《本草綱目》記載：苦蕎性味苦、平、寒，實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，能練五臟滓穢，降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛，除萬濁，脾積泄瀉等功效?？偟膩碇v，苦蕎茶較為突出的功效有幾點：軟化心腦血管、降三高、調理腸胃、排毒養顏。

苦蕎麥有去脾胃之火

苦蕎麥產于四川涼山地區海拔2500米左右的高寒地帶。它是一種野生植物,與一般種植的蕎麥是不同的,苦蕎麥是一味中藥,我們祖先很早就有應用苦蕎麥治療虛寒等癥的記錄。 《本草綱目》中記載:苦蕎麥性味苦、平寒,有益氣力、續精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。臨床糖尿病治療實踐證明,苦蕎麥能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂,從而抑制糖尿病及其合并癥的發展。因此,苦蕎麥是糖尿病的主要營養食品。 近年來已經有一些苦蕎麥產品面世,像苦蕎麥餅干等等。 “豆豆豆”牌“苦蕎茶”,以新鮮、天然四川大涼山苦蕎仁為原料,采用現代高科技手段和進口設備精制而成。 “苦蕎茶”不僅完整地保留了苦蕎仁中的各種營養成分,而且因膨化后變成水溶性短鏈結構,易于吸收。 現代科研分析,苦蕎仁營養成分極高,非常豐富,含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素,其獨特的營養成分是黃酮類物質,其主要成分為蘆丁。 蘆丁又名蕓香甙、維生素P,含量占總黃酮的70%-90%,具有降低毛細血管脆性、改善微循環的作用,對糖尿病、高血壓有著很好的食效。因此,苦蕎仁有著其它糧食產品無法可比的營養及食效。 糖尿病人飲用“苦蕎茶”后,口渴、饑餓、尿頻、四肢酸軟、周身乏力等癥狀得到改善,血糖、尿糖會逐漸恢復至正常水平,高血脂癥糖尿病人的血脂得到改善。 糖尿病、高血壓病人長期飲用“苦蕎茶”,對健康極為有益。

促進腸胃蠕動

苦蕎麥產于四川涼山地區海拔2500米左右的高寒地帶。它是一種野生植物，與一般種植的蕎麥是不同的，苦蕎麥是一味中藥，我們祖先很早就有應用苦蕎麥治療虛寒等癥的記錄。 《本草綱目》中記載：苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。臨床糖尿病治療實踐證明，苦蕎麥能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，從而抑制糖尿病及其合并癥的發展。因此，苦蕎麥是糖尿病的主要營養食品。 近年來已經有一些苦蕎麥產品面世，像苦蕎麥餅干等等。 “豆豆豆”牌“苦蕎茶”，以新鮮、天然四川大涼山苦蕎仁為原料，采用現代高科技手段和進口設備精制而成。 “苦蕎茶”不僅完整地保留了苦蕎仁中的各種營養成分，而且因膨化后變成水溶性短鏈結構，易于吸收。 現代科研分析，苦蕎仁營養成分極高，非常豐富，含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素，其獨特的營養成分是黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。 蘆丁又名蕓香甙、維生素P，含量占總黃酮的70%-90%，具有降低毛細血管脆性、改善微循環的作用，對糖尿病、高血壓有著很好的食效。因此，苦蕎仁有著其它糧食產品無法可比的營養及食效。 糖尿病人飲用“苦蕎茶”后，口渴、饑餓、尿頻、四肢酸軟、周身乏力等癥狀得到改善，血糖、尿糖會逐漸恢復至正常水平，高血脂癥糖尿病人的血脂得到改善。 糖尿病、高血壓病人長期飲用“苦蕎茶”，對健康極為有益。

蕎麥，俗稱苦蕎，學名韃靼蕎麥。出產于高寒山區，綠色天然，純凈無染。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，蕎麥富含有大量的蕓香甙（亦被稱為VP或盧?。┖蜔熕幔ňS生素PP）。蕓香甙可以保持體內膠原蛋白水平，美容養顏，減少細紋；健胃排毒，幫助減輕體重。且可防止老年人“三高”。

降血壓降血脂

苦蕎茶的作用：清熱降火、消食化滯、涼血消腫、美容養顏等。　　苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃、通便潤腸、美容養顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能，具有神奇的養肝、護肝和解酒功能，是便秘患者和現代“富貴病”的克星。苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能?？嗍w麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用?？嗍w麥中還有一種療效成分——維生素e，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用?？嗍w麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及 ldl膽固醇的含量?？嗍w麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的"金屬—硒—蛋白"復合物，有助于體內有毒物質的排除。中醫學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用?！　】嗍w茶內含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。長期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。副作用　　1．苦蕎過敏史者請謹慎食用；2．苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不過苦蕎對胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用。

苦蕎茶，并非傳統意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等)，嚴格來說是一種炒米茶?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。它發源于中國，在世界上主要分布在我國西南和華北等地山區，產地主要為四川、云南、貴州和山西，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和主要起源地之一.祖居大山的彝族同胞,長期以苦蕎麥為主食,身體健壯、肌膚紅潤、視力好,很少有人患上高血壓、糖尿病、肥胖、癌癥及其它心腦血管疾病。四川大涼山黑苦蕎產于海拔2500米以上高寒山區,無害蟲侵蝕,不使用化肥、農藥,遠離污染,純天然生長,其籽?？晒┦秤??？嗍w茶是將苦蕎的種子苦蕎米經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。苦蕎，屬蓼科雙子葉植物，因外殼呈黑色也稱黑苦蕎、黑珍珠，學名韃靼蕎。分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高?？嗍w茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃、通便潤腸、美容養顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能，具有神奇的養肝、護肝和解酒功能，是便秘患者和現代“富貴病”的克星。長期飲用有益身體健康。苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。苦蕎麥中有一種療效成分——維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用?？嗍w麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量?？嗍w麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的"金屬—硒—蛋白"復合物，有助于體內有毒物質的排除。中醫學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用?？嗍w麥中的營養成分對人體的抗衰老等保健作用，在苦蕎麥中不僅含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，總含量達到11.82%，并含有9種脂肪酸，對幼兒有促進生長發育的作用，對成年人可防止冠心病的發生。

主要作用成分:黃酮/維生素p/蘆丁, 槲皮素, 桑色素,纖維素功效:a、對內分泌系統的作用1、降血糖作用2、降血脂作用b、對心血管系統的作用1、可用于治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等癥。2、具有擴張血管的作用，能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。c、抗菌、抗病毒作用d、抗氧化作用根據原材料不同: 苦蕎有 黑苦蕎和黃苦蕎兩個常見品類, 其中黑苦蕎的成熟周期比黃苦蕎約長兩個月左右; 故銷售價格黑苦蕎麥比黃苦蕎麥價格更高, 從而導致黑苦蕎茶比黃苦蕎茶貴; 從蘆丁含量來說, 黑苦蕎也要優于黃苦蕎; 如果您整準備購買苦蕎茶的話,推薦選購黑苦蕎茶; 四川7特產網 苦蕎茶知識堂