月份荔枝開花時取的蜂蜜就叫荔枝蜜，3月份元眼開花時取的蜜就叫元眼蜜。2養蜂人可憑經驗和實時觀察，可清楚分別出當時那種植物開花時流蜜量大，蜜蜂當時以那種花蜜為主采集。

養蜂人以主花蜜去定性為那種蜂蜜。比喻同時期有多種植物開花養蜂人就會憑經驗和知識，知道那種植物是蜜源植蜜，那種植物正在流蜜，他們會根椐實際情況，給予定性屬那類蜂蜜。3當有兩種以上主要蜜源植物同時開花時。養蜂人可根據蜂場蜜蜂可采集范圍內，以那種植物為主，并可根據氣候溫度清楚知道是那種植物會流物，或者直接觀察當時蜜蜂在那種植物主采集，去給予定性。

假沒槐花樹和棗花樹等同在四月開花，那養蜂人就會根據主植物，那種植物適合當時的氣溫流蜜和實際觀察蜜蜂當時主要采集屬那種植物，給予區分。其實，無論是那一種蜂蜜，差不多都或多或少含有多種植物花物成份，特別是中蜂。人們只是根據各時期以那種蜜源植物為主去區分。比喻荔枝花期取的蜜叫荔枝蜜，槐花期叫槐花蜜，棗花期叫棗花蜜等等。

在南方養殖中蜂的還有稱百花蜜冬蜜鴨腳木蜜等等。另外，有經驗的養蜂人從蜂蜜中的氣味口感和蜜味中都可區分蜂蜜的種性.。例如鴨腳木蜜帶有微甘，食后喉感清潤。荔枝蜜帶有微酸，食后口感此終會滯留有酸味感覺。米碎枝或蝦辣枝蜜香氣清甜，比較滑喉。總之，各種蜂蜜都有不盡相同的口感或味道，養蜂人會根據口感氣味來區分蜂蜜種類的。

蜜蜂什么時候取蜂蜜最好？

關于中蜂什么時間取蜜，蜂蜜最優質這個問題，蜂部落就簡單的和各位朋友分享一下，希望對你們有幫助。第一確定取蜜時間。對于中蜂而言，一般大量分布在我國的山區，蜜蜂數量多，但是比較分散，一般規模化養殖程度并不高，以家庭兼職飼養為主。由于中蜂采蜜能力遠遠低于意蜂，所以中蜂一般一年的產蜜量并不高，所以大多數情況下都是一年取蜜一次，至于時間，我們可以選擇在當地當年最后一個流蜜期的時候進行，因為我們取蜜的時候外界還有蜜源，可以稍微取多一點，讓蜜蜂在最后一個流蜜期的時候進行補充，但是要注意一點，中蜂的采蜜能力差，就算是在最后一個流蜜期也存不了多少蜂蜜，所以我們在取蜜的時候也要給蜜蜂留下足夠的口糧。

第二關于取蜜方法。實際上，桶養已經限制了養蜂人對桶養中蜂的取蜜限制，所以對于桶養的中蜂而言，取蜜方式單一，不管怎么取蜜都會對蜂群產生較大影響。常用的方法就是通過燃燒艾條或者噴煙的方式驅散蜜蜂，然后割取蜂群中的蜂蜜。第三關于搖蜜。對于土養的中蜂而言，由于沒有像活框養殖一樣的巢框，現在廣泛使用的蜂蜜離心分離機并不使用，所以搖蜜的方式還是以手擰為主，但是如果我們感覺麻煩，還是可以使用離心機進行搖蜜。

方法是把蜜蜂脾臟的蓋子割掉，然后用兩塊有圍欄的國王隔板把蜜蜂脾臟裝在中間，這樣就可以放進離心機里搖蜜了。這里有朋友用兩塊隔熱板，但是蜜蜂部落覺得用隔熱板不利于蜂蜜分離。最好用帶圍欄的王者隔板，不知道能不能放進離心機。如果沒有，我只能用隔熱板。事實上，對于桶養的中蜂來說，管理或采集蜂蜜是很困難的，所以如果我們可以進行箱式養殖，使用活箱式養殖仍然可以給我們帶來更多的便利。