1、 直接上司：飲食總監或餐廳經理。2、 負責酒睡部的全面管理和業務，對酒水部人員工作進行策劃指揮。3、 根據酒、飲品、什項（香煙、紙巾）、水果的庫存及銷售情況制訂進貨計劃，交采購部進貨，有必要還必須做好驗收，保證進貨質量。4、 負責各種形式、各種規格的宴會、酒會，特別是重要宴會酒會酒水服務的策劃和安排。5、 檢查酒吧的衛生清潔、配備是否齊全，擺設是否妥當。6、 作好所有酒吧用品、財產的保護和存放。7、 對本酒水部員工素質、服務水準、服務技巧，負有培訓提高的責任。8、 做好每日營業報表，不斷改善酒吧，向經理或飲食總監報告工作。

長征步向三春邁；　　偉業圖從四化描。　　起程雖是小天地；　　創業如同大文章。　　烏龍競舞振興志；　　新礦宏開奮起圖。　　乘風誓興鵬程路；　　興廠功高有志人。　　無限春光無限路；　　有為時代有為人。　　萬眾一心齊奮力；　　百舸千里競爭流。　　四化騰飛天永盛；　　千軍奮進業方興。　　雄心創大業；　　壯志寫春秋。　　開張迎喜報；　　舉步盡春光。　　凌霄揮巨手；　　立地起高樓。　　飛馳千里馬；　　更上一層樓。　　閉關非良策；　　開放架金橋。　　一代風流健步騰飛奔四化；　　十層樓廈雄姿威武奮千軍。　　樹雄心創大業江山添錦繡；　　立壯志寫春。　　萬民便利；　　百貨流通。　　興隆大業；　　昌裕后人。　　升臨福地；　　祥集德門。　　萃集百貨；　　豐盈八方。　　鴻圖大展；　　裕業有孚。　　財源若海；　　顧客盈門。　　隆聲遠布；　　興業長新。　　同行增勁旅；　　商界躍新軍。　　開張添吉慶；　　啟步肇昌隆。　　利澤源頭水；　　生意錦上花。　　貨好門若市；　　心公客常來。　　財源通四海；　　生意暢三春。　　吉星欣在店；　　祥靄喜盈門。　　昌期開景運；　　泰象啟陽春。　　恒心有恒業；　　隆德享隆名。　　貨暢其流通四海；　　譽取于信達三江。

甲：大家好，誰再跟我喝兩杯？（撞路燈）對不起沒事吧？唉呦。（捂頭） （乙入場） 甲：站住，站住。舉起手來。回頭。（倒下） 乙：唉，唉，起來，地下涼。 甲：小朋友，你是誰？ 乙：我剛下火車準備回家。 甲：擺在你面前兩條路，一是送我回家，二，是送我回家。 乙：你是不是住在酒缸里啊？ 甲：我剛從酒缸里出來。 乙：好好好，我撐不住你了。唉唉唉，你家到底住那里啊？ 甲：我家住在黃土高坡。 我的家宅山西，過河還有三百里。 我的家宅東北。 乙：我知道你住那里了， 我們都有一個家，名字叫中國。 甲：對，唱完這首歌，我們就散了。 乙：我們也得散了。 甲：我送你回家吧。 乙：不用了。 甲：那你送我回家。 乙：行… 你身份證呢？我看看你家在那啊。 甲：干什么？我哪有身份證？ 乙：那就沒辦法了昂。再見 甲：那個，畢業證行么？ 乙：你還畢業證，你什么學歷啊？ 甲：托兒所。 乙：你可真是喝多了你啊！來來來，坐這兒醒醒酒，一會兒就知道家了。 唉，跟我說說你怎么喝了怎么多酒啊？！ 甲：我沒喝多。 乙：這還沒喝多呢。向你這樣的有十個，就能養活一個酒廠。 甲：你是怎么回事？ 乙：我這不剛下火車要回家嗎。 甲：向你這樣的有十個，就能養活一個火車站。大過節的才回家 乙：我媽在那邊病了，住院了。 甲：你媽住院啦？找我啊！ 乙：我不是不認識你嗎，還有，我媽她在西藏。 甲：心臟病算什么，腦血栓，植物人不都治好了嗎？ 乙：不是心臟，是西藏。 甲：心臟病算什么，腦血栓，植物人不都治好了嗎？ 乙：不是心臟是西藏。 甲：我認識一個火車司機，跑青藏鐵路特別猛。唉，我可以坐火車去西藏。 乙：你還想著我媽呢，謝謝你啊！ 甲：唉呀，我得干緊回去了。小兔，再見啊！（又撞路燈）對不起，你怎么還在這兒啊？！ 甲是郭冬臨，乙是邵峰 可能不是很全，請見諒。